总结盐烤牛舌的做法
总结盐烤牛舌的做法
盐烤牛舌，对于喜欢吃咸味的筒子来说就是一福利，在日式餐厅吃盐烤牛舌，更能感受这种细细吃肉，大口吃饭的咸爽滋味。不过高盐的食物也是不适合多吃，可以拨去牛舌上面的盐再细细品味哦。
没有烤箱的话，起码家里得有铁板烧代替哦，最好还是得准备烤箱啦。经过高火力的炙烤，牛舌的香味会迸发出来，而且不会带出更多油脂，吃起来不担心满嘴是油。轻轻切割，和吃鹅肝一样令人心情大好。
【盐烤牛舌】
食材：粗盐600g、胡椒2小匙、百里香叶。
步骤：
1、牛舌上加上2小匙胡椒，然后用水或者用勺子的背部揉匀。
2、取一个小碗，加入蛋白，打蛋器打到发泡，加入粗盐、百里香叶搅拌。
3、准备烤盘，铺上铝箔纸，中间铺上一层蛋白、粗盐和百里香叶的混合物，然后放入牛舌，接着用混合物包在牛舌上。
4、烤箱预热200℃，将牛舌放入烤50-60分钟。
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