总结炒凉粉的做法
总结炒凉粉的做法
炒凉粉主要的材料就是凉粉。凉粉的制作很简单，这里直接准备凉粉、小葱、色拉油、盐、酱油、鸡精、蒜等材料。
炒凉粉制作步骤：
1、凉粉切1厘米宽的条，小葱切段；蒜切片。
2、锅中多放一些油，凉粉喜油，放入蒜片小火煎黄，再放入小葱段煎香。
3、放入凉粉，加入清水与凉粉持平。
4、然后依次加入盐；鸡精；胡椒粉，这里要加入比平时多1-2倍的酱油。
5、转小火炖制，炖制汤汁浓稠，锅中无剩余汤汁时，即可关火。
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