- 相关推荐
行走的风景之紫阳街的味道散文
紫阳故里，细雨纷飞风中立，默默地迎来送往。
一下的车，前脚并后脚，我们轻踏在了湿滑的青石板上。
雨朦朦，烟袅袅，情深深，意也切切。沾了雾气的香氛，低低地在幽深而平直的古巷里徜徉，与恋恋不舍的我们来了一次最深情的拥抱。
一
一个冒着热气的小推车，瞬时拽住了我们的眼球。一位蓝布夹衫外套雨披的老人，端立在一把大大的油纸伞下，右手里的勺子在油锅里上下掂着，韵律感十足。
一股股甜香在水雾的空气里飘来荡去。我深深地吸了吸鼻子，倾身向前，一副一探究竟的好奇。
油锅里，一个个椭圆丸子，蹦跶着，拖着根油亮亮的小尾巴，像一群蛙游的孩子仰着头，藏匿的身子隐约可见。
老大爷，这是什么？
蛋清羊尾。来几个尝尝鲜？
大爷，我是你老的常客。五元三个，谢谢了。玲子抢着递过去五元硬币。
皱纹开了花的大爷，干脆地点了一下头，也并不讨价。他左手收过硬币，随手一抛，硬币就叮叮当当落入油锅旁侧下方一个开着的小铝盒里。
我们围着小摊，等蛋清羊尾，也看老人怎么炸蛋清羊尾。
他用勺子在面盆里三团两搅，稠面团就变身成了一枚枚形似羊尾的椭圆球了。他把火拧小，再把一枚枚椭圆球放进了油锅。
他左右开弓，熟稔地掂着勺子，忽而上，忽而下，还不忘向我们传授他祖传的秘诀。
蛋清和淀粉打成雪花状，以立筷不倒为最佳，然后，裹上豆沙或丸子，再下到热油锅里。打蛋清的活儿，还是个力气活，看着轻而易举，其实，里面的道道也蛮多的。那些惜力的伙计，是断然做不出我这般的蛋清羊尾。
娇嫩嫩的模样，黄灿灿的色泽，沾点白糖吃，肯定是绝味。垚垚情不自禁地咋舌。
卖相好，价格也公道。整个紫阳街，就数老爷子的蛋清羊尾最有名气了。玲子不失时机地赞了一句。
一根竹签挑着的蛋清羊尾，带着老人的亲和与暖，热腾腾地传到了我们手中。
刚出锅的，烫，小口慢尝。老人追着我们的背影嚷道。
我吹着热气，轻啄了一口，果然绝味。
绵得亲切，甜得清爽，酥得醇厚，香得纯正。初来乍到，我们已然嗅到了老台州美食的味道。
二
高跟鞋磕着青石板，一路哒哒地响，我们迎着飘飞的雨丝，融进古街。
布铺，布鞋店，古董店，字画店，当铺，饮食店，看相算命店……古老的行当，现代的招牌，蹲在时光的巷道里，静默无语。
古人，古井，紫阳故里，紫阳宫，五凤坊，坊墙……木雕，灰雕，石雕，木结构，砖头墙，顶上铺木椽盖泥瓦……
雕龙画凤的建筑，遗迹历历的旧宅，栩栩如生的雕技，多元并存的风俗，叱咤风云的名流……
烙着时代印记的古建筑，散出厚重而神奇的荣光，在千年古城的文化血脉中无声地涌动，催发着游客以虔敬的真心去贴近和触摸，重启旧梦。
北而南的街巷，平直幽深，几经更名，定为紫阳街，据说是为了纪念号紫阳真人的道教南宗始祖张伯端。除张伯端外，还有陈涵辉、王观澜等古代名人，也不乏赫赫有名的现当代名流。
我们撑着雨伞，随性地跟了人流，一家家古色古香的店面晃过去，相遇，亲近，分离。石窗口，前店门，后坊间，千佛井沿，海苔饼摊前，扁食店里，都有我们流连的身影。左顾右盼的垚垚,于宋明遗风中沉沦。我则在名人古迹里徘徊不前。但，大家自然地压低嗓音，放轻脚步，生怕惊扰了旧时光中的老故事。
紫阳井，又是一张不容错过的老台州人生活名片。水井布局合理，井水保护妥帖，井上有圈、圈上有盖、盖边有锁的保护措施，不难窥见他们世代之于自然和生命的敬畏和尊重之心。当一袭古装的垚垚，依着紫阳井的姿影摄进相机时，我幻化如梦，心中闪出了无数的镜像，恍然在一段前世轮回的梦境中飘游……
她，或许，正是元代走来的汲水女子？或许，她就是明清时代，一位小家碧玉，以井水为镜，顾影自媚？或许，未来的某一日，她，古井，我，旅人，纵然沧海桑田，也尽化为尘埃，却能以可意会的镜像存在于这一方古迹中。
当这种令人思考、令人动容的遐思在脑海里澎湃时，地处闹市，我们竟不约而同地滋生出与沧桑不协调的明媚心绪，觅得了一种世外桃源之感。
心怀阳光的深情，不期然间，我们与迎面而来的老坊墙再一次相遇。
高高的坊墙，用砖石砌就，沿着墙体向两边延伸开去，古街连片的房屋也自然分隔开来了。坊墙的正中，题写着坊名……“迎仙坊”！这是第几座坊了？我们仨目光交汇，又不约而同地转向玲子。
悟真坊、奉仙坊、迎仙坊、清河坊、永靖坊，紫阳街的坊墙，多得去了。这些坊墙，你们猜猜用途？
我们仨一脸迷惘，玲子却呵呵地乐了，这个“地主婆”又开始历数家珍。
坊墙用途蛮大。它们不仅装饰街景，更主要的是担当着防火墙的功能。史料记载，清咸丰六年和光绪年间，紫阳街曾发生两次特大火灾，损失巨大。老台州府人由此创建人工坊墙和防火墙。不过，这些坊名来历，我倒不全能理得灵清啊。闲时搜问度娘吧。
充盈着神秘磁性和无限活力的紫阳古街，将不设防的我们一次次诱入古台州文化的场域中，身临其境。
民艺的传承与现代的时尚，比如剪纸艺术传人，绿房子咖啡馆……玲子承诺说，择日她再领我们一一走访。
三
王天顺海苔店，祖传手艺，正宗的百年老店。度娘有言在先，我自然多了一份敬仰。于是，一看到王天顺几个字，我就迫不及待地站在几个买饼的客人身后。
靠里，是加工坊。一位中年男人左手揉面团，右手搓馅料，左右并用，一忽儿，摊开的面筛里，都整齐地摆上了待烤的海苔饼。
另一侧，是一个中型老式烤炉。我正赶上一批海苔饼出炉了。铝制托盘里，排成了一列列纵队的海苔饼，有圆的，有方的，个个热气四溢，播散出海苔的浓鲜和清新的甜香。
我蹙着鼻子嗅几下，就杵在前门摊子口，眼巴巴地瞅着女店主手中翻转着的海苔饼。
来，五个，不十个……女店主瞄了我一眼，嘴角漾起一缕笑，顺手就递过来一个。
远道而来吧，你先尝尝？
在美食面前，谁还会讲究？谢谢一出嘴，我就狠啃了一口。外酥内软，脆生生的，甜而不腻。
爽利的玲子，看到我拎了一袋王氏饼，海苔饼、马蹄酥和羊脚蹄，自品自乐的模样，又笑了。
雁子，真拿你没办法！九九紫阳，就在前面啊。
瞧。她这馋相，走到哪，也改不了本性。垚垚咬着牙附和道。
来，我们比比货色。波波举着她刚抢到的九九紫阳饼，不无得意地说。
口感酥松，料多实在！这台词是上了央视美味小吃档的赞誉之词。
我放眼一看，九九海泰店门前，管家门店前的买客队伍长成了一条龙。再回望王家饼摊，只有稀稀落落的买客，我的心理泛起一种不可言说的滋味，仿若自己也受了冷落。这便是我这感性之人不从众心理又作怪了吧。我偷偷儿从波波的袋中捉了一枚海苔饼，且吃且品，不再吭声。或许，中国的广告效应，果真出神入化了，也实实在在地左右了人的味蕾了？
初夏的雨柔情，若一缕缕飞絮，飘飘洒洒，在花绸伞顶柔柔一吻，然后就飘悠悠地坠落。躲在花绸伞下的玲子，一身休闲便装，不远不近地站着，一波波游客从她身边闪过，她淡定若闲地望着我们，将灿烂的笑投递给我们，笑意染红了她的红腮。
丰满的腰姿，怡然的恬笑，裹一袭长款绣花旗袍，红艳欲滴……相寻梦里路，飞雨落花中。吟着晏几道的诗，我恍然误入玲子那张玉照中的长街上——黑白主调的街坊顶，挑着一排排红灯笼，古意盎然的小巷，飘着雨，一页页的花伞下，人影朦胧，芬芳着怎样的心事？就这么被时光凝住，它，她，他们，它们，连同所有的故事，都是现时态的新鲜模样！而端庄娴静的玲子，正朝着我们挥手示好。
笃、笃、笃，一声紧似一声的敲梆声，从遥遥的小巷深处传来。
敲梆馄饨，来一碗？
快，吃扁食去。
我一个激灵，飘逸的思绪又游回到了现实之岸。
一抬眼，时尚大方的玲子，正灿笑地望向我，一双大大的杏眼泛着光。
四
临海小吃，以面食为主，朴实又充满了平民味。当地人喜在白塔桥头聚餐，海吃一顿，百八十块钱，却肚圆肠满，亲友们也都皆大欢喜。
紫阳街，有家扁食老店，近便，也很实惠。体贴的玲子又一次补充道。
四个人迈着碎步，走走停停，说话间就到了扁食店门口。
一幅临海白水洋扁食店的横幅，在凸出的房沿上轻扬着，是不出声的友好店主了。
进来坐。系着蓝花围兜的女店主，口里招呼着，一扭身又转回柜台后，点燃了燃气灶。一根小马尾，配合着干练的动作，在扁平的后脑勺雀跃着。
素的，荤的，挑挑馅？大碗，还是小碗？
我压住了笑，跟了过去。
一张宽大的面板上，横卧着一排排白胖胖的“馄饨”。
不就是大肚子的馄饨？
女店主，嗤的一声笑了。
是，也不是。上海人管这叫大馄饨。我们临海人，干脆，就叫扁食。
茭白、豆腐干、炊皮、白萝卜、韭菜或猪肉丁、牛肉丁、雪菜……我家的馅，五花八门，味道还算清淡。
大碗！韭菜，白萝卜，茭白，牛肉丁……我们不甘落后，报出了自己的最爱。
我家的扁食，馅多量足。我看你们身材娇小，食量不会大。中碗就饱了。
她一边往端盘里排扁食，一边笑盈盈地拉话。
各种馅切成小丁，分开炒熟了。再擀皮，梯形，皮薄，跟馄饨皮两样。包扁食就简单了，跟馄饨一样。一勺馅料，一张皮，由小边上卷一圈，两边压紧再往中间一合就成了。
说话间，睡意朦胧的男店主一掀布帘，从后房出来了。
扁食还有伐？我再包一点。他扫一眼面板，扫一眼我们，自顾自地走到面板后，戴上围兜，不声不响地忙开了。
纤长的手指，薄薄的手掌，分外灵巧。双手翻花，一眨眼就是一个，一眨眼又是一个。
雁子，开吃啦。下午要爬长城，得抓紧了。
来啦。我冲过去，屁股一落座，手口并用，就狼吞虎咽起来。
川妹子，来点辣椒，更有余味。
玲子热情地递过来小盅熟油椒。
劲道的皮，淡而清香的馅，和着一碗浓浓的热汤汁，味醇又有嚼头，我们吃得汗水淋漓，大呼过瘾。
麻糍、麦虾、羹、白水洋豆腐、白水洋狗肉……下次再来，我带你们吃遍临海。汗涔涔的玲子又下了邀约令。
紫阳街的文化况味，特色零食的百般美味，网友玲子的坦诚友好……展望着下次的相会，我们乐成了一团。
一缕缕润心滋肺的温香，不但充实了临海之行，还温润了网友情谊和美好的记忆。
【行走的风景之紫阳街的味道散文】相关文章：
味道的经典散文04-21
在田野上行走散文07-01
好想我的那条街情感散文06-28
[素材]雪的味道散文06-28
经典散文欣赏:行走在灵山秀水间06-30
季羡林散文之兔子07-29
老舍散文之写字09-20
心灵之傷散文06-29
朋友之树散文06-29
饮茶之美散文06-29