《施州茗香茶探源》阅读练习及答案
①我国是世界上最早发现和利用茶树的国家，有“茶的故乡”之称。有关茶的种植及其茶的功效和饮用，我们的祖先早就有“神农遍尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”的记载。唐朝陆羽所著《茶经》，是我国也是世界上第一部有关茶的专著。
②古代巴蜀地区是茶的主要发源地，种茶、制茶和饮茶有着悠久的历史。据《华阳国志·巴志》记载，早在西周时代，茶就作为巴人的的贡品输入关中的周王室。至公元前316年，秦惠王派司马错征服巴蜀之后，茶的栽培、制作和饮用等技术才流传到其他地区。
③西晋张载对巴蜀茶更有“芳茶冠六清，溢味播九区”的赞誉。东晋佚人著《峒群采茶录》有“巴东【1】真茗香，煎饮，令人不眠”的记载。资料显示，直到南北朝，茶的饮用还只盛行于巴蜀，荆楚和江南一带。魏人张揖《广雅》中记载有巴蜀人饮茶：“欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置陶瓷中，以汤浇，覆之。”这正淋漓尽致地描绘了建始【2】等地先民所创制的“罐罐茶”。
④在唐玄宗开元年间，饮茶在佛徒中悄然兴行传播，影响及于民间。唐肃宗时，因粮食不足，曾下令禁酒，导致酒少而酒价倍增，民间遂以茶代酒。由此，饮茶之风遍及全国各地。据史料记载，盛唐时期，施州忠路【3】郁江河畔便以出产贡茶闻名。另陆羽《茶经》载，“巴川峡山纫谷皮之”，“荆巴间采叶作饼，叶老者饼以米膏出之，欲者各饮。”此时，茶叶贸易非常兴旺。由于饮茶风俗的普及，茶叶需求量激增，长江中下游地区也纷纷种茶，“其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多”。由此，巴蜀茶一统天下的局面因此而慢慢地被打破，全国产茶的中心由巴蜀地区下移到长江中下游地区。
⑤宋朝民间有俗语：“早晨起来七件事，油盐酱鼓姜椒茶。”茶在宋朝已是“开门七件事”之一，已成为了人们日常生活中不可缺少的必需品。在唐宋时代，文人集团中也出现了茶宴，茶话会等以茶汇集的品茶或斗茶等社交活动，给活动带来高雅的.享受和文化品位。在唐宋时期，巴蜀之茶产量非常大，无疑是当时茶叶生产的中心之一。巴蜀先民的饮茶习俗也深深地影响了中原各地，对唐宋时期茶文化的的形成起了深远的作用。
⑥在1241年间，明成祖朱棣受贡施州利川茶后亲敕“此茶生来出乌洞，弟兄结拜在虚空，今夜茗茶同饮后，品居满园辅朝忠”。自古施州的茶，久负盛名。清乾隆年间，乾隆派亲信到宣恩伍家台监制茶叶，并赠“皇恩宠赐”金字匾一块。《中国名茶》史册中，“恩施玉露”是湖北省载入该书的唯一传统历史蒸青绿茶。在其后的发展中，大量涌现了“白鹤井”、“容美茶”、“官鼎茶”、“宜红茶”、“瀑泉茶”、“八角茶”、“白沙茶”、“油茶汤”等多种历史富硒名茶。施州群山起伏，峰峦叠翠，为植茶创造了得天独厚的条件。其历史悠久，种植广播。茗香珍品，茶质甚佳。甘香清醇，回味无穷。
注解
【1】 东晋时，巴东是指今奉节以东的地区。
【2】 北魏时，建始属蜀地夔州管辖。
【3】 唐朝时，忠路属楚地施州管辖。
15．请在下面横线补充完整施州茗香茶源流路线图。（3分）
西周时期，茶输入关中地区—→公元前316年， ①▲ —→两晋、南北朝时期， ②▲ —→唐宋时期 ③▲ —→明清时期，施州茗香茶大量涌现。
16．本文第⑥段主要运用了什么说明方法？有何作用？（3分）
17．本文采用了哪种说明顺序？有什么好处？（3分）
18．第⑤段画线句子“在唐宋时期，巴蜀之茶产量非常大，无疑是当时茶叶生产的中心之一”中加点的“之一”能否去掉？为什么？（2分）
答案：
15．（3分）①茶的栽培、制作、饮用技术流传至关中以外（1分）；②饮茶仅盛行于巴蜀，荆楚和江南一带（1分）；③茶成了人们生活的必需品，巴蜀地区是茶叶生产的中心之一（1分）。
评分说明：每点1分，意近即可。
16．（3分）举例子（1分），用明成祖受贡利川茶后亲敕诗文及乾隆赠伍家台茶“皇恩宠赐”等实例（1分），具体地说明了施州茗茶的历史悠久、久负盛名（1分）。
评分说明：每点1分，意近即可。
17．（3分）时间顺序（1分），本文按历史时期的先后顺序介绍茶叶的生产发展历史，使读者对施州茗香茶的起源、发展有清楚明晰的了解（2分）。
评分说明：意近即可。
18．（2分）不能去掉（0.5分），“之一”用在这里表示巴蜀地区仅仅是唐宋时期众多茶叶生产中心的一个，去掉后就表示它是当时唯一一个茶叶生产中心，与事实不符，“之一”用在这里，体现了说明语言的准确性（1.5分）。
评分说明：意近即可。
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