培训计划方案

时间：2023-01-01 12:04:12 培训计划我要投稿

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培训计划方案【推荐】

　　人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，又将迎来新的工作，新的挑战，为此需要好好地写一份计划了。我们该怎么拟定计划呢？下面是小编收集整理的培训计划方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

培训计划方案【推荐】

培训计划方案1

　　按照煤矿安全生产方针和《煤矿安全规程》矿山安全主抓“管理、装备、培训”，提高职工素质，掌握现代化装备技术和过硬本领，是煤矿安全生产的重要任务之一。加强职工培训，尤其是特种作业和主要岗位人员培训是当务之急。结合我矿工作实际和多年来培训情况，现将特种作业和主要岗位人员培训计划制定如下：

　　一、基本情况

　　（一）、从业人员

　　现有从业人员160人，经培训合格取得上岗证的有157人，不合格人员须重先参加培训，直到取得上岗证后方可上岗。从业人员的培训主要采取以下3种方法：

　　1、采取请进来的方法，把有资质、懂技术的老师请到矿上，让他们面对面的给我矿部分从业人员进行培训，并严格进行考核，达到60分以上视为合格，培训合格并取得上岗证方可上岗，我矿已有157人取得上岗证。不够60分的将重新内培，培训合格后取得上岗证方可上岗，再考核逐步实现高标准、高水平的转变，以适应煤矿安全生产的需要。

　　2、利用班前、班后会，对从业人员进行教育和培训，学习有关法纪法规，安全规程和技术措施，并有岗位上教，使他们能熟练掌握操作技能和本领。

　　3、采取以师带徒的方法，选择技术水平高、业务水平强，又有责任心的人员对口手把手的教，在实际工作面不断提高业务水平，以适应安全生产的需要。

　　（二）特种作业人员培训

　　1、现有绞车工2人，全部轮训领取了上岗证和合格证。

　　2、有瓦斯检查员10人，其中10人已经过资质单位培训，领取上岗证和合格证。

　　3、现有安全员9人，已有9人通过培训。

　　4、放炮员11人，均已受专业培训，领取了合格证和上岗证，但需要加强职业教育和技能训练。

　　5、探水人员4人，已经资质单位培训。

　　6、信号工4人，均已经培训，但需要复训。

　　7、主扇司机3人，已经培训2人，1人还需要复训。

　　8、充灯工有3人，已经培训3人，其中经过了复训。

　　9、防尘工4人，经过培训的2人，还有1人需要培训。

　　10、监控调度员6人，4人经培训领取了合格证和上岗证，还有2人需要培训。

　　二、培训安排

　　鉴于以上状况，我矿特殊工种培训任务还很重，我们将积极主动地选派有关人员参加培训，努力提高特殊工种的素质。

　　1、采取送出去的方法，对瓦斯检查员、安全员、调度员等工种进行培训或复训，使他们不仅能在工作岗位上尽职尽责，还要有过硬的本领，能够在实际工作中解决实际问题确保安全生产。

　　2、采取请进来的方法，把有资质、懂技术的老师请到矿上，让他们面对面的给我矿部分特殊工种进行培训，并严格进行考核，达到60分以上视为合格，不够60分的将重新内培，再考核逐步实现高标准、高水平的转变，以适应煤矿安全生产的需要。

　　3、利用班前、班后会，对部分工种（如探水工）进行教育和培训，学习有关法纪法规，安全规程和技术措施，并有岗位上教，使他们能熟练掌握操作技能和本领。

　　4、采取以师带徒的方法，选择技术水平高、业务水平强，又有责任心的人员对口手把手的教，在实际工作面不断提高业务水平，以适应安全生产的需要。

　　5、采取“一帮一”的帮扶活动，使那此既懂一些，但又知道不多的人员更加熟练工作技能，掌握过硬本领，成为生产工作中的骨干。

培训计划方案2

　　一、财务工作指导思想

　　以经营为中心，为各部门（各分公司）服务，力争达到企业利益最大化。

　　二、财务工作原则

　　（一）、坚持财务部工作在总经理（分管副总）领导下，采取部门经理负责制，负责所有分、子公司的财务管理和资金调配工作的原则。

　　（二）、坚持财务人员实行"垂直管理",各单位财务人员均由总公司委派的原则。

　　（三）、坚持要在核算型财务的基础上完成向集中型财务,集约型财务,管理型财务,经营型财务的转型原则。

　　（四）、坚持稳健的财务战略,建立以防患经营风险和控制财务风险为核心的财务预警机制原则。

　　三、职能与权限

　　（一）财务部职能：

　　1．财务管理

　　2．会计核算

　　3．计划统筹管理

　　（二）财务部职责

　　财务部主要职责是，根据公司总经理的经营目标，组织建立各项财务制度，疏通融资渠道，对财务核算工作和资金运作进行总控制；同时对公司的财务状况进行监控，及时做好财务分析和财务预测报告，为经营决策提供依

　　据，以维护公司和全体员工的利益，保证经营目标的实现。

　　1、严格执行财务会计制度，建立完整的账簿管理体制和财务核算体系。

　　2、健全财务管理制度，编制财务计划，加强经营核算管理。

　　3、分析财务计划的执行情况，提供财务分析报告，检查监督财务纪律执行情况。

　　4、当好决策参谋，及时准确地向决策者和相关管理者提供可靠的会计信息。

　　5、编制记账凭证和各类报表，妥善管理会计账册档案。

　　6、负责公司职工的劳动工资、职工福利的发放。

　　7、负责公司各种费用的审核和报销，进行成本控制管理。

　　8、协调与税务、银行部门的关系，执行国家税法政策，及时做好纳税申报工作。

　　9、进行公司内部控制制度设计，做好各项审计工作。

　　10、有效合理使用资金，根据单位资金情况做好融资工作。

　　11、编制各种计划统计报表，完成公司领导临时布置的其他工作。

　　（三）财务部权利

　　1、参与公司重大经营决策，为决策提供财务数据和信息的权力。

　　2、参与年度、季度、月度生产计划的制定，并提出意见和建议的权力。

　　3、参与年度、季度、月度销售计划的制定，并提出意见和建议的权力。

　　4、参与年度、季度、月度采供计划的制定，并提出意见和建议的权力。

　　5、对违反财务制度的部门、分支结构和个人给予处罚。

　　6、对其他部门实施财务监督和考核。

　　7、部门内部员工聘任、解聘的建议权。

　　8、要求相关部门配合相关工作的权力。

　　财务总监的职责

　　1、在董事会和总经理领导下，总管公司会计、报表、预算工作。

　　2、制定、实施公司财务战略，以支持公司推行经营战略。

　　3、负责制定公司利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准。

　　4、进行税收管理和方案制定。

　　5、健全公司内部核算体系和财务管理的规章制度。

　　6、开展经济活动分析，编制公司财务计划、成本计划，增收节支、提高效益。

　　7、监督公司遵守国家财经法令、纪律，以及董事会决议。

　　财务经理的职责

　　1、主持本部的全面工作，组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作。

　　2、根据集团公司中、长期经营计划，组织编制集团年度综合财务计划的控制标准。

　　3、负责组织《会计法》及地方政府有关财务工作法律法规的贯彻落实。

　　4、制定、维护、改进公司财务管理制度和政策，制定年度、季度财务计划。

　　5、进行公司成本管理，开展成本预测、控制、核算、分析工作，提高赢利水平。

　　6、负责建立和完善公司财务稽核、审计内部控制制度，监督其执行情况。

　　7、负责资金、资产的管理。

　　8、对公司税收进行整体筹划与管理，按时完成税务申报以及年度审计工作。

　　9、对公司重大的投资、融资、并购等经营活动提供建议和决策支持。

　　10、向公司领导汇报经营状况，为高管人员提供财务分析数据和建议。

　　11、组织考核、分析公司经济成果，提出可行的建议和措施。

培训计划方案3

　　自我景区于今年9月12日成功升级为5a景区开始，根据董事长及总经理的会议精神指示，要提升我绵山景区全体职工的服务水平、业务水平。十月、十一月通过部门起初的培训计划粗略地对职工做了景区相关培训。根据景区淡、旺季明显的特点，我们应合理地利用景区淡季时间，通过5a景区旅游服务标准化的相关培训，达到提升我景区职工的综合素质和岗位技能，使其工作质量和工作效率能有明显的提高，进一步提升景区的形象和效益。

　　一、培训目的

　　通过对员工的系统培训，逐步提升员工的知识结构，增强服务意识，确保服务质量，养成敬业精神和形成良好的职业道德，从而提高景区管理水平、服务水平和员工综合素质，这是建设景区员工培训体系的出发点。尤其是我绵山风景区刚荣获国家5a级旅游景区，系统的培训显得尤为重要。具体为，员工的培训，一是引导员工进入组织，熟悉和了解工作职责、工作技能、工作环境和工作条件。二是规范员工的行为，加强员工的组织纪律性，提升员工的“精、气、神”。三是提升员工在景区接待工作中的服务水平，加强员工对“标准化、优质化接待服务”的认识和理解，努力提高员工的岗位技能和综合素质，使其工作质量和工作效率不断提高。

　　二、培训对象

　　景区各部门员工，包括驻景区各调管单位人员，宗教管理委员会，绵山财务，餐饮部，

　　旅行社，导游部，宾馆服务部，商品零售部，市场营销中心，文化院三、培训执行及考核办法由公司人力资源部发起，景区管委会负责协调景区各部门执行。人事部全面负责员工培训工作，统筹规划培训包括拟订并执行培训计划。各部门负责人协助人事部经理组织具体事宜。由公司考核组（人事部、总经办、企划委、保安部）对培训工作进行监控、检查、考核。具体考核办法：

　　1、培训签到，确定培训可以落实到每位员工；

　　2、记录笔记，做好完善的培训记录并存档；

　　3、效果评估，由讲师根据培训内容出题，按月进行月考。

　　四、培训原则及要求原则：

　　1、坚持按需施教、务求实效的原则；

　　2、对员工分岗位、分层次、分类别地开展培训；

　　3、增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量；

　　4、要求培训人员、培训内容、培训时间三落实。具体要求：

　　1、培训工作要准备充分，注重过程，讲求效果；

　　2、授课方法要理论联系实际，通俗易懂，深入浅出；

　　3、参加培训的员工要严格遵守培训纪律，准时参加培训，认真听课，细作笔记。实习时要尊重老员工，严格按规程操作；

　　4、培训的员工未经批准不得无故缺席培训课程。

　　五、培训时间

　　1、整个培训计划时间：12月1日----3月31日

　　2、景区标准化培训时间安排：每月10日、20日全天 3、拓展训练、职业道德等培训时间安排：每月15日、25日全天

　　4、其余时间由各部门自行安排内部培训（培训计划、时间安排、培训内容以月报人力资源部）

　　六、培训方式

　　1. 培训采取“授课+示范”、“理论+操作”、“案例研究”、“基本研讨”、“团队活动”“集体游戏”等具体方式，寓教于乐，每个培训对象积极主动地参与培训活动，从亲身参与中获得知识、技能和正确的行为方式；

　　2. 一般情况下，除公司人事部安排的大型培训外，各部门按自己内部培训计划表实施培训；

　　3. 为了避免以往的传统培训，我部将每个月的培训内容丰富多有化，将理论、实践想结合。另外加适当的体能、拓展训练，让员工对培训的观念有所改变。

　　4. 景区淡季时加强培训力度，多花时间培训，为旅游旺季时的接待服务做好准备，旺季时加强岗位锻炼，并做好培训效果的验证和修正。

　　七、培训内容

　　拓展训练项目：本次拓展目的主要是体现员工间的团队意识，以及部门沟通，将通过室

　　内及户外两种方式实施开展。具体项目随月培训计划体现。标准化培训内容：根据《旅游服务标准化材料》相关要求的培训；

　　1、景区安全和服务质量的培训严格按gb/t 16767的相关要求进行培训；

　　a)认真执行公安、交通、劳动、质量监督、旅游等有关部门制定和颁的安全法规，建立完善的安全保卫制度，工作全面落实。

　　b)消防、防盗、救护等设备齐全、完好、有效，交通、机电、游览、娱乐等设备完好，运行正常，无安全隐患。危险地段标志明显，防护设施齐备、有效、特殊地段有专人看守。

　　c)建立紧急救援机制，设立救护医疗服务室，并配备专职医务人员。设有突发事件处理预案，应急处理能力强，事故处理及时、妥当，档案记录准确、齐全。

　　2、导游服务具有针对性，强调个性化，服务质量达到gb/t 15971-1995中4.5.3和4.5.5的相关要求进行培训；职业道德培训内容：由公司总经办已下发的《国家职业资格培训教程----职业道德》

　　各部门内部培训内容：

　　（1）、员工岗位职责的培训内容

　　①本岗位的职能、重要性及其在景区中所处的位置。

　　②本岗位的工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。

　　③本岗位的工作流程、工作规定、奖惩措施、安全及国家行政机关对相应行业的管理规定。

　　④本岗位工作任务所涉及的景区相关的硬件设施、设备工具的操作、管理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”；另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养，即“三会”。

　　⑤掌握景区软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。

　　（2）、员工职业素质的培训内容：

　　①基本礼仪的学习；

　　②培养团队合作精神，强化责任意识；

　　③增强凝聚力。

　　（ 3）、基层管理人员的管理方法及管理水平的提高八、讲师安排

　　1、拓展训练由担任，各部门主管协助

　　2、标准化培训讲师由负责

　　3、职业道德培训讲师由总经理办公室负责

　　4、部门岗位培训由各部门相关负责人负责

　　九、地点安排

　　1、标准化培训在多功能厅进行

　　2、部门岗位培训地点由各部门自行安排

培训计划方案4

　　第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，，爱好等，以提高员工之间的认识。

　　第二课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识服务理念.

　　第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

　　第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序

　　第五课:餐饮五字决如何留回头客前厅与后台协调员工配合

　　第六课:规范礼貌用语及操作程序。

　　第七课:楼面部接待过程(详细讲解)

　　第八课:对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

　　第九课:席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

　　第十课:预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台

　　第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

　　第十二课:如何成为一名出色的服务员。

　　第十三课:厅房服务的详细程序。

　　第十四课; 餐厅疑难问题解答.

　　第十五课; 安全及消防知识.

　　一，提供以人为本的培训内容

　　餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。

　　A个性化服务

　　1.在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即采取个性化的服务。

　　例如，餐厅遭遇顾客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉一定都是不快的。(当然，也存在极个别人无理取闹的，这种人应该是少了又少的，但不否认没有)。怎样做到，从站在顾客角度去审视问题。遇到火气特大的顾客，又该如何处置，怎样做到，无论对方如何生气，如何怒气冲天，而你仍然是以笑相迎。如果真能这样，无论多“刺头”的顾客，都会满意而归的，都能让冰山融化……所有这些，不会是简简单单的几句话就能总结的，她必须在实践中不断总结、提高，必须针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的个性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。

　　2.个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。培训的时候，应该通过测试了解每一个员工的个性特点，突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。

　　3. 通过对员工的培训，有针对性的，根据个人的魅力、特点进行培训后的分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将安排到最合适的位置。

　　B标准化服务

　　标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到PA;从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。

　　二，培育以人为本,以客为先的服务意识

　　在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。

　　这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间，在员工和客人之间，在员工和管理层之间，都应该建立起沟通的桥梁，将心比心，造就宽容共进的气氛。对于各方出现的意见，要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。其三，对于不能认同餐厅工作服务性质的员工，要依靠能上能下的机制解决，员工觉得自己能力不止于端盘洗碗，就可以依靠本领去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样，才能人尽其才，不至于虚耗资源。

　　三、管理层培训(也就是经理及领班 )

　　餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种，前者由公司高层直接指定，后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和交流，鼓励创造一个互相学习分享的环境。最后，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。

　　总之，我们的培训是有计划，不是盲目进行的，我们将有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，分出服务等级，同时做到赏罚分明，将会提高我们员工的积极性。我们的培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的主管积极配合以及方方面面的努力，我们将通过科学的培训来实现。

　　四、培训才成绩考评

　　培训完成后集中考试，分理论和实际操作。考试成绩可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。

　　第一是理论的考评，给员工一个实际的案例，叫他做一个分析，并且拿出最好的解决方案。

　　第二是实际的操作，比如基层员工的服务技术水平等都可以现场表演，把参加培训前的情况和培训后的情况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果，就可以现场安排场景，让员工来操作。通过培训，理论与实践相结合，实际操作尤为重要，在培训结束时达标，后再上岗作业，现在都讲究持证上岗，(我们的培训后考核将是最好的持证上岗)。

　　第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的情况，对于无法利用培训知识处理实际事务的员工，酌情给予帮扶或指定重新参加培训，(我们今后将会在中午休息时对需要帮扶的员工进行继续培训，并考核合格后为止)。

　　作为我们餐厅在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。

　　员工仪容仪表规范礼貌用语及操作程序

　　1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”

　　2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

　　要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

　　3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲:“先生/小姐，您好，欢迎光临!”

　　4.拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说:“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事项:

　　A。善于观察分清谁是主人。

　　B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

　　C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

　　D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

　　5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)

　　要求:冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意:茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食

　　6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)

　　7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问:“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”

　　注:名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

　　8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。

　　B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序:先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

　　C.斟酒规格:啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P(一盎司)

　　D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。

　　11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。

　　注:上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

　　12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。

　　13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

　　15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说:“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”

　　17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说:“**先生/小姐，谢谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

　　18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。

　　19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理现常重新布置环境，恢复原样。

　　餐饮培训资料之-----如何接听电话

　　1.三响之内必接听。所有来的电话，务必在三响之内接听，只有这样才能充分体现酒楼的工作效率，问好之后，再报，再问候语，这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦;例如:“你好，这里是南湖渔村，请问我能帮到你什么忙吗?”切忌自己什么也不说，只是一味地询问对方，“你是谁，哪个单位，你找他什么事等，”这样做法是极不礼貌的，另外值得注意的是，问好，报单位，问候语这三者开头语的顺序不能颠倒或弄错，这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。

　　2.避免用过于随便的语言。热情和修辞恰当的语言是电话回答的重要因素，我们可以将心比心，假如你去打电话，碰上对方说话生硬，很不礼貌的问:“喂，你找谁?不在!”咔嚓，把电话挂了，如果再打去询问他哪去了，对方很不耐烦地回答:“不知道，不是告诉你他不在吗?怎么又打来，真罗嗦”此时你的心情如何?

　　3.要学会聆听。在客人讲完之前，千万不要打断他的话，如果听得不清楚对方的话，要复述一遍，以免搞错了对方的意思，如客人投诉，接听要耐心，回复对方的话，要十分注意语气和措辞，要显得热情，友善，亲切，要对方能体会到你对他的关注。

　　4.要培养好做记录的习惯。客人的电话预定，投诉;上司电话交代的事情都要一一记录，随时汇报，交接。

　　5.要记住熟客和上司的声音。这样客人和上司就会很放心的让你去传达，落实!

　　6.说话语气要平和，答话声音要亲切。人们都不会忘记电视连续剧《公关小姐》中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头，她拿起电话后总是十分亲切的声音说:“您好，我是公关部周颖”这种亲切，明快的声音使对方感到舒服，满意。

培训计划方案5

　　一、培训目的、培训的目标

　　1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据公司改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展资料丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。

　　2、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，建立健全以公司培训中心为主要培训基地，临近院校为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和常规培训，透过外委基地搞好相关专业培训。

　　3、坚持“公司+院校”的联合办学方式，业余学习为主的原则。根据公司需求主流与相关院校进行联合办学，开办相关专业的专本科课程进修班，组织职工利用周末和节假日集中授课，结合自学完成学业，取得学历。

　　4、坚持培训人员、培训资料、培训时间三落实原则。20xx年，高管人员参加经营管理培训累计时间不少于30天;中层干部和专业技术人员业务培训累计时间不少于20天;一般职工操作技能培训累计时间不少于30天

　　二、培训对象

　　1、加强公司高管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策潜力、战略开拓潜力和现代经营管理潜力。

　　2、加强公司中层管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理潜力、创新潜力和执行潜力。

　　3、加强公司专业技术人员的培训，提高技术理论水平和专业技能，增强科技研发、技术创新、技术改造潜力。

　　4、加强公司操作人员的技术等级培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增强严格履行岗位职责的潜力。

　　5、加强公司员工的学历培训，提升各层次人员的科学文化水平，增强员工队伍的整体文化素质。

　　6、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训，加快持证上岗工作步伐，进一步规范管理。

　　三、培训资料及方式

　　一)公司领导与高管人员

　　1、中央、国家和政府的大政方针的学习，国内外政治局势、经济形势分析，国家有关政策法规的研究与解读。透过上级主管部门统一组织调训。

　　2、开拓战略思维，提升经营理念，提高科学决策潜力和经营管理潜力。透过参加企业家高端论坛、峰会、年会;到国内外成功企业参观学习;参加国内外著名企业高级培训师的高端讲座。

　　3、学历学位培训、执业资格培训。参加各院校以及中央、省委党校的学历进修或MBA、EMBA学习;参加高级经营师等执业资格培训。

　　二)中层管理干部

　　1、管理实务培训。生产组织与管理、成本管理与绩效考核、人力资源管理、激励与沟通、领导艺术等。请专家教授来公司集中授课;组织相关人员参加专场讲座;在公司培训中心接收时代光华课程。

　　2、学历进修和专业知识培训。用心鼓励贴合条件的中层干部参加大学(专本科)函授、自考或参加MBA及其它硕士学位进修;组织经营、企管、财会专业管理干部参加执业资格考试，获取执业资格证书。

　　3、开阔眼界、拓展思路、掌握信息、汲取经验。组织中层干部分期分批到上下游企业和关联企业学习参观，了解生产经营状况，借鉴成功经验。

　　三)专业技术人员

　　1、由各专业技术人员定期进行专题技术讲座，并建设公司自我的远程教育培训基地，进行各专项培训，培养创新潜力，提高研发水平。

　　2、组织专业技术人员到同行业先进企业学习、学习先进经验，开阔视野。年内计划安排两批人员到单位参观学习。

　　3、加强对外出培训人员的严格管理，培训后要写出书面材料报培训中心，必要时对一些新知识在公司内进行学习、推广。

　　4、对会计、经济、统计等需透过考试取得专业技术职务的专业人员，透过计划培训和考前辅导，提高职称考试的合格率。对工程类等透过评审取得专业技术职务的专业人员，聘请相关专业的专家进行专题讲座，多渠道提高专业技术人员的技术等级。

　　四)加强复合型加强复合型、、高层次人才培训高层次人才培训。各部门和基层单位要用心创造条件，鼓励员工自学和参加各类组织培训，实现个人发展与企业培训需求相统一。使。管理人员的专业潜力向不一样管理职业方向拓展和提高;专业技术人员的专业潜力向相关专业和管理领域拓展和提高;使施工作业人员掌握2种以上的技能，成为一专多能的复合型人才和高层次人才。

　　四、培训时间

　　20xx年11月1号正式启动培训计划，为期进行高管人员参加经营管理培训累计时间30天;中层干部和专业技术人员业务培训累计时间20天;一般职工操作技能培训累计时间30天。预计20xx年12月1号完成培训。

　　五、培训地点

　　高管人员培训地点为公司会议室、公司沙盘演练室，中层干部和专业技术人员培训地点为公司租借的教科室与公司工厂的仪器、工厂的实验室，一般职工培训场地为公司租借的大型阶梯室、工厂场地。

　　六、培训组织者

　　培训组织者为公司董事会

　　七、培训教师

　　培训教师将专门聘请大学教授，高级技师，中级技师多名进行不一样层次不一样职位的培训教导。

　　八、后期保障工作

　　所有参加培训的公司职员或者公司预报职员，务必签下参加公司培训后要与公司进行多少年工作的相关合约，职员若是培训成功或者有优秀表现，公司将重点培养与思考进行升职加薪等相关奖励，望本公司职员们用心进行培训，充实自我为公司作出贡献。

培训计划方案6

　　1、岗前培训

　　上岗前向每位新入职的保安员介绍物业辖区情况、工作纪律、操作要求和岗位职责。

　　①上岗前必须掌握保安、通讯及消防设备器材的使用和操作;

　　②新入职的保安员须进行3-5天时间进行培训实习，掌握本职工作和基本技能，然后开始正式上岗;

　　2、岗位培训

　　①保安培训：根据每年制定的保安部制定的培训计划，拟订保安培训方案，通过授课与实际操作相结合的方式，分月、季定期进行培训，从而提高保安员的警惕性、“四防”意识、应变能力和身体素质，使其掌握基本技能;

　　②消防培训：根据每年制定的保安部内部制定的培训计划，拟订消防培训方案、年度消防演习计划安排及灭火等培训内容，通过授课与实际操作相结合的方式，分月、季定期进行培训，从而达到提高保安员的防火意识、掌握灭火抢救能力的目的;

　　③每位保安员必须根据培训计划参加公司和部门组织课程，培训前进行书面通知，并要求每位参加培训的人员在员工培训签到表上签到。

　　3、培训课程设置

　　①培训目的：通过培训，提高保安员的综合素质和服务水平，培养一支训练有素、纪律严明、文明执勤的保安队伍;

　　②培训项目：

　　A、应知、应会部分

　　公司制度与规定

　　部门制度与规定

　　保安常识

　　服务意识教育

　　礼节、礼貌及员工的行为规范、个人修养

　　辖区设施、设备介绍

　　消防常识

　　B、岗位工作规范

　　岗位礼貌用语、工作方法与技巧

　　岗位工作职责与细则

　　辖区突发事件的处理

　　C、消防培训

　　D、法律常识

　　③培训要求

　　A、培训期间，不得迟到、早退、旷课，违者按上班同等情况处理;

　　B、理论培训时，自带笔和笔记本，认真做好记录;

　　C、队列训练时，按正规化军事要求操作;

　　D、拳术训练时，不得随便开玩笑，防止训练事故。

　　④考评方式

　　A、理论培训在结束后采取笔试闭卷方式进行，85分以上为优，75-84为良，60-74分为中，60分以下为差;

　　B、军事培训由教员在一个训练阶段结束后进行考核，成绩分为优、良、中、差四个等级，具体评分标准由培训教员拟定;

　　C、根据考评等级给予相应的奖励和处罚。

培训计划方案7

　　信息技术发展很快，为了适应现代信息社会对基础教育的要求，我校以发展为主题，以改革为动力，以现代教育信息技术建设为重点，以推进素质教育为中心，力争创办教育信息技术示范学校。结合我校校情，我们拟定了20xx——20xx学年度信息技术培训方案。

　　一、培训目的

　　1.使广大教师能够了解和掌握计算机实用基本操作知识与技能。

　　2.使广大教师能够运用计算机进行简单的教育教学信息处理。

　　3.使广大教师能够比较熟练的运用多媒体技术为教育教学及教学管理服务。

　　二、培训对象

　　1.在校的所有教职员工。

　　2.学校不设定参加考试教师的年龄，对自己不参加考试的教师教师信息技术培训计划将来产生的后果自己负责。

　　3.对已经取得国家或省级计算机过关证件的教师，也必须参加学校组织的计算机实用技术考核。

　　4、计算机教师也应参加学校组织的考试。

　　三、培训的内容与要求

　　1.基本操作部分

　　①文件及文件夹的建立、命名、保存、

　　②文件及文件夹的删除、移动、重命名。

　　③文件内容的复制、剪切、修改和删除、

　　④查找。

　　2.了解word的最基本操作，会建立新文档，并能在硬盘和u盘上存储、打开。文字处理部分

　　①文字输入(速度、准确率)、

　　②排版、

　　③本学科试卷排版打印。

　　3.表格的制作部分

　　①绘制表格(规整表格、不规整表格)、

　　②设计表格、

　　③教案设计。

　　4.会使用多媒体课件(幻灯片)的制作。

　　5.网络知识部分：

　　(1)怎样申请电子信箱及收发邮件

　　(2)创建自己的博客，并在博客上上传电子教案，参加与校内外教师的集体备课活动。

　　四、培训方式：

　　学校集中培训，加以自学。

　　五、考核的方法和形式

　　1.考试的内容为计算机实用操作技术，不考理论知识和死记硬背的内容。具体考核的内容及要求细则，由学校组织相关专业人员统一制定。

　　2.本次计算机实用技术考核不再进行统一集中培训，一律靠个人自学。

　　3.本次计算机实用技术考核共分三个档次记录成绩，即：优秀、合格(过关)、不合格(不过关)。

　　4.对取得《教师计算机实用技术考核》证书的教师在聘用、晋职、评优、等过程中同等条件下优先考虑.

培训计划方案8

　　一、培训目的

　　1、熟悉掌握ICU基本护理理论和技能

　　2、熟悉常见疾病的检测和护理

　　3、熟悉ICU布局及临床工作

　　二、培训方式

　　1、理论学习

　　2、技能训练

　　3、自学

　　三、培训时间

　　6个月

　　四、培训管理:

　　1、指定ICU护理专业组长或护理组长进行一对一带教

　　2、根据ICU制定的新入护士培训计划，结合ICU实际进行教学。

　　3、每月进行操作考试一次(由带教老师考核

　　4、由护士长或带教老师于6月底进行理论和操作考试(2个操作，成绩合格结束新入护士培训课程。

　　5、培训期结束由带教老师写出培训总评

　　五、培训内容

　　(一理论培训内容

　　根据培训计划参加ICU 三基三严 ( 三基 :基本理论、基本知识、基本技能。三严即:严格要求、严谨态度、严肃作风理论学习，理论培训内容包括:科室工作环境，物品放置，科室规章制度，各班职责，基础护理知识，专科疾病护理常规，专科疾病病理生理和临床表现，常见危重患者抢救流程。

　　(二操作培训内容

　　1.熟练掌握:手卫生，出入院护理技术，生命体征测量，口服给药，静脉输液，真空采血技术，静脉注射法，口腔护理，氧气吸入，无菌技术，肌肉注射，皮内注射，皮下注射，物理降温，轴线翻身，单人CPR，TPN,CPT，手术前后的一般护理，患者跌倒的预防等。

　　2.掌握:鼻饲，雾化吸入，吸痰，气管切开，气管插管吸痰，胃肠减压技术，灌肠技术，患者搬运法，患者约束法，痰标本采集法。

　　3.掌握:监护仪，呼吸机的使用与保养。

　　4.掌握外科危重患者的护理及记录。

　　5.熟悉:微量输液泵的使用，输血，心电监护技术，导尿技术

　　6.了解ICU常见的专科操作:气切护理，CVP监测，ABP监测，呼吸机连接与基本参数调试，深静脉置管护理，气管插管口腔护理，扣背排痰，亚低温治疗。1 培训对象

　　由护理部分配至ICU新护士共24名，年龄21~33岁，其中本科3名，大专18名，中专3名;工作时间最长13年，最短2年。

　　2 培训方式

　　2.1 入科教育为期1周，内容包括:

　　(1介绍ICU环境，学习ICU制度和规程以及了解其工作特点，各类护理表格填写要求，各级护理人员职责。

　　(2学习危重病人及家属的心理需求以及ICU病人、家属交流的基本技巧。

　　2.2 ICU风险管理内容培训为期2周，内容包括:

　　(1接收病人准备及程序。

　　(2ICU交接班注意事项，要点。

　　(3ICU高危因素的预防和处理，如非计划性拔管、ICU谵妄病人的处理、使用呼吸机期间发生停电的处理。

　　(4阅读科室小交班本，内容为科室所发生问题的分析及采取措施。此项培训主要通过带教老师的介绍及查阅科室相关资料。培训内容考核贯穿于专科技术操作考核中。

　　2.3 专科理论培训为期3周，内容包括:

　　(1血流动力学监测。

　　(2呼吸道评估及呼吸道管理icu护士培训计划icu护士培训计划。

　　(3多脏器功能障碍综合征的监护。

　　(4ICU病人的管道护理。

　　(5ICU常用药物，介绍ICU常见血管活性药物使用范围、注意事项、配置及换算方法，镇静肌松药物在ICU的应用，观察要点。

　　(6常见恶性心律失常的识别。主要通过每周1次的科室集中业务学习及科室相关资料的学习。由带教老师及护士长负责考核并记录备案。

　　2.4 专科技术培训为期3周，新进ICU护士入科时即给予ICU专科技术操作清单，清单内容包括:

　　(1监护仪使用。

　　(2各种呼吸机及除颤仪操作。

　　(3输液泵、注射泵的使用。

　　(4心电图机的操作。

　　(5冰毯机的操作

　　(6吸痰(呼吸机、气管切开、气管插管。

　　(7各种穿刺、插管的配合。此项培训由带教老师负责，最终由护士长对每项专科技术操作负责考核并记录备案。

培训计划方案9

　　人力资源是当代企业重要战略资源，有效培养、运用、挖掘人力资源是企业在未来激烈市场竞争中生存和发展的关键要素。而企业新员工作为这一资源的源头，必须加以有效的控制和引导，放能使其成为企业发展重要推动力。为达成这一目标，特制订本培训方案。

　　一、培训目的

　　(一)为新员工提供准确的公司及岗位信息，明确自身工作职责和内容;

　　(二)促使新员工知晓、明确岗位工作流程，快速进入工作角色，承担工作任务;

　　(三)向新员工传输公司企业文化，使其快速融入企业工作氛围，减少入职初期紧张情绪，找到企业归属感;

　　(四)通报公司人力资源相关政策，展示岗位远景规划，给予员工工作信心，促进员工明确发展路径，梳理发展目标。

　　二、培训的基本流程

　　三、培训组织架构：

　　公司分管人力工作领导是培训的最高负责人，负责确定员工培训方案，审定聘请的外部讲师，并决定其费用;

　　人力负责人是培训的直接协调人，负责制定员工培训方案，审定员工培训计划，审定内部讲师，并组织培训;

　　外部讲师是公司聘请的外部培训人员，包括相关领域的专业人士，监管机构相关人员，主要作用为推动业务的开展，使员工明确相关结构对岗位基本要求;

　　内部讲师是公司内部优秀人员，明确公司各种基础内容，有着熟练的业务经验，并具备较好表达能力的员工。

　　四、培训内容及方式

　　(一)培训内容

　　公司培训内容主要包含：基本知识培训与专业知识培训

　　1、基本知识培训：

　　本部分主要内容分为以下几点：

　　公司发展简介：介绍公司发展历史，使新员工能够充分领会公司发展的历程，对公司经营历史有所了解和掌握，明确各单位工作职责和内容;

　　公司管理制度：介绍公司各项主要管理制度的主要内容，了解公司对员工的基本要求和各项工作管理办法;

　　公司人力资源制度：介绍公司人力资源相关条例，使新员工了解公司薪酬、福利的要求和设置，明确自身的权利和义务;

　　公司企业文化：介绍公司企业文化的产生和发展，使员工了解、并最大可能的融入企业文化之中。

　　2、专业知识培训：

　　专业知识培训是培训的重点，其目的是通过培训使员工能够明确自身的岗位工作、正确的掌握工作流程、准确的使用各种工具。

　　(二)培训方式

　　培训主要分为集中培训和岗位培训两种方式。

　　1、集中培训:

　　将所有新员工集中在一起，进行基本知识的培训，主要以公司内讲师授课为主。

　　2、岗位培训

　　针对新员工各自岗位，由相关人员进行指导，并进行模拟操作和演练，使新员工尽快掌握本岗位知识，做到应知应会。

　　集中培训与岗位培训应根据实际情况开展。岗位培训应在员工入职三天内展开;集中培训可根据职工入职集中度进行调整，原则上应一年至少开展一次。

　　五、培训考核与反馈

　　(一)培训考核

　　培训考核分为基础知识考核与专业知识考核两个部分：

　　1、基础知识考核公司人力资源主管组织，在公司集体培训完成后三日内进行。基础知识考核以试卷形式为主，主要为“基本知识”的相关内容，以及公司内各单元共通流程等。

　　2、专业知识考核由业务部门自行组织，在新员工入职后一月内完成。专业知识考核可以以试卷、实务操作等多种方式开展，重点考察新员工岗位基础知识和基本流程掌握情况。

　　(二)反馈

　　1、考核结果应以书面通知形式反馈至员工个人，并计入员工档案，作为员工考察的重要资料留存，相关部门应及时就员工的疑义给予答复;

　　2、对基础考核不及格的员工，应及时了解相关情况，并决定是否对其采取补考、重新培训、劝退;

　　3、对专业考核不及格的员工，应由部门负责人对其进行约谈，掌握原因，并决定是否重新培训或劝退;

　　4、考核完成后，应向员工发放无记名调查问卷，对培训内容的合理性、吸引力等进行及时的评估，作为培训不断优化调整的重要参考.

　　六、培训预算

　　公司培训主要开支为讲师费用。

　　内部讲师：建议基本知识讲师每次授课给予100元/课费用补贴;岗位课程讲师150元/人费用补贴。

　　外部讲师：根据协议价格支付。

培训计划方案10

　　一、培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能

　　二、培训对象：培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工

　　三、培训内容：知识..

　　培训要求

　　一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。

　　二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。

　　三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。

　　四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。

　　培训时间60分钟

　　15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}

　　15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。

　　30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}

　　领位礼貌用语：

　　一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。

　　二、贵宾几位，有预定的房间吗?

　　三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少?

　　四、贵宾您好，为您安排中包可以吗?

　　五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗?

　　六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。

　　七、楼层接待贵宾几位!

　　八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。

　　九、贵宾您好，您的房间这边请。

　　十、您的房间到了，祝您玩的愉快。

　　VT对客语言：

　　A,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗?

　　B1.五位给我安排个房间.

　　B2.有房间211在哪?

　　A2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少?

　　{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}

　　A贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.

　　A X楼层接待贵宾几位?

　　C收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快!

培训计划方案11

　　一、集中培训时间：20xx年x月x日——x月x日

　　共计：24天(四周)

　　1、每日培训时间安排上午8：30——11：30

　　下午13：00——17：00

　　2、时间安排为每周六天工作日，每日7个小时，每日开讲前复习前日学习情况，并在培训结束时综合考核置业顾问学习情况，考核成绩计入最终置业顾问成绩。

　　二、参加人员：所有实际到岗置业顾问

　　三、考核事宜：销售培训计划1、按天考核前日所学;

　　2、阶段考核;

　　3、培训完成考核;

　　四、需配合部门：办公室(公司规章制度、相关视频资料等)

　　概述阶段时间安排：

　　第一阶段为初步了解阶段

　　时间安排为2天(时间为x月26日——x月27日)

　　培训前提：

　　该阶段主要是同事间的自我介绍及了解置业顾问的基本情况、特点、特长等。培训内容:

　　1.公司简介;

　　2.公司制度;

　　3.相关视频学习;

　　4.部门架构及职责;

　　5.置业顾问的定位。

　　培训目的：培养置业顾问基本的职业知识、素质，并能够使学员了解公司基本情况，形成对公司的归属感，团队意识和精神初步建立。

　　第二阶段为房地产基础知识培训阶段

　　时间安排为5天 (时间为x月28日——x月5日)

　　培训前提：

　　该阶段为培训的基础阶段。

　　培训内容：

　　1.房地产专业常用术语;

　　2.市场营销相关内容;

　　3.顾客特性及其购买心理;

　　4. 房地产交易及税费的相关知识。

　　培训目的：培训主要目的是使学员掌握房地产行业的相关基础知识，对房地产行业形成初步认知，并掌握基本情况。为后期现场接待的专业性奠定基础。

　　第三阶段为宏观市场，区域房地产市场状况培训阶段

　　时间安排为5天(时间为x月6日——x月10日)

　　培训前提：

　　该阶段培训内容为衍生培训，注重考察学员的工作自主性。

　　培训内容：

　　1.宏观经济情况;

　　2.房地产宏观情况;

　　3.发展历程、现状、区域房地产发展状况;

　　4.市场调研;

　　5调研报告撰写。

　　培训目的'：通过对宏观房地产市场以及对区域内其他项目的市场调查，了解市场基本概况，掌握竞争对手动态。结合第一、第二阶段的综合情况，根据各自的市调报告以及市调讲解。

　　第四阶段为项目自身情况培训阶段

　　时间安排为5天(时间为x月11日——x月15日)

　　培训前提：

　　该阶段培训主要是增强对项目自身的认知，对我项目卖点进行阐述结合对市场的了解，树立学员对项目的信心，并能都学习到初步的房地产销售技能。主要围绕我项目内容展开延伸。

　　培训内容：

　　1.项目整体概况;

　　2.项目规划条件;

　　3.项目现状及户型;

　　4.规划理念;

　　5.建设标准、景观绿化、合同、贷款等。

　　培训目的：让置业顾问能充分了解本项目并且认知该项目从更容易的灌输给客户。

　　第五阶段为销售技巧培训阶段

　　时间安排为8天(时间为x月16日——x月23日)

　　培训前提：

　　该阶段培训主要是整合前期所培训的所有知识，结合销售现场的情况进行演练，主要围绕房地产销售技巧展开，通过以往的销售经验，来传达销售理念。培训内容：

　　1. 沙盘销讲(总沙盘、区域沙盘);

　　2. 电话接听;

　　3. 客户接待;

　　4. 开场白;

　　5. 户型讲解;

　　6.贷款政策(商贷、公积金)及条件;

　　7.初次逼定;

　　8.造势选房源;

　　9.物业配套算价格;

　　10.升值保值及入市良机;

　　11.具体问题具体分析。

　　培训目的：以销讲、模拟销讲等形式来加强置业顾问实际销售技能，该阶段的考核成绩及每个阶段成绩结合最终确定置业顾问去留。

培训计划方案12

　　为了规范安全生产工作，提高服务区员工的安全素质，带动整个公司安全生产管理的提升，降低或避免生产性意外伤害事故的发生。切实搞好安全生产培训教育工作，特制定安全生产培训计划

　　一、培训目标

　　1、新招用从业人员安全培训合格后上岗的实现率达到100％以上；

　　2、企业全员接受安全培训达标率100％；

　　3、安全管理人员安全培训率达到100％；

　　4、生产经营单位主要负责人安全培训率达到100％；

　　5、广场工作人员安全培训率达到100％；

　　6、特种作业人员培训率达到90％以上，复培复审完成率100%。

　　二、培训内容

　　1、基本知识：安全生产的概念、方针，安全生产的法律法规依据，《安全生产管理办法》、《安全管理员工作标准》、《安全生产管理规定》、《消防安全管理制度》20xx年安全生产教育培训计划工作计划。

　　2、专业知识：各项应急预案，对应特种作业人员专业知识、安全达标规范等专业知识和操作技能。

　　三、培训计划

　　1.一月:安全生产的法律法规依据

　　春节期间安全措施及应急预案

　　防盗、抢事件应急预案

　　对象：全体员工

　　2.二月:安全生产管理制度。对象：服务区全体员工

　　安全管理员工作标准。对象：管理人员

　　3.四月:消防安全学习制度

　　安全生产事故应急预案

　　对象：全体员工

　　4.五月:消防安全应急预案

　　初起火灾的扑救与人员疏散逃生

　　消防设施种类及使用情况

培训计划方案13

　　首先，我认为，工程商要建立一个培训指导工作的基本原则，这些原则应包括：

　　一、针对甲方不同岗位的人员制定不同的培训计划和培训目标。

　　这里我认为，系统使用团队决不是只有系统操作员一种岗位，根据我几十年的经验，一个较大系统的操作团队，至少应包括：系统管理员（领导者）、系统操作员（工作者）、系统技术员（保障者）三个岗位，这三个岗位由于职责不同、权限不同，对他们培训的内容和深度也应该不同。所以必须为他们制定不同的培训计划和培训目标，以便在免费售后服务期完结后转换工程商的角色

　　二、培训与工程同步进行

　　于工程，技术培训是一个相对漫长、开放性的过程，是贯穿系统建设以及系统使用的一个相当长时期的过程，而系统建设施工的过程是培训的一个最佳时机，系统设备及线缆的安装敷设、调试、维护等方面的知识必须在施工过程中才能有机会学习和体会，因此，应当让参训人员通过参与施工过程来积累经验，建立感性认识。

　　应从实际操作出发，理论联系实。

　　技术培训应以参加施工现场设备安装、调试的实际操作为主，学习必要的基础知识为辅，但对不同的岗位应灵活安排，例如操作员，应以实际操作为主要学习内容，知识理论培训比重相对较少；而管理员虽然也是实际操作（主要是系统管理、安全方面）为主，但要增加理论知识培训的比重；系统技术员则重点是系统维护、设备更换、系统设置和故障判断方面的培训，实际操作和理论知识应该并重。

　　三、培训应与时俱进，包含最新的安防理论知识

　　技术防范建设在中国已经有了近三十年的历程，经过了几代人的努力，建立了比较完整的理论体系。但在时代飞速发展的今天，新技术、新方法、新理论仍在日新月异的发展着，这就要求我们不断地把这些新东西充实到培训工作中，使受训人员随时掌握我们行业的最新技术和最新理论。

　　四、规章制度与应急措施也须培训。

　　培训不能只限于实际操作和安防理论，为了我们施工的系统无故障工作时间的保障和系统效能的发挥，要主动引导、协助甲方制定相关规章制度和应急预案。并对受训人员（最好包括系统使用单位的上级领导）详细讲解，要求甲方单位上上下下有关人员认真执行。

　　关于甲方系统使用团队的要求

　　前面讲过，甲方系统管理、使用团队的素质直接关系到乙方设计、搭建的系统应用效能和使用寿命，因此，尽管这个团队是由甲方人员组成的，乙方也应该为提高这个团队的素质提出应有的建议，施加一定的影响。针对管理、操作、维护三类人员提出人员素质标准，供甲方参考

　　这个标准主要要有以下一些要求：

　　1、有良好的道德素质和职业责任感，无违法纪录，无参加反动、暴力及迷信组织的经历。良好的道德素质和职业责任感可能能保证他（她）对工作尽心尽责，不利用系统的功能去窥探他人的隐私，不会为了金钱把重要的事件录像泄露给无关方面（如事件当事人、媒体、网络等）。无违法纪录，无参加反动、暴力及迷信组织的经历可能保证他（她）不会为了某个团伙、组织的利益损害、遮掩系统的功能，在技防系统应用的实践中，这种事情常有发生，如我在深圳工作期间曾发生过一家港资工厂值班保安被杀，盗走财物数十万元的案件，该工厂视频监控系统完备先进，但案发时摄像头不是拍摄位置被挪动就是已损坏，整个系统内的录像资料找不到任何涉案图像。最后侦查的结果：该工厂技防系统中心控制室一值班人员就是该案犯罪团伙中的马仔，早在案发前就利用工作之便对视频监控系统的前端动了手脚。

　　2、有一定电子、计算机等相关知识基础。技防系统是以电子信息技术为基础，多学科技术集合的高科技系统，使用人员最好有一定基础。就我所知，在北京、上海、广东等发达地区，都要求技防系统管理、使用人员要具备相关学科大专以上学历。如果面对这样的人员进行培训，也将会大大降低培训的成本和时间。

　　其他针对各个岗位还有具体的要求，可以参考我们发的其他帖子中有关内容。总之，任何事情成败的关键是人才，如果能培训出一批高素质的管理、操作和维护人员，那么，系统发挥的作用、功效、完好使用周期都将会大大提高。

　　安全防范系统管理员应具备的基本素质

　　安全防范系统管理员除具有操作员素质要求外，还应具有以下能力：

　　1、能够设置、修改安防系统的各项各项功能。

　　2、对系统操作员的注册、授权、级别、权限进行设置与修改。

　　3、掌握前端设备的工作原理。

　　4、掌握系统运行的工作原理与安全防范理论知识。

　　5、能够对系统故障进行判断（不提倡自行维修）。

　　6、能对系统进行日常保养维护。

　　7、能制定、编写值班制度与规章。

　　安全防范系统操作员应具备的基本素质

　　安全防范系统操作员应具备以下素质和知识水平：

　　1、有良好的道德素质和职业责任感，无违法纪录，无参加反动、暴力及迷信组织的经历。

　　2、有一定电子、计算机等相关知识基础。（北京、上海、广东要求有大专以上学历）

　　3、熟悉前端设备的分布和安装工艺要求。（具体安装位置、每个前端设备周围的环境、防范目的、范围，自身防护工

　　艺、水平）

　　4、熟练掌握系统各项功能的操作。（操作的程序、方法、效果，主要向工程商学习）

　　5、会识读系统各项显示信息。（各显示信息的含义，状态（常态、非常态），信息结构等等）

　　6、掌握应对突发事件的应急预案。（各种非常态情况下的工作程序）

　　7、了解系统运行的基本工作原理。

　　8、能简单判断系统故障的可能原因（不鼓励自行维修,但能描述故障的现象、可能的原因、造成的后果）

　　9、遵守值班制度和工作守则。

　　对甲方系统使用团队培训的内容：

　　前面谈过，培训应对各种岗位安排不同内容的知识，那么，对最基础的系统操作员来说，系统操作员是系统日常运行的具体使用者，有时也称为值班员、值机员。系统操作员经授权后，可以操作系统各项使用功能，

　　但只能对系统最基本、最简单、最常用的功能进行设置。对操作员培训要求达到能熟练掌握系统各项操作，初步了解安防基础知识就可以了。

　　而系统管理员是系统运行的管理者，系统管理员不但可以操作系统的各项使用功能，还应能对系统的功能进行设置、修改，包括对系统操作员登陆系统的权限进行授权。根据系统使用要求和使用环境的变化，修改系统各项设置，使系统保持对需求和环境的充分适应性。系统管理员还应能查询系统运行中各种历史数据和操作记录，包括操作员的值班日志和交接班记录。在培训中我们还应该让他在掌握操作员全部技能和上述管理操作的基础上，对系统的工作原理、流程以及系统的各项功能有较深的了解。再次提醒，一个系统使用团队，管理员是不可缺少的角色，一个系统运行的效能和质量一定要有一个总负责，绝对不可以每个操作员都可以操作系统的全部功能，如果那样，一旦出现了系统使用、管理事故（如重要资料被漏记录、删除、外泄）和技术事故（误操作损坏、内部破坏），施工方将因为说不清楚而可能承担全部后果。

　　系统技术员这里指的是在较大的技防系统应用时，甲方负责系统维护、维修的人员。在中小系统一般甲方不会增加一个人来做这项工作，如果工程商做的系统比较大，最好动员甲方安排这样一个岗位，对他主要进行安防系统理论、相关标准规范、设备安装、更换、调试能力的培训，要求达到一般系统维护、检查、故障判断可以独立工作的水平。要注意的是培训中一定要强调系统故障时不鼓励由他来维修，只要他能把故障现象、他的判断通报过来就可以了，避免他经验不足造成故障的扩大。

　　在结合施工过程的培训中，也应把内容分为理论培训（应知培训），和操作培训（应会培训）两部分。每部分的要求如下，可根据岗位不同进行选择：

　　一、理论培训主要内容：

　　1、学习安防系统有关电工、电子、计算机、网络等的基础理论知识。

　　2、学习安全防范基础理论（主要是技防与人防、物防的关系、运用方法和时间要素以及主、被动防范的概念等等）

　　3、学习项目相关的各类探测器、摄像机的基础理论知识和技术性能指标。

　　4、学习系统工程的构成及各系统的的原理，拓扑连接、联动知识。

　　5、掌握标准的图例和识图知识。

　　6、一般维修常识和常用仪表，设备装带仪表的正确使用、阅读。

　　二、操作培训的主要内容：

　　1、各类探测器、摄像机及前端设备的安装、调试操作。

　　2、其他相关设备器材的安装、调试操作。

　　3、各类线缆的路由、敷设方式和线路检查方法。

　　4、系统开通的程序、调试方法的操作。

　　5、系统全面操作方法。，

　　6、了解并掌握系统正常运行的工作状态、主要参数的判断和测量，模拟常见故障的现象、处理操作。

　　以上是个人经验，结合一些公安、文物、金融、武器库单位的建议总结的，各位也可结合建设单位的具体需求增加培训内容。

　　制订系统操作手册

　　在实际工程实施过程中，培训指导工作一般中小工程商不太重视，就我在行业中二十多年的观察，为甲方制订操作手册很多企业没有这方面的认识和经验。而在工程实践中，培训指导占用的时间是很短暂的，甲方操作人员在几天的时间里走马观花的学习那么多知识，基础是很不牢固的。做过工程的同行一般都会知道，工程完毕后半年甚至一年的时间里，甲方的问题是不断的，而出现的问题大部分是操作、使用问题，因此，参照系统的实际情况，做一部通俗易懂，全面详实的操作手册，使操作人员能随时随刻就随时遇到的问题找到解决办法，是一个很实用的、惠而不费、事半功倍的方法。

　　系统操作手册是指导系统管理员和操作员对安防系统各项功能进行设置和操作的实用文件，它规定了系统各项操作的方法和流程，用以提高操作人员对系统的操作熟练程度，减少误操作造成的损失，是操作人员在值班中必须携带、参考查阅的工具书。这就是工程商制作操作手册的基本目的。

　　系统操作手册至少应该包括系统硬件配置说明（系统配置部分）、系统软件的设置和操作流程（系统调试部分）、系统各项功能操作的方法（系统操作部分），如果系统是由几个子系统组成，还应有各子系统之间的连接、联动操作说明。

　　由此可见，编制操作手册并不是一个很复杂的事情。首先搜寻各设备生产厂商提供的相关技术文件，再分别整理成系统说明书（含系统主要设备组成、参数、功能以及由它们组成的系统配置）、系统操作说明书（含系统主要设备实现其相应功能的操作方法、流程、要注意的问题、常见故障。

培训计划方案14

　　为了加强我矿安全生产管理水平，深入贯彻“安全第一、预防为主”安全生产方针，强化职工安全生产意识，提高煤炭行业所有从业人员的整体素质和工作技能，坚持“管理、装备、培训”三并重原则，杜绝事故的发生，夯实安全基础，确保安全生产顺利进行，结合我矿实际情况，特制定安全教育培训计划：

　　一、机构设置

　　1、成立以矿长为组长的安全教育培训领导小组：

　　组长：XXX

　　副组长：XXX

　　成员：XXX XXXX

　　安全培训领导小组对公司的培训工作全面管理、审核培训计划，并督促落实；安全科负责具体计划的制订、落实；安全副科长崔世宏具体负责培训管理工作；安全科技术员协助完成日常培训工作。

　　2、教师队伍

　　教师队伍根据专业划分为：采煤、掘进、机电、运输、通风、地测防治水、安全等专业，由各分管矿长、科长、副科长兼任教师。

　　二、安全培训对象

　　培训对象主要包括：每年复工前全员培训；煤矿主要负责人、A类安全生产管理人员、B类安全生产管理人员、C类班组长培训；井下特种作业人员初训（复训）；井下其他工种作业人员（除安全管理人员及特种作业人员以外）；新增井上及井下工人培训；严重“三违”人员五步“Ｏ型”教育培训等。

　　（一）井下特种作业人员培训、复训

　　1、培训、复训报名资格审查

　　培训地点：培训、复训报名资格审查由各三级以上安全技术培训机构负责。

　　培训时间：根据我矿实际情况而定。

　　人员要求：参加特种作业初次培训的人员须年满十八周岁至国家规定的本行业本工种退休年龄内；具有高中以上文化程度；经县级以上医院体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷；两年以上煤矿工作经验等符合相应特种作业需要的其他条件等。

　　2、培训需准备资料：

　　《特种作业人员资格审查表》、身份证、公司介绍信、高中以上（含高中）学历证明、个人工作简历证明、健康证明（县级以上医院）、采矿许可证，复训人员还需提供《特种作业操作证》。

　　3、考试形式

　　（1）实际操作、口试与理论考试相结合，百分制计成绩，60分为及格；实际操作、口试为一科，理论考试为一科，其中一科不及格均为不合格。除此之外还要参加技能鉴定理论、口试、笔试考试。

　　（2）井下电钳工、瓦斯检查员、安全检查员、井下爆破工、安全监测工、采煤机司机理论考试均采用计算机考试，探水工及其它各工种采用笔试。

　　4、各科室负责所管专业特种作业人员管理，如特种人员需复训、补充，由主管科室负责将名单统一报回安全科，填写资料，由安全科组织外出培训。

　　(二)其他从业人员培训

　　井下其他工种作业人员（除安全管理人员及特种作业人员以外）、新增井上及井下工人（除特种作业人员以外）由具有四级以上培训资质的单位进行培训；严重“三违”人员五步“O型”教育由本矿安全培训科进行培训。

　　1、培训时间：培训时间分为定期培训、不定期培训和日常培训三种。

　　（1）定期培训

　　每年年初组织全体从业人员，聘请四级以上资质单位授课老师进行培训，培训时间不少于72学时（井下新工人跟班实习不少于4个月），再训不少于20学时；每半年组织一次安全培训和持证上岗大检查。

　　（2）不定期培训

　　根据全年实际生产情况。在受外界政策影响或内部机械设备等情况的影响不能正常生产时，组织员工进行各个时期煤矿安全事故案例的培训。

　　（3）日常培训

　　加强职日常案例教育培训，针对职工工作存在的问题及习惯性违章，加强各工种安全业务技能，操作规程等内容的培训。

　　2、培训内容

　　培训依据：《煤矿从业人员培训教材》、《煤矿安全规程》、《劳动法》、《劳动合同法》、《煤炭法》等。

　　（1）煤矿生产法律法规：（煤矿安全生产方针、政策、法律法规及煤矿从业人员安全生产权利、义务、劳动保护、劳动合同）。

　　（2）煤矿安全管理：（煤矿安全管理概述、制度、矿规矿纪、职业道德及工伤保险）。

　　（3）煤矿开采安全：（掘进、采煤、一通三防、机电运输基本知识，矿井水灾防治措施及探放水防治知识，顶板灾害防治措施）。

　　（4）职业病防治：（职业危害因素与职业病，职业健康监护，从业人员职业病预防的权利及义务）。

　　（5）煤矿应急处置：（重大危险源控制，事故报告和调查处理，灾害预防和处理计划，应急救援预案）。

　　（6）自救、互救与创伤急救：（矿工自救互救、现场创伤急救及急救技术）。

　　（7）煤矿基本技术训练：（井下安全设施及标志，正确佩戴和使用劳动防护用品，自救器的使用和操作）。

　　3、所有员工实现持证上岗。

　　三、形式多样化

　　1、利用播放安全警示教育片，对从业人员进行身心教育，时刻牢记“安全第一、预防为主”。

　　2、以安全为主题，积极开展职工安全知识竞赛活动，不但能加强职工的安全意识，而且还能提高人员的整体素质。

　　3、各队组每月组织人员进行至少三次安全培训学习，并做好班前会的学习。

　　四、建立健全安全教育各种培训制度与档案管理

　　1、为规范管理，使培训工作能够顺利开展，必须建立并完善各种制度及岗位责任制，做到分工明确，责任到人。

　　2、培训考核，为突出培训效果，加强培训管理工作，必须对培训对象进行考核，采取课前签到、点名，对学习时间、课堂纪律、学习成绩、实际工作能力等全面考核，并对一系列培训内容进行存档。

　　为激励先进、鞭策后者，提高参训人员学习积极性，按每课时补助授课教师60元；授课人员不按时授课的每课时罚款100元，被培训人员有迟到、早退、成绩不合格等现象按每课时一次处罚20元，月底由培训科汇总上报财务执行奖罚兑现。对于培训考试不及格的人员，可跟着下一批培训人员补考一次，再不及格者，重新参加培训。未培训合格前不得上岗作业。

　　3、存档管理，对管理人员及特种作业人员的培训要做好前期培训的档案

培训计划方案15

　　第一节：酒店的含义及培训的目标意义

　　1.酒店的含义

　　酒店是提供旅客餐饮、住宿、娱乐、设施的建筑物，是顾客的第二个家，它是一种特殊的企业。出售商品、时间、空间、服务、设施。从根本上讲，酒店只销售一种东西，就是服务。提供劣质服务的酒店是失败的酒店，反而搞好服务质量才是成功的酒店。酒店的目标是向顾客提供最佳的服务，而酒店的根本经营宗旨是让宾客得到舒适和便利。

　　2.提供产品分为

　　①有型产品→饮料，食品，烟，酒。

　　②无形产品→优质服务及厨师的烹调技术。

　　3.培训的目标及意义

　　①目标：通过培训能够让员工清楚的了解到酒店的经营方式，宗旨，基本结构及特点，在礼貌，礼节运作程序，卫生知识，安全意识各方面的要求。统一思想，操作规范化，形成统一规范的运作程序

　　② 1。提高服务质量。

　　2．培养服务主力军。

　　3．使服务员更好的掌握服务知识理论技能技巧。

　　4．增强员工的组织性，纪律性。

　　5．提高团体合作协调能力。

　　6．使工作更出色有利酒店发展。

　　4.为什么要培训：

　　通过培训，可以提高自我约束的能力和严格的组织纪律性。

　　5.什么是服务：

　　它是现代社会分工与合作的一种方式，服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求，从而达到双方获益，它是劳动价值的一种体现方式。

　　6．服务员的工作态度：

　　①责任心 ②守时 ③效率勤勉 ④友善 ⑤服从 ⑥礼貌 ⑦微笑

　　7．服务员职责：

　　作为一名合格的服务员，首先要树立正确的职业道德观，对本职工作充满热情与自信，还要不断提高充实自己文化修养，加强技能的操作，熟悉工作环境和特点，为客人提供餐饮服务的快速度，高质量为标准，问成每项人。

　　8.服务员的素质标准： ①思想素质的要求。

　　②业务素质的要求。

　　思想素质的要求 А：热爱本职工作，敬业乐业。

　　Б：培养良好的组织纪律修养。

　　С：树立高尚的职业道德观。

　　业务员素质的要求： А：熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语

　　Б：掌握餐厅服务技能包括工作范围，操作规程。

　　С：扩大知识面。

　　9．提高服务质量的意义：

　　①服务质量是酒店的生命线，它关系到企业的声誉和客源。关系到企业的经济频率和企业的经营成功。

　　②提高服务质量是竞争的需要，是在激烈的竞争中取胜的必备条件。

　　③服务质量的友劣是判断管理水平的重要标志。

　　10．怎样做到最佳服务：

　　a.让顾客满意为主，不要等客人提出来再做，我们应该把没做的一切都要做好。

　　b.在任何情况下都以客人永远是对的为原则，为客人服务，不能与客人争吵，争论。

　　11．为什么说顾客永远是对的：

　　因为顾客支付酒店员工的一切费用，经营开支，顾客是我们的衣食父母。

　　12．服务质量的标准：a：舒适感b：安全感c：宾至如归感

　　13．名词解释：

　　宾至如归：是指服务责任，任何情况下都应包次友善的态度，作到热情礼貌周到，工作需要认真细致，办事讲究效率，处处关心客人，时时为客人着想，让客人敢到宾至如归的感觉

　　14．礼貌服务主要标准：

　　⑴主动：无论壳主一样照顾，无论闲忙一样待客。

　　⑵热情：待人礼貌，面带微笑，态度友好，语言亲切，工作热心周到。

　　⑶耐心：做到白问不厌，遇事不急，处事果断。

　　⑷周到：一事同仁，待客诚恳，安排细致，服务热情达到标准。

　　15．讲究礼貌的意义：

　　讲究礼貌是提高餐厅服务质量的一个重要方面，因为餐厅除了提供可口的饭菜，优良清净的就餐环境外，还必须提供优质的服务，一个高水平，高质量的酒店，一定待客有礼，服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感，而且还能体现餐饮服务的质量。

　　16．餐厅服务礼貌用语有三种：

　　①常用礼貌用语 ②称呼用语 ③问候用语

　　17．使用礼貌用语注意事项：

　　1）面向宾客，笑容可拘，眼光停留在宾客的眼鼻三角区，不得左顾右盼心不在焉。

　　2）要站立姿势，距离适当（一般以1米左右为宜）不要倚靠它物。

　　3）要举止文雅，态度和蔼，能使语言讲清楚的尽量不加手势。

　　4）要进退有叙，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走。

　　18．服务员的素质要求：

　　1）必须是可靠的，可以信赖的，可靠是一个成熟的标志，也是餐饮服务人员应具备的素质，一个可以信赖的人必须有高度的责任感，和忠于职守自觉为客的服务，并且很好的完成很好的完成自己的任务。

　　2）能合作共事，一起工作和睦相处，并能主动帮助他人，为完成分配的任务而共同努力，还必须适应各项规范。

　　3）具有良好的承受能力和自控能力，为集体利益和保证服务质量，服务人员必须承受某些不幸和委屈，努力克制自己，正确对待处理某些矛盾和误会。

　　4）有较宽的知识面和推销力，熟知本酒店的食品，酒水菜市和有关项目，了解酒店菜势特色和作法，烹调时间和服务方面知识。

　　5）要有经济头脑和效率感，善于在服务中减少损耗，降低成本，同时在服务中认真计划服务步骤，合理安排行动路线，缩短服务时间提高工作效率，从而更好的为客人服务。

　　6）熟练掌握专业技能技巧，具有机智的应变能力，对从事餐饮服务人员来讲是十分重要的，也是餐饮人员必备的素质。

　　19．礼貌服务态度五声：

　　1．顾客进店有“迎声” 2.顾客询问有“答声” 3.顾客帮忙有“谢声” 4.照顾不周有“歉声” 5.顾客离去有“送声”

　　20．餐饮服务四勤：

　　1.眼勤：随时注意客人的举止动态，及就餐表情。

　　2.手勤：勤加酒水，勤换烟缸，骨碟。

　　3.口勤：多征求客人的要求与意见。

　　4.脚勤：多走动，多摆台。

　　21．服务满意顾客六觉：

　　1．视觉 2听觉 3味觉 4触觉 5嗅觉 6感觉

　　22．餐饮服务七轻：

　　1．轻手 2轻脚 3轻拿 4轻放 5轻说话 6轻走路 7轻操作

　　23．餐饮服务八知三了解：

　　八知：1.知台数 2.知人数 3.知宴会标准 4.知开餐时间 5.知菜式品种及出菜顺序 6.知主办单位，台号 7.知收费标准 8. 知邀请对象

　　三了解：1。了解宾客风俗习惯2。了解宾客忌讳3。了解宾客的特殊要求

　　24．服务员在工作中称呼就注意以下几点：

　　1）常用“先生，小姐，夫人，女士”等称呼若知道客人的身份，按身份称呼。

　　2）接待熟客人不能直呼其名。

　　3）对上司不能直呼其名。

　　4）对同事不能直称呼“花名”，服务员在工作中对客人的称呼要恰当并有礼貌。

　　25．服务员举止的一般要求：

　　1）在宾客面前不许吃东西，饮酒，吸烟，挖鼻孔，揩鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓污垢，不要脱鞋，掀裤脚，掳衣袖，打饱嗝，伸懒腰，哼小调和喷气，打哈欠，咳嗉时应用手悟嘴向一旁，避免发出声音。

　　2）路遇熟悉的宾客应主动打招呼，在走廊，过道，楼梯口，活动场所与宾客相遇应主动礼让。

　　3）在公共场所不许随地吐痰，乱仍果品和纸屑。

　　4）在宾客面前或餐厅内，不许争吵和争论，不要高声呼叫，搬动物品。脚步要轻，如以外碰到宾客或踩了脚应及时道歉。

　　5）提菜，端菜，撤菜时要轻拿轻放，动作要有条不絮。开们，关门都不要用力过猛，要始终保持餐厅安排。

　　26．服务员考核标准：

　　1）仪容仪表，共牌着装及个人卫生是否符合规定标准。

　　2）上班倒岗，下班离岗，是否准时完成任务，能否合理安排工作时间。

　　3）对本岗位是否有兴趣，是否努力，热心程度如何。

　　4）是否能为别人着想，为他人工作顺利开展，提供便利条件，在别人忙自己闲暇时是否能主动给予帮助。

　　5）岗位之间存在一定联系性，能否和其他岗位员工和睦相处，使工作顺利运行。

　　6）是否准确无误，无条件接受并立即执行上级指示。

　　7）遇到刁难和不友好的客人能否圆满处理，对客人提出过分或者额外要求能否冷静处理。

　　8）能否尽心尽力处理岗位上的工作事物，经得起上级检查，上级在与不在能尽心，尽力，尽善，尽美的完成任务。

　　9）在岗位调动后，能尽快适应新环境，包括在工作量加大，建立良好和谐的人际关系，能够使工作尽快开展。

　　10）岗位操作精确性，熟练性，迅速性，无误性及服务员应掌握的服务技能。

　　第二节服务

　　1．站立姿势：

　　1）站立是餐饮服务的基本功，站立时，身体要端正，挺胸，收腹，眼睛平视，嘴微闭，面点笑容，双臂自然下垂，在体前交叉，右手放在左手上以保持时提供服务的姿态。双脚呈“V”字型，脚尖开度为50度，膝盖和角后跟要靠紧，不能双脚叉开。

　　2）男服务员站姿：头正，肩平，挺胸，收腹两眼平视，面带微笑，左脚向左迈出一小步远度与肩平宽。双手背后右手放在手上，手臂呈90度直角。

　　3）蹲姿：服务员左脚向前一小步，上身挺直蹲，左手放在左腿上。

　　4）坐姿：入座时略轻而缓，但不失朝气。走到坐位前转身，右脚后退半步左脚跟上，然后稳定左下，入坐时（女子）穿裙子的要用手把裙子向前扰一下，坐下后上身正直，头正目平，面带微笑，腰背稍靠椅背两手放在两腿上，两膝间的距离，男子以一拳为宜，女子则不分开为好。

　　5）鞠躬礼：

　　a 迎宾员：站姿姿势，身体向前倾斜30度，说您好等专业礼貌用语。

　　b 服务员：站姿姿势，身体向前倾斜15度，说专业礼貌用语，客人点完菜，解释问题后适当行鞠躬礼，说礼貌用语。

　　6）点头礼：在交叉过路口，过道口，遇见客人或者同事点头问好，包房客人开门叫服务员或大厅客人示意叫服务员不方便答应可用点头礼表示

　　7）手势：手势是最有表现力的一种“体态语言”它是餐厅服务人员向宾客做介绍，说话，引路，指示方向等常用的一种形体语言，要求正规，得体，适度，手掌向上，在指引方向时，应讲手臂伸直，手指自然并拢，对方是否已着清目标。同时，眼睛也要转向目标，并注意对放是否已着清目标，在介绍指路时，均不得哟感一个手指比划，说话时，手势不宜过多，幅度不宜太大。

　　2．服务员仪容仪表要求：

　　1）餐厅服务人员首先容貌端庄大方，体态匀称。

　　2）头发梳理整洁，男服务员发前不过眉，后不过衣领，女服务员头发不宜超过肩，过长应当扎起，头发不能披散。

　　3）注意保持头发，皮肤，牙齿，手指的清洁，不许佩带手饰。

　　4）男女皆不能长指甲，男服务员不能留胡子，女服务员不可浓装艳抹。

　　第三节餐具

　　1．需前台洗刷的餐具：

　　杯子，骨碟，汤碗，小汤勺，烟缸等。

　　2．以上餐具卫生要求：

　　1）四过关：一洗，二刷，三冲，四消毒，保证餐具无滑腻，无污垢，无水迹。

　　2）消毒方法：蒸汽消毒，开水消毒，电子消毒。

　　3）消毒柜餐具摆放要求，高，中，底，依次从里往外摆放，烟缸和餐具分开摆放。