《淀粉的踪迹》小学科学教学设计
《淀粉的踪迹》小学科学教学设计
教学目标：
（1）让学生亲历“找到淀粉到又找不到淀粉”的探究过程，培养学生勤于探究，乐于合作，乐于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围事物的科学习惯；
（2）让学生通过对淀粉踪迹的探究，培养学生细致观察，科学记录的探究能力；
（3）让学生通过本科的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应，并能根据蓝色的深浅判断淀粉的含量多少；以及淀粉与唾液一起会变成新的东西（糖）等科学知识。
教学重点：
组织学生开展找淀粉的探究活动的过程。
教学难点：
淀粉碰到唾液后又会消失了。
教学准备：
淀粉、滑石粉、碘酒、滴管、白纸、棉签、小毛巾、蔬果、米饭、馒头、马铃薯 等食品。
教学过程：
一、 激趣引入
1、谈话：老师给大家玩一个魔术，看谁能最快的猜出其中的秘密。
2、演示实验（把碘酒溶液迅速喷射在用淀粉液写的“淀粉的踪迹”的贴纸上）揭示课题。
3、引入新课：对。这和上一节课所学的知识是一样的道理。这秘密一个在喷壶里一个就在纸条上。字条上涂有淀粉溶液，当碘酒溶液喷射在淀粉上，他们就会发生反应变成蓝色，“淀粉的踪迹”五个字就显现出来了。
（板书： 淀粉+碘酒 变蓝）
过渡：我们已经知道了碘酒碰到淀粉会变成蓝色。那么，这节课还探究一些什么问题呢？（点题）怎样寻找淀粉的踪迹呢？
二、学习新课
1、认识碘酒寻找淀粉
提出问题：这节课我们都要使用到碘酒，说说看，你对碘酒知多少？
活动一：做一个有趣的消毒活动（让学生把碘酒分别涂在各自的食指和拇指上）。
（1）小组活动（将两只消过毒的手指，捡出5粒米饭，排列在白纸上。）
（2）汇报。
（3）小结： 米饭是白的，碘酒是棕黄的，现在这东西是蓝的，说明它即不是米饭，也不是碘酒，这是碘酒和米饭里的淀粉碰到一起相互作用变成的一种新的东西。你们知道淀粉是什么样的吗？
活动二：
观察比较淀粉和滑石粉
（1）观察、实验。
（2）交流汇报
（3）小结：科学家也像你们一样利用淀粉遇到碘酒会变蓝色的道理科学、快捷的找到淀粉在哪儿。
讨论研究不同比例的滑石粉和淀粉混合后滴碘酒出现的情况
（1）猜测：把两份同样多的滑石粉里面，一个放多一些淀粉，一个放一点淀粉，搅拌、混合，再滴入碘酒，它们会变色吗？
（2）实验要求。
（3）小组实验。
（4）汇报。
（5）小结：淀粉含量多蓝色就深，几乎接近黑色。淀粉含量少蓝色就浅。
想知道哪些食品含有淀粉吗？想知道哪些食品含有的淀粉最多吗？下面我们就依靠“碘酒”的特殊功能，寻找淀粉的踪迹，看看哪些食品含有淀粉，看看哪些食品含有的淀粉最多。
2、寻找淀粉的踪迹
活动三：各种食物遇碘发生的变化
（1）实验要求：
A、先推测后实验验证；
B、注意观察碘酒碰到什么物品会变蓝色，说明了什么问题？
C、作好纪录和汇报工作。
（2）小组实验。
（3）汇报。
（4）小结： 它们里面都含有一种共同的东西----淀粉，它平时不变色，一碰上碘酒就会“唰”的一下变成蓝色了。 我们吃的粮食如大米、小麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。淀粉可以给我们提供人体活动所需的能量。
三、淀粉失踪了
过渡：同学们今天你们太棒了！这么多的活动，你们的收获肯定是很多的，说说看你们有什么收获？下面我们还有一个更有趣的实验。
1、演示实验
2、交流汇报
3、小结：唾液是一种消化液，它能把淀粉变成糖，糖氧化分解后供给我们人体活动所需要的能量。我们的人体是多么奇妙啊！
四、总结、呼应引题
今天这节课你们找到淀粉了吗？在哪里？怎么找？今天大家的表现很好，王老师想送给大家一个礼物。 把这个魔术带回家跟父母玩。
板书设计：
依据： 淀粉+碘酒 变蓝
淀粉的踪迹
发现：淀粉的含量不同，蓝色的深浅也不同。
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