酒店的营销工作计划

时间:2021-07-11 19:36:28 工作计划 我要投稿
  • 相关推荐

酒店的营销工作计划

  主要工作:全年营销工作以“打好区域牌,亲情牌”为基础,针对不同的消费群体、不同的季节、不同的节日,定向实施,培养忠诚客户,从而达到提高营业收入、提高美誉度及争做XX人最满意酒店的目标。

酒店的营销工作计划

  重点工作:1、建立建全宾客的档案网络;2、作好年度营销工作的计划性;3、努力作好各类节日及生日宴、婚宴市场的开发工作;以有形产品为基础,即菜品――全方位的、较显著的恰当定位;服务――从对客服务的感觉上提高服务质量;环境文化――由于硬件设施的局限性,建设好浓郁的文化环境氛围是工作中的重中之重。

  一、 优化客源结构,建立起良好、高效的客源网络。

  1、 建立健全完善各类消费群体的客户档案;

  A、 通过各种方式将客人详尽的人文资料了解详细;

  B、 按公司、职能部门、部队、学校、医院等分类,客人要有姓名、生日、地址、电话、结婚纪念日、消费情况分析、喜好。专人管理,微机存档;

  C、 根据档案情况、客户情况,随时进行调整,建立起动态管理档案,真正的发挥作用;

  D、 及时对各类档案资料进行分析、分类、提供出有价值的资料数据,指导建档工作;

  E、 确定建立档案数的具体指标,按各个类别分类:1)已来客人的档案整理,年底完成2000人次;2)有消费潜力不回头的客人档案的整理,年底完成200人次,然后有计划地分析针对性的开展工作;

  F、 制定各种可获取顾客资料的方式、方法、活动:宾客意见卡、大堂订餐表、特殊宴会通知单、贵宾卡的登记、交换名片、寄信等,自然获取客人人文资料。

  2、 充分挖掘自身周围的“宝藏”。

  A、 划定营销区域,制作区域营销工作图,保证客户走访工作的100%覆盖率;

  B、 每月制定客户走访计划,按计划进行检查落实;

  C、 做好日常工作(宾客意见卡统计分析工作,电话回访、餐中面客等);

  3、 巩固老客户,开发新客源。

  A、 对挂帐单位、重点消费客户,协议挂帐等重点客户制定年度走访、回访计划。通过各种形式体现对老客户的尊重和亲切感;

  B、 依据区域营销图制定出新客户的开发计划。并制定出年度目标,分门别类加以落实、巩固;

  C、 针对不同类重点客户,制定出相应的VIP服务程序,从“进”到“出”点滴不漏,竭力突出亲情、周到、细致。

  二、 努力拓展市场份额,以各种节假日为主线,作好节假日的营销工作。

  1. 结合二店实际情况生日宴、婚宴、双休日的市场开发,应以生日宴市场的开发为主,婚宴、双休日的市场开发为辅。

  A、 重新制定生日宴的促销方案,将目标市场锁定在儿童,中老年为主制定出不同的接待程序,并且有计划、有针对性地进行宣传;

  B、 双休日的市场开发,坚持作好家庭消费的宣传工作,坚持周末趣味抽奖活动及其他娱乐活动。如演出提高趣味性、娱乐性,吸引家庭消费。

  4、 针对不同类型的消费群体,重点抓好特定节日的营销工作。

  A、 传统节日(春节、元霄节、端午节、中秋节等),营造出浓郁热烈、亲情的氛围――“家”的感觉,活动以娱乐,民俗活动为主,环境的点缀吉庆、祥和;

  B、 特定节日:(妇女节、青年节、母亲节、世界助残日、建军节、记者节、重阳节等)依据节日针对的各类特定人群,提前建立起客户档案,在节日前以各种形式,(邮寄贺卡、优惠卡、走访等)邀请,吸引客人来店用餐,并在店内营造节日氛围,反应出我们对某一特殊群体的关心和敬重;(送花、献歌、拍照、送菜等)

  C、 洋节(情人节、圣诞节):作到内部环境布置有新意,活动有创意,餐饮娱乐一条龙,如情人节:情侣温馨套餐;圣诞节继续实施一票通;

  D、 儿童节及学生寒暑假:

  1) 坚持对就餐儿童发放趣味卡片、文具、课程表,及时建立起儿童、小学生档案;

  2) 双休日寒暑假系列营销活动,如设立“儿童XX园地”设置各项活动“一餐一卡集卡活动”,趣味游戏(集知识、娱乐为一体)活动。

  三、 了解竞争对手的.信息,为总经理提供决策信息,有计划、有针对性的打击竞争对手。

  A、 每日对竞争对手(XX、XXX)进行考察;

  B、 了解其价格、定位、营业额、上座率、新菜品、的营销项目等,建立档案,然后进行统计分析,上报总经理,为总经理提供决策。

  四、 建立优化营销队伍,建立起由下至上的营销网络。

  1) 将亲情服务、细致服务、超值服务与客人的沟通溶为一体,并制定相应措施加以落实;

  2) 全员参加,通过各种方式、途经与客人沟通、交流、宣传;即服务生针对服务的每桌客人;主管针对整个楼面、层面;总助、总经理针对重点客人;

  3) 将以上两条内容整理出可操作性方案进行实施;

  4) 对营销人员制定出相应的考核政策。

  五、 营销活动突出主题,注重营销活动整体性、计划性。以“立足XX,服务XX,与XX人心连心”为主线贯穿始终,打好亲情牌、区域牌。

  1、 营造浓郁的文化环境,对客、对己逐步形成“XX情结”。

  A、 房间名称的变更,将房间名称均改为XX老街、老巷之名;如XX、XX、XX、XX......等,突出地域特点;

  B、 房间内辅以街、巷、景的老照片,说明老街、巷、景的由来,唤起客人对往事回忆;

  C、 亲情活动连续不断,营造情感氛围(如邀老街房来XX过春节、捎年货等)。

  D、 以集团制订的“春、夏、秋、冬”四大高潮为基调有计划地开展营销策划及实施工作。

  E、 酒店宣传工作及时到位,通过各种渠道向客人宣传,让客人及时了解酒店的新举措。

【酒店的营销工作计划】相关文章:

酒店营销工作计划06-11

酒店营销工作计划06-23

酒店营销工作计划11-18

酒店营销工作计划09-14

2022酒店营销工作计划12-09

酒店营销工作计划范文10-09

酒店营销工作计划最新02-17

酒店营销工作计划15篇03-15

酒店营销部工作计划04-29