酒店仓库管理规章制度

时间:2022-07-20 11:31:31 规章制度 我要投稿

酒店仓库管理规章制度

  在充满活力,日益开放的今天,大家逐渐认识到制度的重要性,制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。到底应如何拟定制度呢?下面是小编为大家整理的酒店仓库管理规章制度,欢迎阅读与收藏。

酒店仓库管理规章制度

酒店仓库管理规章制度1

  (1)酒店库存物资实行分仓管理,根据各部门领料不同,将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

  (2)所有仓库由财务部管辖

  (3)总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。

  (4)各仓库设专人管理,由库管员负责分发物品、物品的全面管理工作。

  (5)仓存物资必须经仓管员验收后入库,否则不得办理入库手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应根据验收记录对入库物品进行核对,以保证入库物品的数量和质量都合乎要求。

  (6)入库物资应分类摆放,不得随便堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。

  (7)发货出仓应根据计划进行,各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取,并指定专人跟进,非专人领货的仓管员有权拒绝发货,对手续不全的领料单,仓管员应拒绝发货。

  (8)仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货,以防止因物资库存时间过长而发生质变。

  (9)严禁以白条领货或抵充库存。

  (10)仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定,该限量发货的限量发货,该以旧换新的以旧换新,并严格控制领货数量。

  (11)库存物资应根据部门用量合理补仓,对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购,以免造成库存积压浪费。

  (12)对即将过期或库存时间过长的货物,应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的,应知会采购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的,应要求供应商赔偿。

  (13)仓库应保持通风、干燥,仓存物资应经常检查、经常翻动,以防止物资发生质变、虫害或鼠害。

  (14)仓库管理人员应做好仓库的清洁卫生工作,应经常打扫、经常清洗,保证仓库的.整洁与干净。

酒店仓库管理规章制度2

  (一)采购制度

  1.订购的物资必须保质保量,配套齐全,严格审查产品质量、技术资料,所购物资必须有产品合格证或材质证明,比质比价择优选购。

  2.按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资,并做到料齐全,到货及时

  (二)仓库人员管理制度

  1.保障库存商品销售供应,及时清理存货区域,及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。

  2.及时保持与整理销售区域的卫生(包括货架、商品)

  3.及时整理散货与退货,保证一个品种只有一包散货。

  4.正确核对待发货物的价格,库存商品先进先出,防止积压货物。

  5.调拨货物,仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等,应立即通知开票人更正后发货。

  6.严格办理物资交接手续,做好入库物资的交接和验收。

  (三)物资验收入库

  3.物资入库存,保管员要亲自同交货人交接手续,核对清点物资名称、数量是否一致,按物资交接本上的要求签字,应当认识签收是经济责任的转移。

  4.物资入库存,应先入待验区,未经检验合格不准进入货位,更不准投入使用。

  5.材料验收合格,保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位,钢材应涂色标志,入库存单各栏应填写清楚,并随同托收单交财务科记账。

  6.不合格品,应隔离堆放,严禁投产使用。如工作马虎,混入生产,保管员应负失职的责任。

  7.验收中发现的总是要及时通知办公室处理。托收到而货未到,或货已到而无发票,均应向经办人反映查询,直到消除悬事挂账。

  (四)货物保管

  8.做好物资保管工作。监督和检验货品数量、质量,对于劣质物品提出拒收和退货。

  9、作好库房防火、防爆、防盗等防范措施,发现事故隐患及时上报。

  (五)货物出库

  1.填好领货名称,规格,单价,数量,金额。

  2.物资的交接、验收、发料必须亲自清点,双方签字。

  3.发货必须坚持一盘底,二核对,三发料,四减数的原则。对贪图方便,违反发料原则造成物资数目差错、错发等失误,审核人员应负经济责任。

  4.发料时领料人和接料车间办理交接,当面点交清楚,防止差错出门。

酒店仓库管理规章制度3

  1、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料和调料的规格质量和数量,发现实物与账面数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求,应拒绝收货,并立即向采购部报告。

  2、验收后的物料和调料,除直拨的外,一律要进仓保管,进仓的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有条理,注意整齐美观。不能挤压的物品要平放在层架上。

  3、库存物品要逐项建立登记卡片,卡片固定在物品正前方。

  4、对库存物品要勤于检查,防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期,将物资的损耗率降低到最低限度。

  5、凡领用物品,根据规定须提前填写领料单,库管员准备好物品,以便取货人领用。

  6、领料人要填好领料单并签名,经部门经理签字,库管员才能凭此单发货。库管员凭单入帐;再交由财务审核。发货时库管员要采用‘先进先出法’发货。

  7、仓库物资要求每月26号盘点,盘点期间停止发货。

  8、仓库建立档案应有入库单、领料单和实物帐薄。

酒店仓库管理规章制度4

  一、库房重地未经允许,任何人不得进入库房内,不得在库房吸烟。

  二、需到库房领货的人员不得进入库房,应在门外等候。

  三、对物料的保管和收发负有重要责任,依据各档口领料单领料,严格控制数量。

  四、库房员工应坚守自己的工作岗位,必须遵纪守法,严格遵守酒店店的各项规章制度,以高度的责任心认真完成本职工作。

  五、保持库房的清洁和整齐,对物品分类码放,保证快捷及时的发放。

  六、把好质量关,对劣质商品、过期食品拒绝收货,并上报经理。

  七、收货时严格按领货单上清点商品,如无差错,可与供货部门办理收货手续。

  八、定期进行物品的盘点,对自己保管的物品经常检查——有无过期,发现问题及时解决,做到货帐相符。

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