小型咖啡店创业计划书

时间:2022-11-03 12:04:08 创业计划书 我要投稿

小型咖啡店创业计划书范文(精选5篇)

  在我们平凡的日常里,我们可以接触到创业计划书的地方越来越多,创业计划书通常是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。相信很多朋友对拟定创业计划书感到非常苦恼吧,以下是小编为大家收集的小型咖啡店创业计划书范文(精选5篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

小型咖啡店创业计划书范文(精选5篇)

  小型咖啡店创业计划书1

  一、定位:

  产品引领;文化感染;自由营地;休闲依赖;公共客厅

  1、产品引领:

  咖啡馆的产品是基础,没有好的产品一切无从谈起。要做到全市最好,饮品、简餐及糕点类要味道醇正,并创新开发独有的特色饮品及小食品,让顾客因此产生味觉留恋。

  2、文化感染:同时具备图书馆、小型放映厅、音乐厅功能

  定期举办以文化交流为主题的活动:如观影、读书会、歌友会、小企业年会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座、创业指导、就业指导、原创艺术作品赏析、花房姑娘评选等。(此类活动应该不定期举办,如此类活动举办的过多过密,容易影响咖啡馆的定位,让一般散客望而却步。)

  3、自由营地:

  理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。

  4、休闲依赖:商业约谈的幽静之所;约会的甜蜜空间;独享浪漫的私人属地;情趣爱好的追寻地。

  5、公共客厅:做成写字楼的公共客厅及公共图书馆。

  二、特色

  经营理念独特:创业与多种文化传承为其基准

  消费群体多样:自然客流与写字楼企业结合

  三、市场分析

  1、对自由交流、氛围的追求――需要一个这样的咖啡馆!

  2、文化营地事实的缺失,和人们内心故有的追求――需要这样一个咖啡馆!

  3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的写字楼工作人员也需要这样一个忙里偷闲的咖啡馆!

  4、聊城市第一个也是唯一一个在写字楼里纯正的咖啡馆!

  四、投资估算

  一次性固定投资:万人民币

  其中:房租(一年)万,装修30万(含部分设备),设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等,20风险准备金。 房租:按照300平计算,每月租金大约万,一年房租 万,; 装修:尽力控制在50万以内。

  员工薪资:按6名员工计算,每人每月到3500,每年薪资大约20万。

  2、建议采用股权式融资(借鉴其他城市类似咖啡),让每个股东发挥最大的社会能量,为咖啡馆出谋划策,招人引智。

  投资总额大概150万人民币,每股2万人民币。

  发起人所占资源股25%。

  发起人另购股份10%,出资20万人民币。

  其余65%的股份公开募集,每股2万人民币,投资最低限额1万人民币,所占股份比例0.5%;

  最高单个股东限额30万,所占股份比例15%。

  所有投资者,均以人民币为投资方式,不接受设备及实物等投资形式。 所有投资者,一经投资,不允许撤资,可以转让,转让时,优先考虑已有股东。

  投资截止时间为总投资额150万全部到位,届时在各位股东之间公示。 若考虑连锁,已有股东有优先投资权力。

  五、营销策略

  创造顾客,留住顾客,吸引顾客

  1、利用已有的影响力和新增设的影响力,来创造顾客,邀请一些专家、艺术家等来举办活动,提升咖啡厅的文化层次和社会名望,形成一个吸引源,创造更多有才华有个性的会员,各个股东也会有自己的人脉圈子,也可口口相传创造顾客。

  2、留住顾客,以特色留住顾客,并让老顾客再口口相传,创造新顾客。 同时也可以举办些小活动吸引顾客,比如:

  a、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送,为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念,或平常约会,或节日欢庆,或生日派对等,照片上会有咖啡馆logo和地址,让大家因为这张照片而定格美好瞬间。

  b、实行会员值日服务生体验日活动,增强会员对咖啡馆服务工作的热情,以及培养会员的归属感,体验日免费做几个小时服务生,可累积“服务生体验日”感言,制作视频或者微博发送,让大家体验咖啡馆的人文情怀。

  c、外地会员可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店,还可提供有偿接送服务。(结合物业)

  d、咖啡馆还会针对各种层级的会员,做系列相应的优惠活动。

  3、吸引顾客

  创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法,而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。

  a、考虑咖啡馆设在写字楼,可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群,另外通过举办多种活动吸引各类圈子人群。

  b、咖啡馆的名字和装修风格,一定要让人产生舒适、驻足、回味的效果,激发人们想要去看一看的心理。

  c、咖啡馆的街边海报,会时时更新,以内容吸引大家的关注和好奇。

  d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单,定期做一些定向的宣传,比如在写字楼出入口,学校门口,居民小区门口等,吸引目标人群。

  六、管理团队

  发起人为咖啡馆店长。

  店长之下聘请专业经理1名,厨师2名,收银员1名,服务生2名(视情况可适量增加或减少)

  店长负责协调和管理店内各项事务。具体为督促各个员工努力认真工作,安排部署咖啡馆的一些主题性活动,监督执行咖啡馆的一些人文关怀细节,以及对外联络、公关、宣传等工作。

  经理负责咖啡馆日常经营活动,包括物资采买,新品开发,员工考勤,薪资核算,财务报表上报等。经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行汇报,并及时收集各位股东的意见和建议,改进工作方式和方法。

  店长及员工的薪资水平参照行业标准执行。在未盈利期间,店长只领取基础工资每月3000人民币。其他雇佣人员工资照常。

  奖金根据盈利比例进行适量调整。

  其他细节:

  咖啡馆日常管理制度:员工招聘制度;员工培训制度;薪酬及激励制度;采购制度;成本控制制度;广告宣传制度。

  小型咖啡店创业计划书2

  一、咖啡的需求

  南昌市是个省会城市,有众多的白领人士,这些白领人士的特点是既追逐潮流,附庸风雅,又由于工作压力大而需要放松和修身养性,同时,这些人士对于社会以及生活的理解都很有一套,并且希望得到交流。我们所强调的中国风咖啡馆就能使他们获得这一体验。

  二、现有竞争环境

  南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、上岛咖啡等等,由于没有明确目标消费者,各类消费者混杂,不能形成自身文化氛围,而致使与其他普通餐厅混同,没有将咖啡的价值体现出来,反而因高成本导致利润过低。这对我们是很好的机会。

  三、消费能力

  我们的目标消费者是白领人士,具有较高的消费能力,特别是追求潮流以及刺激的时候可以大方地花钱,所以,只要我们的品质和服务做到够好、够独特,就可以执行高价策略。

  营销战略

  一、咖啡的制作

  第一针对此类人群的高消费能力,第二为了形成独特品牌,我们精选几种特别咖啡。对于咖啡吧员进行专业培训后上岗。

  二、环境的创造

  ① 室内装修

  要求大方,舒适,优雅,墙上挂中国古韵画作或抒发,并配有供顾客免费阅览的图书。图书要经过精选挑选,为白领人士量身打造。再配备象棋。整体展现中国风。

  ② 音乐

  为了让顾客享受这一过程,延长消费时间,并提供非常好的阅读和休息环境,室内播放轻缓的音乐。

  ③ 外部装修

  以中国古雅风味为主题。

  三、对外宣传

  ① 以“分享”为主题,做活动

  具体:邀请顾客将每次喝完咖啡后将或看书所得,或自己生活所得的感悟,总结出来,并记录起来,由吧员及时将这些感悟放到大屏幕上,与其他顾客分享,品味。

  ② 以“喝咖啡,品好书,论时事,谈人生”为主题制作网络视频。

  ③ 建立俱乐部,定期举办交流会,使顾客与咖啡馆文化更融合。

  经营方式

  采用连锁经营。

  原因:以更少的成本,更快的速度扩张,并能保持企业文化。

  五年期收益--成本预算

  这一部分可以简单,像你们原来的一样。

  融资方式

  股权融资,%多少归谁,%多少,日常经营权归谁。

  小型咖啡店创业计划书3

  一、项目战略

  (一)创业环境

  在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅,提供各个档次的咖啡和糕点,让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间,让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。

  (二)自身的优劣势

  1、优势:

  (1)自己家从小经商,从小懂得怎样经营商店,不畏惧陌生人,可以较好的与他人交流。也接受了多年的基础教育,有相对完善的基础知识和人格。

  (2)大学生是最具创新精神的人群之一。我们大学生往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神。

  (3)“政策优势”是我们的优势之一,有政策的倾斜与支持,比如贷款优惠,减免税收,法律保护等等,是我们大学生顺利创业的一大保障。

  (4)我家店附近经营过一家咖啡厅,对经营模式,以及各种人群的需求有一定的了解。同时自己很喜欢和咖啡,会品咖啡。

  (5)在校四年,在许多专业有些志同道合的朋友,可以组成创业团队。每个人都会有自身的优势,这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。因为有一定的感情基础,所以相对来说,团队的稳定性更好。

  2、劣势:

  (1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏,虽然掌握了一定的书本知识,但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。此外,对市尝营销等缺乏足够的认识,很难一下子胜任企业经理人的角色。

  (2)综合素质较弱。首先,缺乏管理、法律和风险投资知识。虽然在学校看过一些管理方面的知识,但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。

  二、市场分析

  (一)咖啡行业现状分析

  咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

  (二)市场调研

  调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。

  在18-25岁的消费者中,有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。

  收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高

  (三)产品的目标市场

  年龄在18~40岁之间的人群为目标群体。提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间,让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。

  三、营销策略

  (一)财务状况分析

  1、初始阶段的成本主要是:场地租赁费用(3万),餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用(5000),厨房用具购置费用,基本设施费用(5000)等

  2、运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本,折旧费,杂项开支等。

  3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用2400元,厨房用具购置费用1000元,基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%,自己积蓄20%。

  4、每日经营财务预算及分析

  据预算分析及调查,可初步确定市场容量,也可以看出每杯31-100元之间的价格最为合适,因此可大致估算出每日总营业额约20xx元,收益率70%,毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

  (二)咖啡厅人员扩展目标

  店长1名;

  行政人事部:正、副部长各1名,档案管理员1名;

  财会部:部长1名,会计1名,收银员1名;

  市场部:部长1名,成员3名;

  采购部:设部长1名,采购人员若干,记录员2名;酒水服务部:部长1名,服务员4名,调酒师2名,点心饮品师傅若干;

  (三)本部宗旨:

  有限进餐,无限服务。文明礼貌,热情待人。厨艺高超,乐于创新。开源节流,财源广进。

  小型咖啡店创业计划书4

  日期:20xx年05月17日

  设计人:

  一、企业概况

  企业名称:timothy coffee

  法律模式:合伙制七企业

  联系地址:宁波市江北区风华路201号宁波工程学院商业街

  电话:暂无

  e—mail:暂无

  经营范围:

  []制造业[ √ ]服务业[]批发商[ √ ]零售商

  商业计划简述:

  本学校商业街各类餐饮和超市都拥有,但是缺少一些让学生休闲娱乐的地方。本小组想在商业街设立一家咖啡店给同学提供一点的娱乐空间,让枯燥的大学生活添加生机,本咖啡点主要经营以中西简餐为主,港式甜点和咖啡以及一些酒水为辅助,还将提供不同种类的桌游和免费wifi让顾客娱乐。

  本店还出售咖啡豆等产品,以及活动场地出租。

  顾客

  由于本店开在学院里,所以主要客源将主要定位于本学校的广大师生。

  所有者

  姓名:kab创业课第一小组

  地址:宁波工程学院

  企业中的作用:投资者、策划者

  相关经历:暂无

  吸收就业人数:4—7人

  启动资本

  投资:初期投放10万元,包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。运营资本:2万元

  总计:12万元

  资本来源

  业主的储蓄:10万元

  合伙人出资:暂定

  民间借贷:暂定

  银行贷款:暂定

  二、商业构想和市场分析

  商业构想描述

  本店消费者主要是本校的广大师生,顾客对于饮食需求量特别大,所以本店将经营方向主要地位于中西简餐,这样将满足顾客的需求,提高本店的收入。顾客在休闲时间需求一些娱乐或者约会聊天等服务,本店将提供港式甜点、咖啡以及免费的桌游和wifi,给予顾客享受悠闲时光的美好,更利于本店提高收入。

  为了提高本店的知名度,本店将联系院校,搞一些活动,如:沙龙派对活动、读书活动等。还有办理vip客户享受折扣和抽奖活动来接近顾客。

  市场分析

  1、市场需求

  (1)本店是本院校第一家提供师生休闲娱乐和餐饮的咖啡店,学院内没有类似的店铺,所以本店有利于吸引广大师生的眼球,在经营上占据一定的优势和主导地位。

  (2)客源量大。每当午饭时间,商业街都挤满了吃饭的师生。

  2、行业发展趋

  (1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费的一大潮流。

  (2)咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。

  3、竞争分析

  (1)与商业街各个餐饮铺的竞争。目前商业街有大约10家的`餐饮快餐店,但是缺少类似咖啡店的店铺,所以竞争力度刚开始不会很强。

  (2)竞争方向。因为缺少与本店类似的店铺,所以竞争方面主要是餐饮方面,在休闲娱乐方面,本店占据着巨大优势和主导地位。

  三、主营产品

  咖啡:焦糖玛奇朵、卡布奇诺、白咖啡、美式咖啡、拿铁、摩卡、浓缩咖啡等。港式甜点:芒果班戟(任选水果)、木瓜奶冻、琼枝玉露、芒果绵绵冰、水果捞、

  水果西米露(任选水果)等。

  中西简餐:意大利面、披萨、沙拉等。

  其他饮品:奶昔、果汁等。

  四、定价计划

  顾客愿意出的价格:

  (1)咖啡:6—15元

  (2)港式甜点:5—18元

  (3)中西简餐:8—20元

  (4)其他饮品:5—15元

  竞争对手价格:

  (1)咖啡:6—12元

  (2)港式甜点:暂无

  (3)中西简餐:6—18元

  (4)其他饮品:3—15元

  我方价格:

  (1)咖啡:7—20元

  (2)港式甜点:6—20元

  (3)中西简餐:8—30元

  (4)其他饮品:5—15元

  我方价格制定原因:根据市场调查和竞争对手出价,以及产品生产价格计算。

  五、选址计划

  企业选址:宁波工程学院商业街2楼

  选择此地的原因:客流量大,店铺租金便宜,地势高视野广,环境比较优雅空闲。

  六、促销计划

  新店开业将实施七折优惠一天,免费办理会员,消费达一定程度将获得本店精美礼品一份或者抽奖一次。通过海报和印刷品等宣传本店的服务。

  精美礼品价格:20元/分20×20=400元

  奖品:一等奖价值100元;二等奖价值50元;三等奖价值20元

  100×2+50×4+20×10=500元

  海报:50元×10份=500元

  传单:300元

  会员卡:4元×50张=200元

  总计:400+500+300+200=1400元

  七、法律形式

  企业的法律形式为:

  合资企业

  选择该法律形式的原因:

  学生创业,资金和技术室关键。个人企业投资资金不足并且管理不够完善,不利于学生个人创业。合资企业有利于资金的筹集,并且有利于企业的管理完善,个人亏损也会降到最低。

  八、管理概要

  咖啡厅经理

  一、管理对象:咖啡厅前台、咖啡厅厨师、所属管辖人员;

  二、基本职能:协助咖啡店正常运营和行政管理,负责制定并组织实施业务经营计划,负责审批核实物资的使用,负责完善和提升咖啡厅的经营管理工作、完全卫生、服务、信息反馈等工作,确保为每一位宾客提供高效服务和高质产品。

  三、权利:

  (1)对咖啡厅管理人员有选用、调配、惩罚等建议权;

  (2)有签署下属上报申购的权利,有签署下属上报三日内休假、考勤的权利;

  (3)处理客人投诉时,有退换菜肴和打折的权利。

  店员职责及准则

  一、员工应忠于职守,努力干好自己的工作,遵守本店的工作制度;

  二、员工应服从领导安排,不和领导唱反调;

  三、员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工;

  四、员工上班必须身着工作服,佩戴工作牌,仪容整洁。

  职责

  一、卫生清洁,吧台无灰尘污垢,地毯无杂物,客户茶杯等器具无水渍,备品摆放整齐,抽屉内物品归类,禁止存放私人物品;

  二、微笑面对客人见客人主动问好;

  三、及时清理客人用过的茶具餐具等器具,及时报修小故障;

  四、营业日报表准确,帐物相符;

  五、营业结束,做好盘点工作,锁好备品柜,关闭相关电器电源;

  六、吧台内物品禁止外借;

  七、负责客人贵重物品存放;

  八、节约成本,避免浪费。

  九、财务预算及未来预期

  财务预算

  (1)房租4万/年

  (2)店面装修2万,各种设备造价4万

  (3)其他启动费用2万

  (4)人员工资1万/月

  (5)水电500元/月

  (6)2万流动资金

  未来期望

  每天消费人次100人次,人均15元,实现销售1500元。一年寒暑假共3月无收入,争取一年后成熟运营,实现每年收入40万。

  小型咖啡店创业计划书5

  一、计划摘要

  随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透,咖啡作为一种休闲饮品,受到越来越多人的青睐。人们消费水品的提高,咖啡类饮品日趋成为一种潮流。不论是学生还是上班人士,咖啡都成为不可或缺的一种饮品。时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动,文化的营造,更是咖啡店发展的推手。 蒲公英的约定咖啡屋要面对的市场是学生和上班人士,由于学生是追求时尚的年轻消费群体,特别是大学生,他们追求品位,张扬个性,又不受限于固定的模式和框架,消费能力从总体上说比较有限,但群体规模大,更考虑情侣组合推荐,每年中样情人节尤为明显。我们这样富有星座主题文化的咖啡店,对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所。

  二、公司介绍

  1、 咖啡屋名称:蒲公英的约定咖啡屋

  2、咖啡屋的经营地点:xxxx

  3、项目投资:约20万

  4、 经营范围:咖啡、鲜榨果汁、花茶、饮料、蛋糕、小食品等

  5、企业理念:顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化。你不是在经营一家咖啡店,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友。

  6、行业发展阶段:这个行业现已达到成熟阶段,但也仍在继续的发展着,人们的生活水平组建提高,对于精神生活的要求也越来越搞。大多数年轻人都喜欢咖啡屋优雅个性的环境和口味各异的咖啡,所以咖啡屋会是一个很好的发展趋势。

  7、产品与服务

  (1)产品和服务描述

  出售咖啡、鲜榨果汁、花茶、饮料等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品味,体验一种文化,寄托一种情感,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。提供书籍阅读,无线WIFI网络,让顾客放松身心、舒解压力,放松心情,惬意的享受人生。

  (2)资源、技术

  咖啡屋是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些,对投资者的资源、技术有很高的要求。如果选择加盟合作方式,一方面获得充分的资源、先进的设备技术,一方面也避免了不少经营风险。

  三、战略规划

  1、宗旨:服务大众,优质经营,为广大消费者展现不一样的西餐文化。

  2、战略目标

  (1)短期目标

  在以后经营的过程中发现不足的反面及时改正,完善我们的经营方式。让周边学校的师生们都知道我们的咖啡屋,让我们的咖啡屋成为他们休闲读书娱乐的首选,为他们提供优质服务的休闲场所。

  (2)长期目标

  短期目标实现后,就要进一步的提高我们店铺的整体形象,争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件,不断扩大我们的店铺,成为三明大学生休闲娱乐、文化交流的圣地,并在三元区和列东街多开几家分店提高我们的知名度,让它的条件服务更优质。

  四、创业组织结构

  咖啡屋管理层分布:咖啡屋主要领导者是店长,店长下面领导五大部门。具体管理如下面:

  1、店长的主要职责

  店长负责综合协调和管理咖啡屋各部门之间的合作,对各个部门的工作进行监督,同时也接受个部门的监督,定时召开咖啡屋的决策会议,对咖啡屋的决策做出最后的决定。接受学校与周围居民及顾客的监督,做好与学校的交流工作,定支持学校的管理工作。

  工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行,代表咖啡屋与周围顾客进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。

  2、行政人事部门

  主要职责:①人员到职与离职的相关办理 ②各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理 ③请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业 ④员工考勤,督导并薪资核算 ⑤各项工作的纪律检查 ⑥做好每次会议的会议记录 ⑦做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴 ⑧协调本部门与其他部门的联系 人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名。

  3、 财会部门

  实行严格的财务管理

  实现损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核。审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资、电费、煤气费、水费等。 人员分配:部长一名,会计一名,出纳两名。

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