咖喱鸡翅的做法总结

咖喱鸡翅的做法总结

咖喱鸡翅的做法总结

　　做法一：

　　材料：鸡翅6个、食盐少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、橙半个、柠檬汁4滴、植物油少许、咖喱粉适量

　　步骤：

　　1、买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右，中间换三次水，洗去里面的杂质。

　　2、在鸡翅背面划上几刀。

　　3、挤半个橙子进去。

　　4、挤三四滴的柠檬汁。

　　5、加入适量的大蒜泥和生姜碎。

　　6、加入适量的料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制至少3个小时。

　　7、热锅后加入一点点油，放入鸡翅。

　　8、中小火煎鸡翅到出油。

　　9、加入一碗水没过鸡翅。

　　10、倒入刚才腌制鸡翅的汁水。

　　11、加盐调味，加入咖喱粉小火煮15分钟左右。

　　12、大火收汁就可以出锅了。

　　做法二：

　　材料：鸡翅适量、土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、咖喱适量

　　步骤：

　　1、鸡翅中用老抽、盐，腌制一会儿。

　　2、土豆去皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜洗净，切滚刀块；青红尖椒洗净，去蒂和籽，切菱形块。

　　3、炒锅置火上，烧热，放入腌好的鸡翅中，煎至两面金黄。盛出。

　　4、锅中放油，烧至5成热，放入葱姜和蒜片，爆香。

　　5、放入土豆块和胡萝卜块，翻炒。

　　6、放入青红尖椒块，继续翻炒。

　　7、放入煎好的鸡翅中，翻炒，加入清水，没过鸡翅中。大火烧开，炖10分钟。

　　8、转中火加入咖喱块，至溶化，大伙熬制汤浓稠即可。

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