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想象一碗面

杂文 时间:2017-05-15 我要投稿
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  想象是人类特有的对客观世界的一种反映形式。它能突破时间和空间的束缚,达到"思接千载""神通万里"的境域。

想象一碗面

  上海人喜食面,如汤面、炒面、拌面等,花式繁多,各有各爱。一个人或是一帮人,坐在环境亮洁的店堂里,挑一碗称心合意的面,享受大众消费,省便,实惠,管饱。

  我单位隔壁有一爿鸡店,小有名气,小具规模,打招牌的是所向披靡的白斩鸡,还有独树一帜的鸡骨酱面。鸡骨酱面的面条定点加工,浇头用鸡的边角与豆腐干一起切成丁状,加红辣椒、豆瓣酱、八角等辅料用重油在大口锅里煸炒,上桌时在汤面上撒几段小青葱,红、白、青相衬,色、香、味俱佳。像模像样的一碗鸡骨酱面,三两,今年涨为11元。每天中、晚就餐高峰,店堂里近乎一半的吃客在品尝它。

  我的几位同事,听惯了公鸡母鸡在半夜挨宰时惊恐的嚎叫声,知道鸡骨酱面货真价实,并时常把它的魅力吹得天花乱坠。这样传来传去,凡来维修的、开会的、办事的人,一窝蜂地争吃为快。但有一次,一位年轻娇俏的女同事可能大口误嚼长了几根细毛的鸡屁股,心生厌恶,唧唧喳喳地把话放大:某某某,小心脖子上的淋巴;喂喂喂,别让爪子上的长指甲勾破喉管……啊哟,吃一碗鸡骨酱面,像在给病人拍X光片检查身体似的。以后,大家吃鸡骨酱面,谁再拿这件事开涮,若不过敏反胃者,一律笑称为外星人。

  于是,我试着猎寻吃面的新方向。有位朋友介绍,日本口味的面不错,面馆在虹口公园一带形成了气候。我慕名前往,发现店堂并不高大华丽,找位子却很费力,乘着服务生跑单的间隙,暼见长方形餐桌的玻璃板下压着一段精彩的广告词——宠爱自己,不需要任何理由;愉悦自己,只选择最舒服的方式:SPA,轻柔呵护中增艳美丽;××(面名),健康滋养由内而外。我心里怪怪的:是不是走错地方,怎么吃面像女人在涂抹某名牌化妆品呢?

  不一会儿,服务生端来一碗香雾氤氲的面,面条略粗,糯中有韧性;面中浮沉着几块猪肉,几根鸡丝,几颗虾仁,几段香菇,几片胡萝卜,几粒大蒜,半个酱蛋,一撮鸡毛菜……似乎讲究大杂烩,如同半个小菜场;尤其是浓郁的高汤,功夫了得,无法猜出究竟含有多少种营养。我付了40元,一碗面暖暖地下肚,舌上味蕾全被激活,摇头晃脑只感痛快满足,活脱脱地像某大腕在电视上做的方便面广告。

  我回家后琢磨,工薪阶层不可能天天上面馆,要解馋,应动脑,发散思维,并亲自下厨掌握面中的乾坤。一般认为,家常面不追求高档,但在乎操作简单、取材方便、味道可口。面条一年四季有售,关键是时令素荤菜和南北干货的优化搭配,这是面浇头和面汤最好的原材料。如开春时,选腌火腿、咸精肉、鲜蹄膀、新上市的竹笋等,放上调料,熬炖成风味独特的“腌笃鲜”汤;汤有了,想吃素的面,可放素什锦、豆芽丝、竹笋片等;想吃荤的面,现有咸肉、疙瘩肉、火腿肉等……呵呵,一碗面的花样,任由想象决定。

  有位先哲说:想象力统治全世界。是啊,人一旦插上想象的双翅,就能在生活的乐趣中遨游。

  拓展阅读:关于想象的名言

  1、一个缺乏想象的人,将不可避免地幽闭在他个人的狭窄的情感的紧促的圈子里。

  2、除了知识和学问之外,世上没有任何其他力量能在人的精神和心灵中,在人的思想想象见解和信仰中建立起统治和权威。——培根

  3、狂热是一种思想状态,在这种状态中,想象取代了判断。——威·沃伯顿

  4、理智像太阳,它的光是恒久的,不变的,持续的;而想象,则像发光的流星,不过是稍瞬即逝的闪耀,其活动无规律,其方向亦不固定。——塞·约翰生

  5、在所有人当中,儿童的想象力最丰富。——麦考莱

  6、夜宿峰顶寺,举手扪星辰。不敢高声语,恐惊天上人。——李白

  7、想象力作为一种创造性的认识能力,是一种强大的创造力量,它从实际自然所提供的材料中,创造出第二自然。

  8、在严格求实的探索已山穷水尽之处,却可以让想象展开翱翔的翅膀,发挥有益的,在某种意义上说来也是可靠的作用。——茨威格

  9、想象,这是种特质。没有它,一个人既不能成为诗人,也不能成为哲学家、有机智的人、有理性的生物,也就不成其为人。——狄德罗

  10、山野说,根据自己的观察和总结,平日里的刘欢不像舞台上那么喜欢说、喜欢表现,也不像大家想象的那么严肃。

  11、生活本身就是五花八门的矛盾集合——有自然的也有人为的,有想象的也有现实的。——泰戈尔

  12、不光企业……地方政府、学校、民间团体及其他组织同样需要想象他们潜在的未来。为了做到这一点,不妨在每一地区建立“想象中心”,用于技术协助下的头脑袭击讨论会。这些中心将是富有创造性想象,而不是具有技术专长的人们聚集的场所。……人们提出的绝大多数意见和方法当然都将是荒唐的、可笑的,技术上是不可能的。然而,创造的奥秘就是要先不怕出傻点子、馊主意,然后将所有意见集中交予严格的批评和评价。对未来想象需要这样一个环境:就是允许人们出错,大家可以自由地发表各种新见解,新设想,然后再将它们加以批评地筛眩我们需要社会想象的神圣殿堂。——托夫勒

  13、世界本不像你想象中的那样美好,但也不至于糟糕到一无是处。如果你觉得普天下的任何人和事,似乎都在和你做对,那几乎可以肯定地说,你被“博怨”的病毒感染了。——毕淑敏

  14、在生活中示曾做过任何傻事的人,决不象他自己想象得那么聪明。——拉罗克

  15、欲知权力带来的痛苦,去问那些当权者;欲知权力带来的乐趣,去问那些追逐权势者:权力带来的痛苦是真实的,而权力带来的乐趣只不过是凭空想象的。——查尔斯

  16、意志、悟性、想象力以及感觉上的一切作用,全由思维而来。——笛卡尔

  17、软弱造成的后果是难以想象的,它比最热烈的激情造成的后果更惊人。——雷斯红衣主教

  18、口腹之欲的专横,从来没有被描写过,因为每个人都得生存,所以连文学批语都把它放过了。但为了吃喝而断送掉的人你真想象不到有多少。——巴尔扎克

  19、精神的浩瀚、想象的活跃、心灵的勤奋:就是天才。——狄德罗

  20、它(艺术)应该是你的心和你的想象初恋,那个瞬间,所有的汗毛口都是张开的,内心充满了感动。——冯骥才

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