酒店部门职责15篇
酒店部门职责1
1.执行服务标准和程序，指导服务，带领团队，主持每日例会;
2.检查员工仪容仪表，检查服务设施、文具和宣传品是否齐全用品;
3.检查前台营业前准备、营业服务和营业结束工作;
4.巡视前台、前厅的卫生状况，指导卫生工作，安排清洁;
5.清点营业额、现金、信用卡、消费券;
6.监管整个门厅、前台、浴衣发放处的运作，尤其夜间运转。
酒店部门职责2
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量
2、检查工作。
（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
（3）检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
11、负责人员的培训管理工作
12、负责来人接待工作等
酒店部门职责3
1、负责酒店各类档案的管理工作;
2、负责酒店营业执照、相关资质证等证照的管理工作;
3、组织制定酒店年度人工预算，监督各部门年度计划的实施情况;
4、建立酒店人才招聘体系，满足对人力资源科学配置的需求;
5、负责酒店员工关系管理与维护，营造良好的酒店文化氛围;
6、指导和监督酒店人力资源各模块的工作;
7、负责公司的行政后勤类相关工作;
8、负责公司采购及仓储管理工作;
9、完成上级领导交办的其他任务。
酒店部门职责4
1、洞察全国(含港澳台)星级酒店/餐饮行业各业务部门食品类需求
2、结合公司品牌理念和供应链能力开发目标客户
3、协助销售总监制定制定HORE渠道的产品服务流程、价格体系和管理政策
4、从客户和产品角度拆解公司下达的销售指标并按计划进行客户拓展
5、上级和公司指派的其他相关工作和任务
酒店部门职责5
人事主管
直接上级:人力资源部经理
内部联系:各部门
外部联系:市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、t行业质量管理部门、学校及职业中介机构等
岗位描述
根据酒店营业需要,对各类人员的数量及结构进行合理配置,完成人事资料的统计分析。
工作内容:
协助人力资源部经理处理人事部的日常工作
负责提出酒店机构设置方案和人员编制方案
负责提出并组织实施酒店人力计划与调配
编制岗位定编计划,熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况,合理配备人员
负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系
负责员工考核工作,审批浮动工资及奖惩金额
负责员工的安全监察
办理员工招聘、招工手续和调动手续
负责填报劳动力报表、工资报表等劳动人事报表
负责员工的安全监察
组织、实施职称评审、确认等一系列工作
办理酒店因公出国上报审批手续,如政审、护照、签证等事宜
负责上报审批各职位人员任免资料
制定、修改、监督和执行劳动制度
调整员工打卡编号,制作、发放、管理员工的工作证和名牌
办理外国人来华、邀请、就业、居住等手续
协助并完成人力资源部经理交办的其他工作
酒店部门职责6
岗位职责：
1、负责宾馆文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领，办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、工作。负责保管登记和按规定发放公司办公用品。
2、办理员工入职离职、职位变更等手续，与用人部门经理衔接作好新员工上岗前交接工作。运用现代办公设备熟练进行员工档案资料输入、更改及有关资料的处理及存档。
3、建立并完善员工档案，提供各项统计资料并确保数据的准确无误。
4、负责宾馆工作会议的筹备、会议通知的拟发、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理。
5、负责办公室日常的安全与卫生，每天上班后认真清扫卫生、保持茶具洁净、定期擦洗办公室玻璃窗、保持窗台干净。下班前，仔细检查各类设备、设施的电源是否全部关闭，清理残留火种，倒尽烟灰缸和废纸篓，关闭窗户锁好门、谨防火灾和失盗事故。
6、办理每年员工集体体检的工作，处理员工合同期满的有关事宜。
7、负责员工活动的通知、筹备及员工活动中的具体服务工作。
8、统计宾馆的人数及工资，统计并登记员工假，计算每月酒店各员工实发工资金额，严格执行酒店工资制度进行核算。
9、巡视所有员工区域，监督员工区域各规章制度的落实，并将情况汇报给综合部经理。
10、提请领导应尽快办理的有关工作。
11、完成上级交给的其它任务
酒店部门职责7
1、负责组织制定及完善体系，包括绩效、培训、招聘、薪酬福利及员工发展等体系的全面建设并推动实施；
3、负责制订及更新酒店的各项人事，包括员工福利待遇、薪酬政策、奖惩条例等，确保所有规章制度符合劳动法及相关法律的规定；
4、向高层提供有关人力资源战略、组织建设等方面的建议，并致力于提供酒店综合管理水平；
5、负责处理公司管理过程中的重大人力资源问题和部门日常管理工作。
酒店部门职责8
1、协助餐饮经理进行员工培训，确保员工各项技能达标；
2、协助餐饮经理贯彻执行酒店政策方针和公司的品牌标准；、
3、定期与员工开展定向沟通，维护已确定的政策和方针；
4、和厨房保持有效的沟通，保持操作台的干净和整齐；
5、维护良好的客户关系和提高个人的职业素养；
6、协助餐饮经理确定部门每周排班；
7、在设计菜单和食品促销的时提出好的主意和建议；
8、接受餐厅经理安排的其它工作。
酒店部门职责9
岗位职责：
1、认真贯彻执行《会计法》和有关的法律、法规、制度，监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果，保护宾馆财产，维护财经纪律，对本宾馆的财务状况负责。
2、通过财务分析，指导开源节流，精打细算，反对浪费，提出挖潜措施，积极开辟财源，不断地提高经济效益，按有关规定处理好国家、宾馆、职工三者的经济关系。
3、监督出纳现金收支、支票收入和收银员的各种现金管理。
4、监督成本款检测，努力降低餐饮成本和各项费用。
5、做好应收款审核，各项付款事项按规定办理付款手续。
6、管理酒店的固定资产、低值易耗品，核算、管理、盘点。
7、配合好综合部经理工作。
酒店部门职责10
工资保险主管
工作关系
直接上级:人力资源部经理
内部联系:各部门
岗位描述
招待国家和酒店制定的有关工资、福利、劳动保险等方面的政策、规章和程序
工作内容
根据酒店经营状况,提出工资保险计划及年度调整意见
检查并完成全店每月的考勤统计工作
审批各类假期,并制定各类假期的工资执行标准
按月汇总和发放加班费及其他各种津帖
负责员工养老、待业、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保工作。
办理员工退休手续及离职手续
负责员工档案的日常管理及其调转手续
负责修订并监督执行考勤制度
负责劳动合同的修订、签订与鉴证
负责员工的政审、外调工作
负责编制酒店工资体系、工资水平方案及工资调整方案,负责编制工资总额计划及其具体实施
负责工资的日常变动、发放审核、浮动工资考核等
管理员工档案工资
负责办理员工离店工资结算、转移事宜
协助并完成人力资源部经理交办的其他工作
酒店部门职责11
一、总经理岗位职责
1、全面负责处理酒店的总体事务,与酒店全体员工共同努力及时完成董事会赋予酒店的各项目标和任务,直接对董事会负责。
2、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。
3、健立健全酒店的管理系统,使之合理化、精简化、高效化。
4、健全酒店财务制度,阅读分析各部门报送的经营分析报告及财务报表,检查分析每月经营情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款。
5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量及时发现问题,解决问题。
6、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
7、选聘、任免酒店副总经理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革,负责酒店管理人员的考核、奖惩、晋升等。
8、每周不少于一次带领质检部门人员对各部门工作情况,工作标准,环境卫生制度的落实进行检查。
9、对各部门申请的物品采购仔细审核,本着物有所值,量入为出,勤俭节约,效益大于成本的原则进行审批。
10、积极稳妥的处理各部门处理不了的问题,协调部门之间的工作,保证酒店经营的安全高效运转。
11、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待贵宾。
12、关心员工,以身作则,带头遵守各项规章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
13、贯彻落实董事会下达的各项任务指标及决定。
二、副总经理岗位职责
1、协助总经理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向总经理汇报工作,有效做好技术性日常工作;保证酒店各项目标的完成,直接对总经理负责。
2、制定酒店的各项经营目标、管理章程,经济指标及各项规章制度,协调各部门的工作,协助总经理监督、检查各项方针、政策,上级指标及各项规章制度的执行情况,并主持召开每周工作例会。
3、审核和上报酒店财经预算,向各部门下达年度工作指标,组织起草各种业务报告,起草和修改工作计划,制度、报告、总结、请示,等文件。
4、搞好酒店信息管理,开展市场调查研究,做好综合分析工作。
5、保持和发展酒店与各界良好的公共关系,树立和提高酒店的形象,开拓酒店的经营业务。
6、协调各部门关系及配合,发生矛盾时,应及时疏导调查分析,明确责任,并及时正确的作出处理,对各部门提出的问题要给予及时的解决和处理。
7、亲自接待vip客人,代表酒店对其表示热烈的欢迎,并提供特殊的照顾和优惠。
8、检查、督导酒店的人事培训工作,加强人力资源建设,发现和培养人才。
9、每周不少于2次带领质检人员对酒店各部门的管理质量、服务水平,设施安全进行检查和追究。
10、每月终了于次月5日前写出酒店的经营情况分析报告,对酒店每月经营管理情况进行分析和汇总、总结,根据酒店经营管理中存在的问题,制定出改进计划和措施,并上报总经理。
11、不定期与客人会面,了解客人的投诉和反映的各种意见,作为改善提高管理和服务水平的参考。
12、执行总经理决议,按时完成总经理交办的各项任务。
副总经理岗位考核追究:
1、抓好酒店的日常管理工作,对各部门反映的工作问题及规划、报告要限时解决,不能及时解决的要有明确的意见和答复,本人解决不了的要立即汇报总经理,必须做到当日出现的问题不积压、不棚架,对于不解决又不汇报的,每发现一次扣30分。
2、重点抓好酒店的规章制度、服务质量标准的落实,监督、检查各部门负责人规章制度落实情况和部门负责人履行职责情况。每出现一次规章制度落实不到位,又无检查考核追究记录的,或因管理不善因为服务质量问题遭客人投诉的,副总经理负有领导责任扣30分。
3、每周不少于2次带领相关部门人员对酒店环境设施、管理服务情况进行检查追究,并做好追究考核记录,每少一次扣10分。
4、按规定的标准及权限负责内外事务的接待,不得超标或越权办理,每出现一次,除负担超出的标准外,并扣20分。
5、负责权限范围内的物品购买审批,本着量入为出、节能降耗、效益大于成本的原则严格审核办理;否则,由此造成的损失由本人和当事人共同赔偿,并扣30分。
6、每周至少两次安排有关部门做好常用原材料采购的市场调查工作,并做好详细记录;定期做好财务审计工作,严格控制经营成本,当月经营成本同期比、及上月对比不能超过1.5个百分点,若无正当合理的说明材料,每超出一个百分点扣20分。
7、按照规定完成总经理分配的经营收入任务及利润分配任务,每降低一个百分点扣30分。
8、每月终了于次月5日内向总经理写出本月酒店综合管理及经营分析报告,详细说明本月经营及管理情况,指出存在的问题及改进措施,进一步完善经营方针和管理制度,每迟报一天扣10分, 少报一次扣20 分。
三、总办主任岗位职责:
1、在总经理领导下,协调各部门工作,主要负责质检、人事、保安、员工餐厅、宿舍、更衣室以及酒店车辆保管、计划使用等工作,督促检查酒店各部门落实规章制度和执行情况,并做好上传下达工作,直接对总经理负责。
2、检查各部门考勤、执行纪律情况,经常组织各部门开展卫生、安全检查,优化酒店经营环境,提高酒店整体管理水平。
3、负责各种对外合同的审核、上报、签章,以及酒店法律事务、对外职能部门关系的协调。
4、组织和协调各部门做好防火、防盗、防破坏等,安全保卫工作。
5、负责酒店的对外联络,处理好日常事务,完成总经理交办的各项临时任务。
6、负责具体主持执行酒店行政事务,规章制度的落实与监督、检查考核工作。
7、负责酒店日常值班及夜班值班的编排工作,督促检查是否到位,保存好值班记录,进行存档。
8、每月终了于次月5日内向总经理报送各部门报送的`分析报告,(汇总、统计未报送的部门进行追究扣分)并写出本月酒店综合管理分析报告,详细说明本月在管理工作中存在的问题及改进措施,进一步完善经营和管理制度。
9、负责行政部门及各部门经理的考勤、考核工作,并作好记录备查。
总办主任岗位考核与追究:
1、在规定的时限内完成总经理交办的各项任务,每迟办一天扣10分,完不成任务又没有合理解释及说明材料扣30分。
2、每周不少于3个工作日带领质检、人事部门人员对酒店的日常管理、制度落实、服务标准、安全保卫、环境卫生等,进行监督检查与追究,并做好详细记录,一式两份,上报总经理审批,于本月终了于次月五日内汇总一份交财务部门扣款,一份人事部门存档,每少一次扣20分。
3、合理安排酒店车辆的管理与使用,确保酒店正常经营的需要,由于管理不善,造成公车私用或影响酒店工作用车,或出现其他事故,应与当事人一起负责赔偿,并扣30分。
4、积极协调各部门的工作关系,不得推委扯皮(自己处理不了的要及时上报总经理),限时办理,每出现一次失误而影响酒店的正常经营的扣30分,并对责任部门所扣分的80%予于追究扣分或罚款.
5、具体负责安排人事部门对员工的招聘、录用、辞退事项的计划和实施,严格按操作程序办理,并上报总经理审批,每出现一次失误扣20分,并对人事部门所扣分的80%予于追究扣分。
6、负责对行政部门及部门经理的考勤、考核工作,并做好记录,于本月终了于次月五日内汇总一式两份,报总经理审批。人事部一份存档,财务部一份作为追究依据,否则一次扣20分。
7、每月终了于次月6日内写出本月酒店综合管理情况分析报告,详细说明本月管理中存在的问题及改进措施,进一步完善管理制度;上报总经理,每迟报一天扣10分,少报一次扣20 分。
8、负责酒店日常及夜班值班的安排,督促检查是否到位,保存好值班记录,进行存档。每少一次扣20分;如因排班、或按排失误造成空岗,由此造成的损失,由本人负责赔偿。
酒店部门职责12
1.仓库物品摆放整齐，物归其类，贴有标签。
2.负责对购进物品验收工作，并给各部门领用发放，进行出入库登记工作。
3.配合各部门进行季度采购数量核实，领导审批后进行OA申报。
4.每月月底对库房进行盘查，对上月的出入库情况进行汇总，与财务对账并上报领导。
5.做好库房环境卫生。
6.对各类物品勤检查勤整理，定期清点仓库，对过期、报废和不能使用的物品应及时办理销账手续。
7.其他行政工作。
酒店部门职责13
1、负责组织制定及完善人力资源管理体系，包括绩效、培训、招聘、薪酬福利及员工发展等体系的全面建设并推动实施;
3、负责制订及更新酒店的各项人事规章制度，包括员工福利待遇、薪酬政策、奖惩条例等，确保所有规章制度符合劳动法及相关法律的规定;
4、向高层提供有关人力资源战略、组织建设等方面的建议，并致力于提供酒店综合管理水平;
5、负责处理公司管理过程中的重大人力资源问题和部门日常管理工作。
酒店部门职责14
1.与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。
2.管理和控制所有客房运行管理，分配和监督领班的工作并在需要时提供帮助。
3.处理，登记和跟踪借出物品，每月盘点一次出借物品，手机。
4.记录所有管家部员工出勤的情况。
5.按要求准备月报表。为管家部各部分，即布草房，楼层，公共区域，洗衣房准备月度报告和盘点提供帮助。
6.更新管家部月度人力报告。
7.熟练掌握电脑，为管家部办公室工作提供帮助。
8.同其他部门协调工作。
9.培训并激励员工，对他们的工作进行评估。
10.协助稳定员工，控制流失率。
11.确保所有工作遵循管家部程序并确保酒店程序被遵守。
12.提供高品质的对客服务。
13.检查预抵VIP的房间。
14.确认VIP客人，常住客人和长包房客人。建立良好关系并提供个性化和超值服务。
15.确保恰当的处理客人的失物与招领。
16.负责严格控制钥匙领用程序。
17.确保客人需求与合理的要求被满足。
18.通过汇总客人的意见,寻找机会不断发展对客服务。
19.采取合适的行动解决客人的抱怨。
20.掌握和使用管家部电脑系统。
21.坚持酒店的清洁和养护程序。
22.保持维护所在工作区域的高度整洁。
23.保证所有报告和服务都按时完成。
24.遵守酒店的工作政策及程序，遵守希尔顿的商业行为规范以及员工手册中的条款。
25.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
酒店部门职责15
部门经理：六个部门，分别直属于总监六个板块
岗位职责：
1、执行上级的工作指令，向其负责并报告工作。
2、负责督导属下人员对日常工作实施、落实，并对属下人员进行考核。
3、负责对员工的培训工作。
4、定期呈交餐具损耗给上级，以作成本控制之参考依据。
5、定期做出部内季度工作计划及工作总结。
6、对企业的固定资产、低值易耗品进行统计，每年度进行部门财产审订，并报财务部。
7、对企业各部位物料使用做出精确统计，并定期向上级汇报。
8、每天到各工作岗位检查，对各工作细节必须做好记录。
9、负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程，实行规范服务。
10、密切与厨房、餐厅的联系，互相沟通、配合协调的进行工作。
11、经常深入工作现场，了解和检查餐具、饮具的使用情况，及时提出更新、添置计划，并采取切实有效的措施，最大限度的减少损耗和浪费，严格控制低值易耗品的损耗率。
12、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。
任职条件：
1、大专以上学历，性别不限，年龄25—35岁；一年以上相关工作经验。
2、具有市场营销、业务开拓和团队管理协调能力；
3、热情敬业，有责任心，协作精神佳，执行能力强。
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