开业工作计划9篇
时光飞逝，时间在慢慢推演，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，是时候抽出时间写写计划了。我们该怎么拟定计划呢？以下是小编整理的开业工作计划9篇，希望对大家有所帮助。
开业工作计划 篇1
1、活动背景：
那是一个创意弥足宝贵的时代，那是一个没有竭颠覆前者的时代，**正正正在努力摆脱她做为大众生活用品的笼统。转而去启载更多艺术创作发明的内涵战赋灵性的色彩战看似没有经意的各种拆配编制来烘托出不合场合中的穿着编制所修建出的效果。 **正正在时尚的轮回中重拾范例的魅力、劣雅、高贵、性感、奥妙…那些时代烙印中没有灭的永世。此刻隐得加倍充满魅力，重新唤起我们对范例女人味的崇尚。
2、活动目的：
1、树立***专卖店的公众笼统，专得广大顾客的关注度
2、经过进程破产活动树立迪赛僧斯品牌笼统，提升品牌有名度。
3、经过进程破产活动加强迪赛僧斯专卖店的影响力，为后期收卖挨下坚实的基础。
4、经过进程奇异的活动形势，接收公众视家，晋升传播效果。
3、目标对象：
1、深嗜时尚，遁供品味的都市新贵族。
2、对生活及时还有一定观点的中上层人士。
3、年龄正正在28—45岁的都市女性。
4、活动内容
1、凡破产时刻全场88开。
2、破产时刻凡进店够物满888元可获赠****崇高VIP卡一张。
3、购物满400支100元代金劵一张，满800支200元，以次类推。
4、凭邀请函顾客可获得*****支出的纪念礼品一份。
5、破产当天DC超卓时装秀。
5、履行策略：
1、正正在破产当日进行一场独树一帜的时装秀，邀请*****总及经理为破产剪彩，给应邀下朋及目标消费群视角战听觉带来的全新感想熏染，直接而笼统地揭露****品牌的魅力战层次。
2、充分阐扬活动优势，邀请湖北分公司**总及**经理现场败兴，从而晋升品牌的有名度战美誉。
3、品牌文化季刊战笼统广告带(VCD碟片)的附带宣传履行：
4、经过进程往政府结构、大年夜型企业、事业单位有消费能力人支邀请函(500份)并标明破产当天凭邀请函正正在店铺收取粗彩礼品一份。
6、操作细节
DC时装秀
1、主题背景(工夫交叉的路途)尺寸待定
2、舞台拆建、灯光、音箱、模特6名、时刻安排等(由模特公司供应)
3、走秀的五个小主题
(1)工夫交叉的路途(大年夜主题)
脱越工夫隧道，寻找往昔的能量，正正在静待中开掘创意，正正在创意中重获更生。世界纷纭改变，工夫正正在流转中沉淀下范例的永世，如同聪明之河的宝藏，正正在工夫交叉的路途中，让我们再次寻找。
如此宝贵的产业成为我们正正在创作发明的灵感源泉，经过花招变幻的创意游戏今后，历史的范例正正在我的足中再次重获更生，散发出减倍夺目的光芒。
(2)GRUNGE风尚
复古的车轮回到90年代，一度以颓废破败为好的年代，便念GRUNGE本意所指，如泥土取汽油同化的中不雅观。厌倦了极度精巧劣雅的都市年轻人，开端挨破固有不雅观念，寻找一种本初朴实以致粉碎的感触感染，试图建立一种没有无缺的、残缺的好，正正在没有完美中支现完美，重新树立新一代的审美好。
(3)奥妙花园
为了目标，我们一路急促背前，有若干好多美好传统被我们忘掉?正正在谁人时令，重拾传统粗力成为新的时尚，便念英国那些新鲜的深宅大年夜院，那些丰茂的奥妙花园，埋藏了稀有的粗力宝藏等候我们去开掘。继承实在没有意味着复古，正正在时代的步伐下，新的继承是尊崇、学习着重组操作，以现代的角度连络出全新的效果。
(4)都市部落
自然是我们最大年夜的灵感宝库，我们拥抱自然，便念波西米亚人一样周围搜聚宝藏，经过现代工艺的加工挨磨，让本初的宝藏便念砖石一样闪闪支光，我们对待自然的膜拜没有再仅仅是对造型、图案的简单模仿，而是更进一步探索自然，我们获得的将是一种更深切的外延粗力——一种无机遇，安闲的、多元的生活。
(5)新古典主义
工夫倒转，曾经的范例经历时刻的考验，传启下唯好的瞬间，劣雅的古典女性帅气硬朗的宫廷气势成为灵感，古典主义的重现却将其回纳的减倍年轻英俊，展现出完美的时尚新貌。
(6)英俊天空
将性感成生取反水完美交融，揭露80年代英俊气势的完美缩影。时至往日，正正在经济低迷的天空下，让完美重新把玩曾经的跋扈狂范例，体验光芒时期的美好，以不顾十足的豁达取消极心态记怀烦恼，斗胆驱赶未来搬弄。
1、活动主题
新店、新礼、新时尚
新店减时尚、开上加开、礼中支礼
时尚新店、好礼相睹
新店破产，细面时尚
2、活动时刻
活动周期：破产之日起十天(闭键是前5天)
遴选周六或周日、最好是节假日破产。
3、活动对象
25-40岁的社会各阶层姑娘
本次活动也会经过进程促销礼品的遴选来接收一些男性消费。
4、活动内容(购物连环喜)
适当40-60平米专卖店的破产连环喜企图
1、一重喜、进门有喜：
进店即赠予某某粗彩纪念品(或凭DM宣传单即可赠予礼品) 如1-3元左右的礼品挨火机、便签薄、本珠笔、锁匙扣、扑克等
2、两重喜、买便支(买满的金额、赠予的礼品各专卖店自行定制)：
(1)凡正正在活动时刻凡购物便支“价值28元纯棉袜子”一单；
(2)凡正正在活动时刻凡买满258元，支价值48元粗彩宝珠笔一支；
(3)凡正正在活动时刻凡买满368元，支价值100元粗彩笔记本三组开一套；
(4)凡正正在活动时刻凡买满488元，支价值138元的实皮皮带一条；
3、三重喜、获赠下朋卡，通常有发生采办的顾客，前50名赠予下朋卡一张，注册登记后成为永久会员。
5、物料整开
1、店中主题海报：(主题任选其一)
新店新礼 新时尚
新店减时尚 开上加开 礼中支礼 企划文案
时尚新店 好礼相睹
新店破产 细面时尚
面细时尚 三降欣喜
2、吊旗：正面主题广告词，后背破产大年夜凶或新品上市
3、易推宝或*展架统一活动主题，取海报统一。
4、略坐牌POP广告分别置于所属产品系列的铺排地域。
5、横幅：活动主题内容
6、DM传单内容同海报
7、大年夜型充气拱门(写有活动主题)、降空气球、刀旗、花篮等
8、其他：名片、礼品、下朋卡、绶带
6、结尾状况
1、硬状况：铺排、讲具及灯光声响等，应符合特色龙品牌天性主题终端的恳求，取笼统宣传的气势调性保持不合。
2、硬状况：专卖店导购员、收银员等，其仪容仪表、处事尺度等应取特色龙的品牌笼统交相辉映。
开业工作计划 篇2
地产中介公司开业前工作计划与总结提要：我部门要求员工①：在13日之前对业务知识的熟悉、业务流程的掌握、业务谈判技巧的模拟等各项内容全部牢记在心，并能熟练的运用到工作当中去
自9月1日我公司正式运行以来，个各部门都着手准备公司开业前的各项事宜，我部门员工主要从以下几方面入手：
1、电话的购买，安装、调试，（z1负责）
2、电脑的购买，安装、调试，（z1负责）
3、宽带的接入、使用（z1负责）
4、电脑软件的设计（z1负责）
5、人员的招聘工作，（z2负责）
6、人员的培训工作（z2负责）
7、办公家具的购买（z2负责）
8、办公用品的购买（z2负责）
9、协助服装的完成工作（z2负责）
上述工作我部门已基本完成。
我部门要求员工①：在13日之前对业务知识的熟悉、业务流程的掌握、业务谈判技巧的模拟等各项内容全部牢记在心，并能熟练的运用到工作当中去。对礼仪方面要做到彬彬有礼，不卑不亢，严格按照礼仪规范执行；②：在14---15日了解唐山市场大体楼房价格；③：16日以全新的姿态迎接开业。
我部门员工工作分配如下：
1、看房员：z1
2、咨询员兼置业顾问：zzz
以上为我部开业前的计划安排，如有不妥，请指示。
开业工作计划 篇3
1、确定餐厅区域功能布局。
根据餐厅的整体建筑布局、对于业务领域进行了详细的功能与市场定位。在区域分布来看、餐厅必须合理考虑的管理过程、如送餐线路、确保服务过程的合理性;厨房工作过程是整体性、餐具清洁过程有足够的空间、尤其是多功能宴会厅留有足以场地。
2、餐厅设计合理的组织结构。
要科学合理的设计餐厅组织设计、配备餐厅经理、并综合考虑所有相关因素、如：酒店规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
3、制定物资采购清单。
酒店开放前会有许多事务、餐厅的物资采购就是一项非常耗费精力的工作、没有一份详细的物资采购清单、采购部门很难完成这项任务。无论是采购部门或餐厅部门、在制定餐馆采购清单的时候、应考虑以下几个问题：
(1)本餐厅的建筑特色。我采购的物资能够符合本餐厅的建筑特点。
(2)行业标准和市场定位。
(3)本餐厅的设计标准和目标市场定位。餐厅的总经理、应该注重以现实标准制定物资等级、餐厅膳食应根据酒店的目标市场、考虑目标客源市场提供粮食与需求。
(4)行业发展趋势。餐厅总经理应密切关注本行业发展趋势的发展、应配备具有前瞻性思想、不能过于传统和保守。
(5)其它情形。在制定采购清单的同时、有关部门与人员还应考虑其它有关因素、如：餐厅出席率、餐厅的财务状况等。购物清单设计必须规范、一般应包括以下几列：部门、编号、物品名称、规格大小、单位、数量、票据等。
4、采购协同。
采购协同这项工作、与餐厅开业与开业以后工作影响很大。餐厅总经理应密切关注并在采购过程中适当参与。这不仅可以降低采购经理人的负担、在很大程度上、以确保采购流程符合要求。领导经常视察采购工作、定期提出宝贵意见与建议、能够帮助相关工作人员更好地改进改善工作。
5、餐厅工作服装统一设计与制作。
餐厅工作是一项集体工作。餐厅的工作岗位很多、不同的岗位负责不同工作。餐厅分为零点厅、宴会厅、包房、风味厅等、为创建一个更好的服务气氛、餐厅工作服装的设计制作方面应该追寻整体风格相同、细微服装不同的原则。
6、编写部门操作手册《管理实鉴》。
餐厅各部门工作必须有一套合理详实的工作管理机制、在一般情况下、必须对各部门操作人员进行一定的工作机制考核、确保这类人员基本上懂得所有相关工作机制。
7、人员招聘。
通常情况下、餐厅工作人员的招聘和培训、要由总经理负责、人力资源部实行。在招聘过程中、人力资源部门要根据餐厅工作的总体要求与实际需要、对候选人进行初步筛选、最终由餐厅的总经理负责选人。
8、人员开业培训、
餐厅工作人员开业培训是一项重大任务。餐厅总经理制定切实可行的培训计划、选择和培训部门人员、组织指导编制的具体教案、按照实际需要设定培训日期、时间、确保培训达到预期的效果。
相信一切准备就绪、餐厅就能开业啦！
开业工作计划 篇4
随着客服工作的不断强化，对客服的管理水平也提出了更高的要求，因此我们要进一步的做好日常工作。
1.加强和规范客服部工作流程，认真审核原始票据，细化与顾客和财务的对接流程，做到实时核算，在办理业务的同时，强化业务的效率性和安全性。
2.倡导人人提高节约的意识，努力做好开源节流，在控制费用方面，加强艰苦奋斗、勤俭节约的作风，不浪费一张纸、一支笔将办公费用降到最低限度。
3.加强内控与内审工作，让员工每月进行自查、自检工作，并做自我总结，及时发现问题，及时纠正错误，让基础工作进一步完善。
4.为加强客服人员的个人素质，着手对客服人员进行培训，培训内容主要针对‘仪容仪表’‘服务的重要性’‘如何服务’‘播音技巧’等几个环节。争取在最短的时间内让客服人员有较大的转变和提升。
5.去年年底已经对商场VIP卡做了积分返利，清除所有积分，从新的一年开始，提高办卡要求，严格控制VIP卡的发放，特别是金卡，不能随意发放，严格把关，同时希望今后商场活动加上VIP会员活动，能够体现与提升商场VIP卡的实用性、重要性，从而真正达到金卡的感觉与享受。
6.针对商场人气不够旺、知名度不够高的问题需尽快解决，但要提升商场知名度需要大量的广告资金投入，为解决和提升商场VIP卡的影响力，减少商场广告支出，准备开始长期着手商场外联工作，联系赣州本地一些知名企业、单位合作，如银行、电信、酒店、旅游、娱乐业等。充分利用当地资源，借力发力，提升商场知名度、影响力，从而达到预期效果。
开业工作计划 篇5
一、 加强业务培训，提高员工素质
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输开源节流、增收节支意识，控制好成本
开源节流、增收节支是每个企业不矢的追求，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，比如，每次退房客人的卡套我们都统一回收;过期报表的重复使用;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。 通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，在前台的售价以及员工激励方面我部计划出台了新的政策，高价房政策，接待员在了解酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，强调接待员：只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。
酒店所存在的不足：
1、酒店系统的局限性
酒店所采用的.系统由于模块的限制，导致许多记帐 ，挂账都通过手工完成，通过每个模板查出来的数据也不一致，导致数字量化的准确度不高，这些通过手工操作结账有许多的漏洞，加大管理上的难度。比如客人预存款我们都只能通过手工记账，消费手工账单再录入，这些都会影响酒店员工的工作效率，也影响客人对酒店的印象。这关键酒店酒店的操作系统是否完善，系统是否有专业人士定期维护。
2、薪酬制度过于固定
前厅员工流动频繁，很大程度上影响了服务质量，一个新员工从入职后，要经过一到三个月的试用，才能完全熟练掌握本岗位的各项工作，但是有些员工在刚熟练本职工作的后，便由于薪酬提出离职，造成了人员的流失。个人觉得酒店的薪酬体制不能激励员工的积极性，
员工每个月都是拿的固定工资，建议完善人事薪酬制度，酒店的工资应该是呈阶梯状分布，员工试用期多少钱，工作半年表现优秀升一级工资又多少钱，工作一年后又多少钱，酒店要让员工看到希望，充满激情去工作，从而为酒店创造更多的营业收入。
开业工作计划 篇6
为了做好酒店开业前的准备工作，根据目前酒店工程进度和各方采购的到位情况。采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按计划完成任务，缓解目前新员工在培训中的压力。
一、建议酒店开业时间定在：20xx0308（20xx年03月08号）
二、酒店开业筹备的任务与要求：
酒店开业前的倒计时，主要是加强各部门各工段的紧张工作和运作力度，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
（一）3月1号，召开酒店第一批员工培训结业及上岗动员大会，会议由办公室主持，参加人员：县旅游局、县卫生局、县消防大队、酒店董事会、酒店管理当局、第一批新学员参加会议，议程：
时间：3月1号上午10点正
地点：待定（6楼会议室）
主持：周国荣
（1）酒店管理当局负责人总结培训工作
（2）请消防大队负责人讲话
（3）请卫生局负责人讲话
（4）请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会
（5）请新学员对上岗表决心
（6）董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书
（7）新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书
（8）新当选的总经理表决心和安排下步工作
（9）县旅游局领导讲话
（10）董事会发表重要讲话
（11）全体学员共进午餐，董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店
地点待定：
学员标准：600元/桌
领导餐标：800元/桌
备注：1、6楼会议室可容纳人数及具体参与会议人员名单应尽快落实，以免会议室容纳不下或者人员不能到位。
2、提前与相关部门联系，取得他们的指导和支持。
3、拜访相关部门时，送上一些小礼物。
（二）3月1号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围，地点在嗨喽酒店6楼，周国荣主持，说明分岗情况、对分岗表态并做重要指示。
（1）总经理办公室管理人员及分工：全酒店内外行政工作
1、总经理：周国荣
2、主任：胡文静
（按酒店组织结构工作内容执行）
（2）前厅部管理人员及分工：（酒店一楼及前厅大门周边） 暂定：
1、领班：
2、接待：
3、收银：
4、门童：
（3）客房部管理人员及分工：（酒店二楼二号楼平层到7楼平层下）
经理：赵燕
主管：钟淑芳
1、领班：
2、PA 领班：
3、服务中心：
4、二级库管：
5、楼层服务人员：
（4） 餐饮部管理人员及分工：（酒店二楼）
主管：王健
1、领班：
2、传菜领班：
3、咖啡厅：
4、迎宾：
5、二级库管：
（5） 财务部管理人员及分工：（所有收银员行政由所在部门管理、业务由财务部管理）
总监：王文英
1、主管会计：胡文静
2、成本会计：
3、总出纳：王文英
4、日、夜审：
5、网管（兼）：
6、外勤收银员：
7、采购员：
8、物资总库：
9、收银员：
（6）保安部管理人员及分工：（停车场、门岗、前厅交通、酒店消防、酒店安全、消防监控）
主管：
（7）工程部管理人员及分工：（酒店水工、电工、强电、弱电、木工、土工、空调、电梯）
主管：
各部门经理宣布到岗后，要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，PA由客房部管理，但独立参加酒店议会和晨会。
备注:
1、各岗位人员尽快落实，欠缺人员尽快招聘。
2、各部门，岗位尽快形成工作流程及规范。
3、各岗位尽快组织培训。
(三) 28号之前办公室主任带领酒店负责人、质检人员全面普检酒店采购物品到位计划清单
①已到部份清理
②未到部份清理
③验收到货质量
④检验标准按国家GB/T14308-20xx
⑤所有物品必须规范化：物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
备注：
1、尽快拿出酒店资产管理办法，并由财务部进行整理移交。
2、尽快检查欠缺物质及提交采购清单，采购清单应注明最晚到货时间。
3、物品采购清单应抄送前期工程筹备采购人员，避免重复采购。前期筹备采购人员有：刘海、周娜、王文英、童建、代浪
(四) 2月25号前负责制服的设计与制作并到位
酒店各部门参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
备注：制服已确定供应商并已经定制了部分制服，前期制服采购工作由周娜负责，关于制服的定制先于周娜联系，了解情况后进行采购。
(五)2月23号前印刷酒店《员工守则》《质检条例》各部工作手册是部门的服务指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。在员工进入岗位时一并发放，以便学习和实用。
备注：1、《员工守则》《质检条例》修订完善后再大量印刷，修订期间主管层人手一套，进行督导培训。
（六）2月27号前酒店各种表格全部到位，以供学员模拟。 备注:1、尽快提交表格样式及各表格印刷清单
2、由采购部联系印刷厂印刷
(七) 2月20号前酒店财务部建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。特别是客房部的地毯边角和工程上的部份物品均有用武之地。
(八) 根据工程进度，酒店管理当局跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收。
备注：进行功能测试，督促工程部负责人按时完成工程整改。
验收小组原则上两套班子：一是原参与施工队工作人员、酒店管理当局、董事会三方共同参与验收，二是直接由酒店管理当局经营班子和董事会参与验收。
第一方案三方验收小组：
组 长：董事会（工程总负责人）
副 组 长：原设计单位人员（原设计、施工）
代浪（装饰公司项目负责人）
主要成员：周国荣（驻店总经理）
办公室：胡文静
片区负责人：客房区域：赵燕
餐饮区域：王健
前厅区域：待定
工程验收记录：胡文静
第二方案管理当局经营班子验收小组：
开业工作计划 篇7
某某年已经过去，回顾过去的一年，我在公司领导的指导和关心下，在大家的共同努力下，做出了一定的工作，但还有很多的不足之处。今年，我将按某某年度行政总部的整体发展规划及企业发展方向，本着“多沟通、多协调、积极主动、创造性地开展工作”的指导思想，发扬“以公司管理者的角度看待公司发展和管理”的工作作风，本着主人翁精神全面开展某某年度的工作。现特对某某年2月份到4月份工作制定如下计划：
二月份为调整月，会积极主动的找公司领导和人事部经理进行有效沟通，本月把前厅部员工力争调整到一个较高的状态，保证在月底前通过找部门所有员工进行单独沟通，找出思想不积极、在岗状态不佳人员进行沟通教育，对存在不稳定因素员工及时做出调整，为三月份公司整体培训打好基础。
三月份为培训月，除积极配合公司集体培训外，会提前做好对前厅部门内部专项培训计划，绝对不走形式化。力争在本月通过培训让本部门所有员工对公司基本业务知识达到一个新的认识和理解，对本部门业务知识不但要熟记熟背还要很好的运用到工作中去，对部门进行销售技巧单项培训和现场模拟，争取提高部门营业额，为公司更大化盈利。
四月份为执行月，通过前两个月努力，现阶段部门员工自身已有了一个明显的提高，为了使这种状态长久的持续下去并不断的提高，本月会对本部门加大管理力度，对违反公司相关规定员工进行严抓、重罚。和员工多沟通、勤沟通。争取使本部门工作顺利、有序进行并逐渐提高。
某某年2月份到4月份前厅部外售分别为2月份29947元 、 3月份37213元、 4月份34645元、 合计101805元。 随着本行业市场日益竞争激烈的今天，本着稳定、努力、发展的大方针，特对某某年前厅部外售计划做以下保证：1、不定时在岗培训销售技巧及方法，并不定时对在岗员工进行检查、指导。2、对本部门外售情况进行一天一小评、一周一总结，发现问题及时整改。3、想尽一切办法，掌握多种销售技巧，力争超过去年同期营业额。
开业工作计划 篇8
在做这个关于明年的工作计划前，感谢酒店的三位领导给予我工作上的支持和生活上的关心。你们在我来到这个陌生的环境时给予我的鼓励和支持，是我人生职场中宝贵的财富。
来到温泉假日酒店后，接手前厅和商场的工作已近半年，在这多半年的工作时间中，我学会了很多关于酒店在客房、前厅接待、营销等方面的专业知识，以及很多为人处事的方法和技巧。总结xxxx年工作，从刚来酒店时满心的热情和对这份新的工作的期待和憧憬，到酒店开业前期的忙碌却充实，接着是酒店盛大开业时的喜悦，一路走来，我的成长伴随着酒店迎来了首次高标准国网公司会议，从此酒店的新形象、新面貌被推向新的一个高度。酒店在领导们的正确领导下，在每个员工的努力和坚持下，一天天地更加正规、更加完善。我很荣幸的是，我是这个过程的见证者。像杨总说的，我也要在酒店日益强大的过程中，完善自己，完善工作。现在，针对xxxx年的实际工作问题，对xxxx年工作计划汇报如下：
一、关于前厅
1、加强员工对酒店的各种情况的了解程度，做到有问必答。酒店是我们大家的，每个人都有维护它形象的权利和义务。而前厅是打开酒店大门的第一扇窗，我们的前台接待人员就像这扇窗的守护者。前台跟酒店各个部门都有着密切的联系。所以前台服务人员要对酒店的整体情况了如指掌，细到“别墅区哪座几楼是几号房间、是单间还是标间、每日房态如何、内线电话是多少”或是“餐厅所有包间的名字、及包间所能容纳的就餐人数”，针对这个问题，对目前总台所有工作人员进行一次考试，对于不过关的人员，我打算采用现场记忆，可利用不忙的时候去酒店的各个部门了解这些情况，并要求记录、然后记忆，最后达到“一问一答，脱口而出”的标准。
2、前台接待人员的仪容仪表要求要严格。包括发型、面妆、服饰。这方面的培训，可以采用“互帮互学”的方式。根据酒店的基本情况，着重对酒店前台接待人员中的年龄偏大的员工做此培训。
3、前台接待人员的标准化服务的规范。其中，包括基本的服务理念、服务动作、服务语言、沟通技巧和对员工责任感的教育。由于总台人员较少，请培训老师的计划不够现实。1、针对现有员工的自身特点，工作中存在的问题及时指出和纠正。2、通过网络等途径，下载一部分有关服务方面的知识，在前台的电视上循环播放，耳濡目染中灌输知识。3、根据我之前参加过的培训，总结一部分自己觉得用得着的资料。以口头阐述或书面资料的形式传达给员工。目的是总结一套适用于我们酒店实际情况的前厅标准化服务规范。
二、关于商场。
1、做好物品回收。虽然年底这几个月，物品回收做的不错，但是，仍有一些漏洞存在，通过班前会等形式反复强调和抽查等方式来规范工作。避免浪费。
2、要求商场的两个人都必须会做报表。做到互相监督、互相学习。
3、为年度目标努力。在会议账方面，商场的物品标价和总台所收的金额，必须与商品价目表上的价位一致，不允许员工私自减免或打折。最后由总台统一交钱至财务。在上年的工作中未出现员工私自减免价格的情况。在肯定他们工作的同时，不忘叮嘱，要求戒骄戒躁。争取实现商场年度目标。
以上是我针对xxxx年工作中出现的问题，做出的改进工作办法，望各位领导监督，多提宝贵意见!
开业工作计划 篇9
一、确定餐厅各区域主要功能及布局
根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。
二、设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
三、制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、本餐厅的建筑特点
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
2、行业标准和市场定位
3、本餐厅的设计标准及目标市场定位
餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。
4、行业发展趋势
餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
5、其它情况
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
四、协助采购
这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，餐厅总经理应密切关注并适
当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
五、参与制服的设计与制作
餐厅的岗位较多，而且风格各异，中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
六、编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部份。
七、参与员工的招聘
通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅总经理则负责把好录取关。
八、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。由部门安排培训，餐厅培训的主要内容有：
1、餐饮的基础理论知识；
2、基本功练习；
3、餐饮服务规范流程的训练；
4、餐厅主菜单培训；
5、培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。
培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
九、建立餐饮档案
开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐厅管理具有特别重要的意义。很多酒楼就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。
十、参与餐厅验收
餐厅的验收，一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅验收检查表，并对参与的部门人员进行讲解。验收后，要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
十一、开业前开荒卫生工作
开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。
十二、餐厅的模拟运转
餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
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