错峰就餐工作制度

时间:2022-12-20 10:58:44 工作制度 我要投稿

错峰就餐工作制度8篇

  在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。什么样的制度才是有效的呢?下面是小编收集整理的错峰就餐工作制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

错峰就餐工作制度8篇

错峰就餐工作制度1

  为营造有序的就餐环境,确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐,进一步深化和落实教育教学管理理念,特制定餐厅就餐管理制度,具体如下。

  一、用餐时间

  1、幼儿用餐时间:

  早餐8:20——8:50午餐11:10——11:40晚餐16:20——16:50

  2、教师用餐时间:

  午餐:当日值班教师11:40——12:00非值班教师12:00——12:20

  晚餐:所有订餐教师18:00——18:20

  3、后勤用餐时间:

  午餐11:40——12:00晚餐:18:00——18:20

  门卫、保安实行替换用餐,确保大门口有人值班,坚决不因就餐空岗。

  二、教师职责

  1、幼儿就餐环节中,教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐,无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。

  2、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上,以防细菌沾染影响身体健康。

  3、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内,特别关注迟到幼儿的动态,做好热情迎接及随时就餐准备。

  4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜,以防烫伤或摔倒发生意外。

  5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅,并有序归位。

  6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象,要求每位幼儿入厕时务必由1位教师负责跟随看护,杜绝幼儿独自离开;大班、学前班教师可根据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。

错峰就餐工作制度2

  为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强食堂防控管理,在保障广大员工的生命健康安全的前提下,满足员工就餐需求,结合单位食堂实际情况,制定如下制度:

  一、公司全面复工后

  职工用餐人数较多,为降低聚集用餐带来的疫情传播风险,应对疫情防控要求和满足职工就餐需求,职工食堂从x月xx日起将恢复堂食和分时错峰就餐。

  二、早费和晚费。

  以堂食和取餐打包回岗位就餐相结合,职工可在食堂就餐,也可取餐打包回岗位。

  每张餐桌只允许坐一人,就餐者都面朝北就座用餐。

  三、中盘采取堂食方式,错峰就费。

  1、常日班职工在食堂就餐分时错峰就餐。

  恢复自选菜品方式,按所取菜品种类、数量、单价结算餐费。

  2、分时错峰就餐第一周的时间安排如下(如调整就餐顺序和时间,另行通知):

  第一批就餐时段11:50-12:10部门:汽检部、仪控部、化学部、燃运部、生产服务部第二批就餐时段11:30-11:50部门:炉检部、电检部和发电部第三批就餐时段12:10-12:30部门:职能部门及生服公司

  四、在职工食堂就餐具体要求

  1、餐前、餐后洗手。

  进入食堂前,在门外洗手池用肥皂洗手;

  就餐结束后,可在食堂外的洗手池或回班组洗手。

  2、戴口罩、快进餐、不逗留。

  除进餐时可摘下口罩外,其余时间必须都佩戴好口罩;

  进餐时禁止相互交谈,尽快就餐,进餐结束马上戴好口罩,将餐具送至收餐区,禁止在食堂逗留。

  3、按规定时间分时错峰用餐。

  就餐刷卡记录将提供给人资部,对未按分时错峰要求提前用餐的员工给予通报考核。

  4、在食堂内外排队等候、取餐、走动时,相互之间保持距离,尽量避免身体接触;

  尽量不用手接触餐桌椅,也不要用手触摸面部。

  5、每个餐桌只允许坐一人,就餐者都面朝北就座用餐。

  食堂内用餐人员较多时,将采取限流措施,所有就餐人员必须服从管理。

  6、原则上禁止非本公司职工在食堂用餐。

  五、食堂工作要求

  1、严格食堂人员管理。

  加强对食堂工作人员的健康排查,每天对在岗员工进行晨检和体温检测,加强个人卫生管理。

  员工须配戴口罩、穿着工作服上岗,并及时更换口罩,每天对工作服进行洗涤和消毒。

  进入操作区要对手部等进行清洁消毒,加强洗手及消毒频次,保持手部卫生。

  开工前进行线上岗前培训,针对个人防护及安全问题进行全面讲解。

  2、确保食堂清洁卫生。

  每天对食堂加工区域、就餐区域进行清洁消毒,食堂后厨实行封闭管理,非食堂工作人员不得进入后厨。

  定时开窗通风或保持新风系统正常运行,保证就餐场所和加工场所空气流通。

  严格废弃口罩、餐厨废弃物等垃圾分类投放管理,及时清运垃圾,做到日产日清,井每天对垃圾桶进行清洁消毒。

  3、严格就餐和测温管理。

  食堂就餐前测量体温、消毒、并正确佩戴口罩方可进入食堂,食堂内部准备有洗手液,就餐前先洗手。

  公司采用错时就餐规定,就餐时采用单边就坐,减少面对面就餐传播风险。

  食堂将提供一次性不可回用餐具,禁止餐具重复使用。

错峰就餐工作制度3

  1、延长食堂供餐时间,实行错峰就餐,就餐时间10:30-13:30;

  2、就餐人员进入食堂必须佩戴口罩,入口处主动测量体温,洗手后方可进入餐厅;

  3、取餐时保持一米以上距离,有序取餐;取餐后,分桌用餐;餐厅满25人后,停止进入。待餐厅内人员用餐完毕后,分流进入。

  4、缩短用餐时间,分散落座就餐,用餐时方可摘下口罩。用餐时不交谈,用餐完毕后带好口罩尽快离开餐厅。

  5、加强餐具餐厅清洁消毒,每餐前后进行消毒,并记录在册。

  6、每日员餐开餐前闭餐后进行全面消毒。

错峰就餐工作制度4

  近期,部分机关企事业单位陆续开始上班,并在单位食堂集中用餐。

  为进一步加强餐饮服务环节疫情防控工作,区市场监管局提醒全区各机关企事业单位(食堂):

  一、推荐试行分时分餐制。

  疫情防控期间,建议各单位食堂推行分餐制,制作固定菜式的套餐,即取即走,减少排队等餐时间。

  有条件的单位可对用餐人员采取人流管控,采取定点分时供餐,错时安排人员用餐。

  二、干部职工取餐时应佩戴口罩。

  在食堂就餐的`,尽量加大座位间隔,有条件的尽量对人员采取人流管控。

  鼓励干部职工打包分散就餐,降低食堂内人群聚集密度。

  三、严格人员管理和环境消杀。

  认真做好从业人员健康卫生管理,所有从业人员持有有效健康证明,加强每日晨检,定时测量体温,全程佩戴口罩,严禁存在发烧、咳嗽等症状和从重点疫区返回人员上岗。

  严格按照餐饮服务安全操作规范进行操作,确保食品烧熟煮透。

  加强餐饮具及工用具的清洗消毒,保持操作间清洁干燥,同时,每天开展不少于1次的环境消杀。

  四、建议营养配餐,清淡适口。

  切实加强食品及原材料采购管理,严禁采购、宰杀、使用未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其制品(包含养殖产品)。

  五、严格餐厨垃圾管理。

  在单位内设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点,避免餐厨垃圾污染环境和传播病菌病毒。

错峰就餐工作制度5

  1、食堂人员根据“错时供应”的`原则,按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级,组织幼儿用餐。

  午餐分年级、分地点安排:

  托班:本班活动室、小班组:本班活动室、午睡房、餐厅

  中3班:本班活动室、午睡房

  中1班、中2班:本班活动室、隔壁空教室

  大1班、大2班:本班活动室、公共区域

  上午:托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00领取点心,组织幼儿盥洗、点心。

  下午点心:先起床的幼儿先用点心。用点方法与午餐相同。

  2、教师组织幼儿用点,用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。

  3、幼儿分区就餐,并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。桌子相隔1米,一桌2人进餐。

  4、保育员统一配餐送至幼儿座位,降低幼儿间交叉感染可能性。保育员分到餐后,幼儿摘口罩进餐。

  5、教师来回巡视观察进餐、用点情况,教育幼儿不说话,安静进餐。

  6、教师、保育员和孩子一起进餐。

  7、行政进托、小班进餐。

  一餐二点就餐后

  1、进餐结束,规范处理剩余饭菜,倒入专用垃圾袋密封,使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。

  2、指导餐后正确方法擦嘴,指导对应使用口杯,用温开水漱口。

  3、餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的散步。引导幼儿不做剧烈活动,班与班不交叉活动,关注幼儿在散步过程中的安全,不将散步中捡到的危险物品藏入口袋或弄伤小朋友。散步中坚持慢行,避免幼儿跑跳等剧烈运动。

  4、对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒。

错峰就餐工作制度6

  1、暂停自助用餐模式,由专人提供服务,包括:餐具发放;主食、菜品、汤粥盛取;调味品添加。

  2、进入餐厅就餐人员在领取饭菜过程中,必须全程佩戴口罩。

  3、员工就餐过程中,拉开距离行走,禁止二人以上同行和聚堆聊天。

  4、员工用餐时,打完餐后需按顺序就坐用餐,每人一张桌子,且全部朝一个方向就坐;如无空余餐位时,请在餐厅外等候;餐厅的供餐时间相应调控。

  5、用餐区域,实施定期全面消毒(早、中、晚、夜餐后)

  6、餐厅服务人员全程佩戴口罩、防护手套,严格执行疫情防控卫生管理规定。

错峰就餐工作制度7

  为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,保障机关、企事业单位人员身体健康和生命安全,该局对加强食堂食品安全管理提出系列要求。

  职工如需在单位就餐,要科学合理安排轮流就餐时间,压缩每餐就餐人数,就餐期间减少不必要谈话交流并缩短就餐时间。建议实行盒饭制,个人自带餐具,取餐后返回办公地点单独用餐。

  严格落实进货查验和索证索票制度,做好采购、验收及台账登记工作,严禁采购、使用病死或死因不明以及未经检疫或检疫不合格的肉类及其制品,严禁采购、使用野生动物肉类及其制品。

  严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》各项要求,强化对食品加工、贮存和供餐环节管控。食品操作间的生食区域和熟食区域相对分开,食材加工严格保证生熟分开、烧熟煮透。严格落实餐饮具洗消消毒、食品留样等制度。

  加强食品加工区和就餐场所的卫生管理,定期对食品加工区、就餐场所和电梯间实施清洗、消毒、通风。配备洗手消毒设施。严格从业人员和就餐人员健康管理,对进入食堂的从业人员、就餐人员进行体温检测和防护提醒,积极宣传防控知识。

错峰就餐工作制度8

  1、所有就餐职工进入餐厅必须戴口罩;

  2、食堂全部实行外卖打包式销售,员工不得在食堂就餐,食堂分餐打包,或员工自带饭盒;

  3、延长午餐领餐时间午餐:11:30—13:00;

  4、午餐采用分时分段领餐:11:30—12:00,领餐单位:生产分厂;12:00—13:00,领餐单位:职能部门、经营部门;

  5、员工领餐排队时保持1米距离,少说话,少交流;

  6、员工领餐后在本单位工位分散就餐,不得面对面就餐,就餐时不说话、不交流。

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