商务的就餐礼仪

时间:2022-11-22 09:12:39 礼仪常识 我要投稿

商务的就餐礼仪6篇

商务的就餐礼仪1

  商务就餐的礼仪

商务的就餐礼仪6篇

  一、就餐人员情况了解,当餐的用餐人是哪些,提前知道很关键,因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体,如果是男士,那西装是最保险的穿着,如果是女士,就很有必要知道用餐人的情况,以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士,你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。

  二、座次的规定,一般酒店都是以圆桌为主,摆放的餐盘也是以偶数为主,除非你提前告知服务员今天的用餐人数,所以在就座前一定要知道,什么位置坐什么身份的人,如果你是请客人,那就坐在背对着门的位置,一般正对着门的是今晚的主角之一,我们称之为主陪人,坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾,左手边是次重要的贵宾,其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。

  三、敬酒的顺序,“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例,在敬酒时需要格外注意,如果你是坐在不太重要位置的用餐人,一定不要先起头敬酒,要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。

  四、用餐时的顺序,一般的商务餐桌上都会上一道菜,那就是象征年年有余的鱼,那么这条鱼上桌后,究竟谁应该先吃第一口,也是有很大讲究的,一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口,然后再依次为其它客人分餐,所以,当鱼上来的时候一定不要先行尝试,避免出现尴尬的局面。

  五、倒酒的规定,商务用餐中,对酒水的要求也是比较高的,如果你要敬比你职位、身份高的人的酒,首先你的酒杯一定要是满的,二是一般都是讲究好事成双,你可以连敬两杯,但是对方喝多少是没有要求的。

  六、倒茶的注意事项,酒满敬人,茶满赶人,如果你要给比你职位高的领导续茶时,一定要注意茶水不要满杯,不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐,给被人造成不必要的误解。

  七、结账事宜,用餐进行到后期时,就要牵扯到结账的事情,如果你是请客人,建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目,提前做好结账工作,因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开,到时候你既要亲自送客人上车又要结账,还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家,所以建议你提前做好结账工作。

  商务就餐禁忌

  1不宜使用太浓的香水

  无论男女,在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水,但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择,以免过重的香水味盖过食物的味道,影响用餐气氛。

  2着装切忌太过随意

  商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合,但是我们依然要注意着装上的礼仪,男士应尽量选择西装并应注意整洁,女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。

  3刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回

  用餐时如果不慎将餐具掉在地上,千万不要“亲力亲为”,应礼貌地请服务员代劳,并提出补给要求。

  4食物残渣塞牙缝,不要马上用牙签

  这种情况非常常见,但是在餐桌上我们要注意仪态,不能拿起牙签就往嘴里塞,而是应喝点水,试试情况能否改善。如果还是不行,就应该离席到洗手间处理。

  5菜肴中有异物时,切勿大惊失色地告知邻座的人

  自己的饭菜被“加料”,我们难免又惊又怒,但是为了不影响同桌用餐者的食欲,我们要保持镇定,赶紧用餐巾或汤勺等工具把异物挑出来。

  6切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉

  在用餐的时候注意保持自己的情绪稳定,失控地指手画脚、挥舞餐具都是非常不礼貌的行为。

  7不应在用餐时吐东西

  用餐的时候如遇到太辣或太烫等食物,不幸“踩雷”了也不能吐出来,而是应该赶快喝下冰水作调适,如果实在无法下咽的话便到洗手间处理。

  8女士用餐前应先将口红擦掉

  女士们都喜欢涂口红,既能打扮自己,又能让整个人变得更加精神。但是我们要注意在餐前把口红擦掉,以免在餐具上留下“烈焰红唇”,给人不洁之感。

商务的就餐礼仪2

  不宜使用太浓的香水

  无论男女,在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水,但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择,以免过重的香水味庚食物的味道,影响用餐气氛。

  着装切忌太过随意

  商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合,但是我们依然要注意着装上的礼仪,男士应尽量选择西装并应注意整洁,女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。

  刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回

  用餐时如果不慎将餐具掉在地上,千万不要“亲力亲为”,应礼貌地请服务员代劳,并提出补给要求。

  食物残渣塞牙缝,不要马上用牙签

  这种情况非常常见,但是在餐桌上我们要注意仪态,不能拿起牙签就往嘴里塞,而是应喝点水,试试情况能否改善。如果还是不行,就应该离席到洗手间处理。

  菜肴中有异物时,切勿大惊失色地告知邻座的人

  自己的'饭菜被“加料”,我们难免又惊又怒,但是为了不影响同桌用餐者的食欲,我们要保持镇定,赶紧用餐巾或汤勺等工具把异物挑出来。

  切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉

  在用餐的时候注意保持自己的情绪稳定,失控地指手画脚、挥舞餐具都是非常不礼貌的行为。

  不应在用餐时吐东西

  用餐的时候如遇到太辣或太烫等食物,不幸“踩雷”了也不能吐出来,而是应该赶快喝下冰水作调适,如果实在无法下咽的话便到洗手间处理。

  女士用餐前应先将口红擦掉

  女士们都喜欢涂口红,既能打扮自己,又能让整个人变得更加精神。但是我们要注意在餐前把口红擦掉,以免在餐具上留下“烈焰红唇”,给人不洁之感。

商务的就餐礼仪3

  座次的安排:

  如何安排座次是请客的一大学问,特别是在一些大型宴会如经销商年会时,如果一些小细节没有注意,轻则闹笑话,重则会伤害原本不错的客情关系!

  具体如何安排,现行有两种方法,一种是比较通行的座次方法;另一种是在某些地区流行的“地方座次礼仪”。

  比较通行的座次安排方法是:

  较大型的宴请,桌次的高低以离主桌位置的远近而定,右高左低。

  如果人数不多时,业务员主要先确定自己和主宾的位置,其他人则以随意为主(也可根据客人的职位高低进行排序)。主宾一般安排在正席。

  如果业务员的领导以及客户是在一起用餐时,那么业务员则要安排主宾和自己领导坐在主宾席,其他客人如客户的太太或者得力助手坐在客户旁边。业务员自己则坐在上菜的位置,待上菜时,可以方便转动菜盘至主宾面前。

  同一桌上,位次的高低以离主人的座位远近而定。主宾坐在主人右边,第二主宾坐在主人左边。主人右方第2席是第三,左边是第四,依次类推。

  需要注意的是,在安排座次时,不要过于拘泥于这种所谓“座次”的讲究,以免大家觉得过于客套,反而显得生分,从而使用餐变的比较拘束。

  餐桌上的礼仪

  用餐的时候主要注意两个方面,一个是要注意敬酒的礼节,一个是要注意自己用餐的礼节。

  先谈敬酒

  斟酒应一视同仁,让主宾之间的酒水一样满斟酒量:啤酒过半杯;红酒首次不易倒过多,以一口能喝完为标准,因为第一次碰杯往往都会干完。

  敬酒时,首先先需要向大家举杯敬酒示意一次,之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时,应先与主宾碰杯,再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可根据客人职位的高低顺序)。如宾客太多,只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒,也不可只跟主宾不与其他客人敬酒,或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套,要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词,也不可故意要求不会酒的客人喝酒,或者要求客人过量喝酒,这都是不文明的行为。当然,如果你的客户是个豪爽的东北汉子,那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴,这时过多的礼节会让客户觉得别扭。

  业务员的需了解用餐的礼节:

  用餐的礼仪

  业务员需要对宴席人员非常熟悉,整个过程中起到调节气氛的作用,在遇到冷场的时候要随时机灵的调动现气氛

  业务员坐姿端正,不可只顾自己吃东西,一般每上一道菜都要先请主宾品尝,并略做解说,自己不熟悉的也可请服务员加以说明。

  客人在夹菜或者正吃东西时,不可此时举杯向客人敬酒;客人向自己敬酒时,业务员应停止吃东西,微笑着举杯回应;

  自己嘴里有食物,不可张口与人谈话;

  不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;

  说话文明,不影响邻座客人;

  喝汤用汤匙,不出声;

  嘴角和脸上不可留有食物残余;

  不以各种理由强迫对方喝酒,碰杯时不要高过对方杯子:

  谈话时不要挥舞筷子;剔牙时用另外一手挡住嘴。

  在用餐接近尾声时,业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物,之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。

  和老板一起出去,关键是要为老板做好后勤事务,绝对不要让老板操一点的心。比如时刻注意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添饮料添茶,是不是酒菜不够了,要不要再加,什么时候要买单,记得帮老板看账单,总之一句话,让老板能全身心的投入到陪客户的事情上去,不为琐事分心。

商务的就餐礼仪4

  餐厅选择:宴请中谈商务的时机:一般宴请最好挑有沙发的包间,如果和客人不很熟,吃饭前人没来齐时,就先把事情谈了。这样做的好处是让人家吃得心里踏实。如果和客人较熟,而且也不是什么复杂的事,只是表个态,就不要在吃的时候说,而是到最后送客时顺口说一声“帮我办一下”就行了。当然,一切要以尊重客人的要求为前提。

  落座有规矩:正对门的位置是买单的位置,右手是贵宾,对面最好坐自己的助手(副主陪),催个菜跑个腿什么的方便。如果双方来的人数差不多,最好互相间隔着坐,有利于私下交流。不要自己人坐一边,对方坐一边,跟谈判似的。

  敬酒规矩:一般来说,敬客人时敬多了很不尊重,但是重要客人敬多了是可以的。别人敬酒时,不要乱掺和。另外,作为副手敬酒也有技巧,一般要委婉地说“代老板敬您一杯”,这样可以兼顾双方位置的微妙差别。

  西餐怎么吃:都需要用刀切割,一次切一块食用。面条用叉子卷食。面包需用手撕下小块放入口内,不可用嘴啃食。喝汤时不可发出声音。水果是用叉子取用。

  正确使用餐具:左叉固定食物,右刀切割。餐具由外向内取用,每个餐具使用一次。不要在没有进餐完毕的时候,就把刀和叉向右叠放在一起。握把都向右,这样的话服务员会以为你已经就餐完毕,会把你的饭菜撤下去。

  被老板邀请吃饭时与邀请老板吃饭

  被老板邀请时:被老板邀请吃饭时一般不要携伴前往,除非特别讲明。接受到老板邀请,不可告诉办公室的同事,他们会难过的,甚至没来由地给你的同事关系带来负面影响。受到老板的礼遇,保持沉默是好的。如果老板没当众邀请你,多半他也不希望他人知道。

  慎重邀请老板吃饭时:身为下属,邀请老板吃饭应该是慎重对待的事情,即使你们之间有深厚的交情,也不可大意(还要视你的朋友兼老板是什么样的人)。请老板吃饭,当然要复杂一些。利用特殊时机是恰当的,比如很重要的工作告一段落(最好是大功告成、任务圆满完结之后的半月内,休息了几天),你新获提升,春节,你想给老板提一个很重要的建议……

  如果与老板不是很熟,那还是等几年再请他。如果一直没有机会跟他混熟,那就没必要请他了,否则彼此会尴尬的,对你的前途未必就有利。新上任的经理应不应该请老板吃饭?工作午餐是可以的,会有许多事值得谈,但总有点勉强。邀请老板到家做客,则显得不合适了。如果有比较稳固的亲戚关系,视时机而定。

  1无论男女,在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水,但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择,以免过重的香水味盖过食物的味道,影响用餐气氛。

  2着装切忌太过随意

  商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合,但是我们依然要注意着装上的礼仪,男士应尽量选择西装并应注意整洁,女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。

  3刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回

  用餐时如果不慎将餐具掉在地上,千万不要“亲力亲为”,应礼貌地请服务员代劳,并提出补给要求。

  4食物残渣塞牙缝,不要马上用牙签

  这种情况非常常见,但是在餐桌上我们要注意仪态,不能拿起牙签就往嘴里塞,而是应喝点水,试试情况能否改善。如果还是不行,就应该离席到洗手间处理。

  5菜肴中有异物时,切勿大惊失色地告知邻座的人

  自己的饭菜被“加料”,我们难免又惊又怒,但是为了不影响同桌用餐者的食欲,我们要保持镇定,赶紧用餐巾或汤勺等工具把异物挑出来。

  6切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉

  在用餐的时候注意保持自己的情绪稳定,失控地指手画脚、挥舞餐具都是非常不礼貌的行为。

  7不应在用餐时吐东西

  用餐的时候如遇到太辣或太烫等食物,不幸“踩雷”了也不能吐出来,而是应该赶快喝下冰水作调适,如果实在无法下咽的话便到洗手间处理。

  8女士用餐前应先将口红擦掉

  女士们都喜欢涂口红,既能打扮自己,又能让整个人变得更加精神。但是我们要注意在餐前把口红擦掉,以免在餐具上留下“烈焰红唇”,给人不洁之感。

商务的就餐礼仪5

  商务就餐中别对着餐桌打电话

  商务就餐在商务交往中是很平常的事,因为来的频繁,所以,请客吃饭增进人情,既是为了宾客之商务往礼,也是待客之道。因此,商务就餐也是一项特殊的商务交往,是商务交往的后续,如果处理得好,也会为公司争取商务会谈的胜利,起到锦上添花的作用。那么在商务就餐中遇到有电话的时候,你应怎么做呢?身处商务之中的人总是有不断的电话要听要打,总有很多的事情需要处理,这是避免不了的。当你与你要招待的商务人士正进行商务就餐时,往往会有电话进来,有可能是商务场中的合作伙伴,也可能诗司的同事有事相询,或下级有工作要请示,还有上级有工作要安排,等等。

  这些人并不知道你现在身处的场合是否可以接听电话,但他们有事就肯定会打。或者你也可能有急事要打电话,这个时候,是否接打电话就在于你自己把握了,主动权在你手上。然而,该如何接听呢?该有什么样的礼仪呢?就餐前最好把电话铃声调为振动,这样可以表现出你对对方的一种尊重,避免以大的声响打扰商务双方在就餐过程中的愉悦气氛。既体现了你个人的素质,懂得尊重他人,也懂得就餐礼仪。如果不停地接听电话,不停地处理事情,那么会使客人心生不快,没法正常吃饭与交流。

  如果有电话进来,先给对方说声“对不起”,再看下号码是否有接听的必要,如果没有必要可以就餐结束后再回复,这样你给商务对方留下的印象就是:你很看重他。来电后拿起手机就开始接听,对着餐桌说话,会让客人觉得你的唾沫溅到了饭菜上。不要当手机响起就在餐桌上与来电者大声地、长时间地接听电话,没完没了地讲。把商务就餐当成在办公室一样,这样在你处理事情的过程中,对方可以从你的电话里,看到一些你公司很不好的企业文化。如果来电是可以暂缓但不能不应对的电话,应先对就餐的客人说:“对不起,我必须接听一下。”

  这时,因为只是简短地接听,你可以不离开餐桌,但不要对着餐桌,你可以侧转身子,用手遮挡一下,防止唾沫溅到饭菜上。对给你打电话的人轻声说:“请您稍等,我一会儿给您回电。”如果是不得不接的电话,就对客人说声:“对不起,这个电话我不得不接听,请您见谅!”得到对方的回应后,你才可以接听,这时你也应该拿着电话,离开餐桌,到门外或者稍微偏离餐桌的地方接听电话。离开餐桌接听电话的时间不能超过5分钟。

  礼仪禁忌:

  1、如果把商务就餐当作是在招待别人白吃白喝,是对商务对方的恩赐,可能就会让商务对方感觉很不舒服,认为你并不尊重他。其实,对商务交往中的人来说,什么时候都可能是机会,有时候,有很多事情没有成功就是商务就餐中没有处理好的缘故。

  2、当你在商务就餐过程中来了电话,或者你要打电话时,不去顾及商务对方的感受随意而散漫,或不注意一些环节,譬如关系到公司的机密,或者你在处理事情过程中你的言行作风,

商务的就餐礼仪6

  在正式的商务场合中,你的一些不合时宜的举动会让彼此都感到尴尬,而对于不同层次的商务会面,需要注意的商务礼仪也不尽相同。

  以下将会告诉人们如何在不同的场合运用不同的商务礼仪,例如如何做自我介绍,会面注意事项,或者商务用餐要注意哪些地方。

  1、请使用你的全名

  在商务会面中,你应该时刻记住使用自己的全名,同时也不能忽视如何介绍其他人,这是一种对他人的尊重。如果的你的全名又长又难读,那么请将读法注明在名片上递给对方。

  2、当别人在介绍你时,请保持站立

  站立能让人感到你的存在,而不至于被忽视。如果事发突然你不能够起身,那么请做出前倾的姿势,向对方发出“你会站起来”的信号。

  3、在谈话中只说一到两次谢谢

  在商务交谈中,尽量只说一到两次“谢谢”。过多的致谢会冲淡效果,同时让人感觉你气场很弱很无助。

  4、单独致谢

  当写邮件给你要致谢的人时,不要将他们列在一起,而是单独的写一封邮件给每个你需要感谢的人,同时记住要及时的发出。

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