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高中食堂新学期工作计划
光阴的迅速，一眨眼就过去了，又迎来了一个全新的起点，一起对今后的学习做个计划吧。好的计划是什么样的呢？以下是小编为大家收集的高中食堂新学期工作计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
跟其他阶段的学生相比，高中生饭量普遍要小一些，不过人数上要多好几倍，所以我们食堂的压力还是不小，但是由于我们人员和岗位安排合理所以完全能够满足供餐量。不过我们仍旧不能放松我们的工作管理，这不假期又要过完了，我考虑到食堂人员对从前的制度和流程都有点忘了。有很多基础的要求都要重新再普及培训，另外还有很多环节要严格把控，既要保证有效的供应，还得使食物卫生达到标准，以下就是我的新计划。
1、岗前学习
给比较大的群体供餐，这可不是一份等闲的工作，我们既要保证人员身体素质过硬，同时还得对他们提出观念要求。不仅要做到服从管理，而且他们自己也要对工作有一些理性的认识，所以给他们做培训和学习是必要的`。内容可以分为两部分，卫生知识学习是必须要学的，还有各种操作规范和制度也得牢记。
2、环境改造
之前工作结束后我对食堂环境做过一些考察，发现了不少的隐患，比如有些暴露的电线和坏掉的桌椅，这些都是对安全有威胁的地方。再就是洗漱池太脏了，另外给餐具消毒的设备不完善，这都是要重新配备和修缮的地方。此外我注意到餐厅的舒适度很差，尤其是墙面美化的不好，缺乏带有学习氛围的东西。
3、食材卫生
从前我们虽然也检查卫生，但是我觉得现在环境情况这么复杂，若是只采用原来单纯的检查标准，我想还达不到好的效果。针对卫生我们既要保证环境的清洁和器具按要求消毒外，个人卫生也得严格检查，健康程度必须达标才能上班。再就是把食材给管理好，不让劣质坏变的材料上餐桌，从采购到加工双重把关。
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