食堂仓库岗位职责

食堂仓库岗位职责

　　在当下社会，岗位职责对人们来说越来越重要，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编精心整理的食堂仓库岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

食堂仓库岗位职责1

　　1、认真学习，刻苦钻研，熟悉专业技术，掌握食品保管技能，不断改进和积累工作经验。

　　2、坚持原则，大公无私，严格执行物品验收、出库制度；保证食品进出库不霉变、不腐烂、不虫蛀、不变质；保证仓库干净、整洁、通气、干燥，确保师生身心健康。

　　3、认真做好物品进出仓库登记、签名、领用工作。建立物品进出库日记账，保证每天进出库账物相符、账账相符。

　　4、认真做好每天每餐成本核算工作。及时将当天经营情况和每天进出库物品单价、数量、金额及成本核算情况向全体师生公开。

　　5、发扬团结协作精神，服从安排，积极主动参与并做好食堂其他服务工作。

食堂仓库岗位职责2

　　在总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管工作。其主要职责是：

　　1、加强政治思想学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。

　　2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。一切物资必须从库房进出，严禁直接将未入库的'物资进入食堂加工程序。

　　3、完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必须有二、人在场（食堂团长、保管员、采购员）。

　　4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。

　　5、各类食品（包括粮油）领用发放时，应本着先进先吃、后进后吃原则，以防变质。

　　6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货r期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。

　　7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）1：作和安全防范工作。如发现m题应及时反映，以便采取措施。

　　8、经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

　　9、做好炊事用具和文具保管工作，未经问意，不得任意出借。

　　10、严格履行出库手续，领物人必须当场签字，不能事后补签。

　　11、认真记好保管账目，做好账目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物

　　资，做到账物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其他手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。

　　12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检

食堂仓库岗位职责3

　　一、认真执行《食品卫生法》的有关要求，认真检查食堂所购进的荤素菜质量，按章办事，严格把关。

　　二、自觉遵守保管员岗位职责，对所进的物资进行验收、检查、发放，并进行记录。

　　三、物资进出有序进行，做到账物相符，账账相符，有据可查。

　　四、具有较强的`工作责任心和吃苦耐劳精神，全心为食堂（餐厅）提供良好的服务。

　　五、努力学习业务知识，掌握一定的计算机操作技能，能胜任物资管理微机化要求，不断提高工作水平和效率。

　　六、完成中心交办的其它任务。

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