餐厅员工休息规章制度（通用15篇）
在现在的社会生活中，很多地方都会使用到制度，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。到底应如何拟定制度呢？以下是小编为大家收集的餐厅员工休息规章制度，希望能够帮助到大家。
餐厅员工休息规章制度 篇1
1、每天晚上的值班人员不得私自离开，保证客人用餐及员工餐的时间，下班前认真检查并做好厨房安全措施及卫生方面/收拾好厨房用品后，方可离开。如出现问题值班人员负全部责任。
2、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者追究相关责任人并处以相应罚款。
3、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。
4、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，能够从产品配料上保证菜品质量。不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，造成餐厅损失者处以不同程度的罚款。轻则10重则50元
5、砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。
6、打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜时合理安排上菜顺序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
餐厅员工休息规章制度 篇2
1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。
2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除。
3、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。
4、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长/纪律委员打招呼，经厨师长同意后方可执行。
5、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。
6、在厨房工作区域任何人不得吸烟，违者罚款10元。不得在外/店里凶酒到店里取闹违则处50元重则开除。
7、工作时间内不得办私事，如：玩手机、看杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。
餐厅员工休息规章制度 篇3
一、休息室开放时间为早7：30——晚22：00。
二、休息室保持整洁，物品摆放整齐，严禁在室内乱写、乱画及污损墙壁等，不准向走廊扔杂物，泼脏水，严禁在休息室内大声喧哗。
三、员工在离开时要关闭电源，防损部每晚做最后检查。
四、严禁在休息室更衣柜内存放易燃、易爆物品，防损部将定期对休息室进行安全检查。
五、严禁将贵重物品（包括钱、手机等）放于更衣柜内，否则，丢失自负。
六、员工如无特殊情况，不得将家属、朋友带到员工休息室。
七、休息室的更衣柜及桌椅均为公司的财产，应妥善使用和保管，如有损坏，按公司有关规定处以罚款。
八、公司配备的更衣柜由使用人负责管理。属于正常损坏的，应及时报修；如有钥匙丢失或非正常损坏，责任人应照价赔偿。
九、休息室更衣柜由综合部调配，员工不得私自调配。
十、员工离职时交出更衣柜的钥匙后，方可办理退还更衣柜押金事宜，对丢失或不归还者，更衣柜押金全额扣除。
十一、各部门实行轮流值日制，保持走廊、休息室的清洁。
餐厅员工休息规章制度 篇4
一、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持休息室内外环境卫生清洁，每天中午及晚上用餐后自觉打扫收拾干净，桌面及地面严禁油污。不随地吐痰，乱丢果皮、纸屑等。
二、自觉爱护公物，不在休息室内外墙壁上乱张贴字画，涂写刻划，室内锲钉及粘接挂钩，休息室内由公司提供的所有器具、设施，如：储物柜、铁皮柜、桌子、椅子、微波炉等，员工有义务维护其完好。如有恶意破坏者，由其负担维修费或赔偿，并视情节严重给予处罚。
三、自觉将自己的物品按规定存放在自己的储物柜里，严禁乱放。
五、同事之间应和睦相处，不得在休息室内争吵、打架、酗酒、打牌。
六、贵重物品应存放妥当，尽量不要放在休息室内，否则出现丢失情况后果自负。任何人在未经主人同意不得擅自动用他人物品。
八、生产部门主管必须在每日两次用餐时间结束后安排值班人员将休息室卫生打扫干净。
餐厅员工休息规章制度 篇5
一、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持休息室内外环境卫生清洁，每天中午及晚上吃完的剩菜、饭自觉打扫收拾干净。不随地吐痰，乱丢果皮、纸屑等。
二、自觉爱护公物，不在休息室内外墙壁上乱张贴字画，涂写刻划，室内锲钉及粘接挂钩，休息室内由公司提供的所有器具、设施，如：储物柜、铁皮柜、桌子、椅子、微波炉等，员工有义务维护其完好。如有恶意破坏者，由其负担维修费或赔偿，并视情节严重给予处罚。室内线路、设施不得随便移动、拆卸。如发现有设备设施损坏时，应第一时间通知一楼楼面管理人员或报总台做登记。
三、自觉将自己的物品按规定存放在自己的储物柜里，严禁乱放。
四、易燃、易爆等危险品、违禁品严禁携带入休息室内。
五、保持休息室内安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得在休息室内争吵、打架、酗酒、打牌。
六、贵重物品应存放妥当，尽量不要放在休息室内，否则出现丢失情况后果自负。任何人在未经主人同意不得擅自动用他人物品。
七、非休息时间段由一楼楼面商管将休息室关闭。
八、一楼保洁员必须在每日两次用餐时间结束后将休息室卫生打扫干净。
餐厅员工休息规章制度 篇6
1）管理及监督休息室设施的安全使用并及时排除故障。
2）指定休息室卫生清洁人员对卫生状况进行日常监督。
3）培训、指导员工正确使用电器、设施等。
4）对损坏行为进行追查并向行政部提出处理建议；
5）区域责任划分到个人。
餐厅员工休息规章制度 篇7
一、教师休息室(答疑室)是为教师提供课间休息、学生答疑的专用场所。任何单位和个人不得挪作他用,也不得堆放杂物挤占休息室(答疑室)的空间。
二、物业公司具体负责教师休息室(答疑室)的日常维护和服务,提供开水和有关日常用品。
三、未经允许,学生不得进入教师休息室(答疑室)或在室外打闹、喧哗。
四、值班人员应按时开门,提前做好室内清洁卫生,保持室内整洁,定期对室内设备进行维护和保养。
五、值班人员应虚心听取上课教师的'意见和建议,不断提高服务水平,改进服务质量。
六、教师要尊重值班人员的劳动,爱护室内设备,不得在室内丢弃烟头和其他杂物,自觉保持室内环境卫生。
餐厅员工休息规章制度 篇8
1、休息室仅在营业时间内开放,所有员工(含商户员工)均可以使用。
2、员工不得在休息室内逗留时间过长。
3、不得在休息室内打扑克或做其他游戏。
4、不得在休息室内睡觉。
5、不得在休息室内吵闹、喧哗。
6、注意保持环境卫生。
7、不得破坏休息室公共设施或物品。
8、不得在标有'禁止吸烟'的休息室内吸烟。
9、不得在休息室内堆放个人物品。
10、不得利用休息室干私活。
餐厅员工休息规章制度 篇9
1、保持干净、整洁、物品摆放整齐，做好经常性卫生工作，标准；
2、严禁在室内乱写、乱画、污损墙壁；
3、严禁随意乱扔烟灰、烟蒂等杂物；
4、不准随地叶痰、乱堆杂物等，坚持每天清扫制度；
5、严禁休息室内堆放物品，工具需整齐摆放至指定区域。
餐厅员工休息规章制度 篇10
1、使用休息室必须事先预定。
2、管理人员应熟练使用按摩椅。
3、对休息室内设备、设施的损坏,会所有权向使用者提出索赔。
4、使用休息室,请提前向会所前台预定,并在使用前进行登记;
5、业主/住户使用本室,收费标准为15元/按摩椅/小时;
6、保持室内环境的整洁,禁止在室内吸烟,吃带皮、壳、核的食品;
7、请勿在室内大声喧哗,以免影响他人;
8、未成年人进入本室,须有成年人陪同,并对其行为和安全负责;
9、爱护室内的设备、设施,请勿随意挪动室内物品;使用时发现有何损坏,请立即通知会所工作人员;对人为损坏之物品,管理处有权向相关责任人索赔。
餐厅员工休息规章制度 篇11
1、休息室只做为中午休息专用。其他上班时间禁止在休息室进行、睡觉、聊天、打牌等非工作性的事务，一经发现扣除本月全勤奖励。
2、休息室内严禁酗酒，一经发现罚款500元；严禁偷盗行为、黄、赌、毒等违法行为，一经发现移交公安机关处理。
3、严禁休息室内逗留非公司员工的闲杂人员。一经发现，取消入住休息室的资格。
4、休息室内存放的私人物品，请员工自己妥善保管。一旦丢失，公司概不负责。
5、休息室卫生包括休息室内部卫生和门口对面窗台卫生。公司将不定时检查。严禁从窗户扔垃圾到下面草坪或者里面生产间内。一经发现，罚款100元。
6、严禁在休息室内打架，一经发现罚款500，情节严重的直接移交公安机关处理。
7、损坏休息室内的物品，照价赔偿。
餐厅员工休息规章制度 篇12
1.工人休息室是提供给员工工作之余休息之用,日常管理由各管理员负责。
2.员工应自觉维护休息室卫生,严禁在休息室内乱贴乱画;必须保持桌椅清洁与整齐,严禁吐痰或乱扔废弃物。
3.爱护公物,不得将桌椅、报刊等物品带出休息室挪作他用,违者将给予相应的处罚。
4.禁止在休息室人打架、斗殴、赌博等法律法规不允许的行为。
5.休息室内禁止饮酒,第一次发现处500元罚款,第二次发现予以开除处理。
6.节约用电,最后一人离开时随手关闭灯。
7.非本单位职工不得进入休息室休息。
8.不得在休息室使用电炉取暖、做饭,一经发现,将予以处罚。
9.严禁将易燃、易爆、有毒及放射性物品带进休息室。
10.工作时间内禁止在休息室内逗留。
餐厅员工休息规章制度 篇13
1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。
11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
餐厅员工休息规章制度 篇14
1、爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，轻则赔偿重则开除。如因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。
2、发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，并按员工手册的有关规定严肃处理。
3、下班后不得在工作场所及餐厅任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，收拾配料。关好电源、水源、煤气阀后，方可离开。
餐厅员工休息规章制度 篇15
1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。
2、女服务员：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型
3、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。
5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。
8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
9、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。