年夜饭的经典散文

年夜饭的经典散文

　　听老全叔讲，文华爹在圣音寺出过家，我懂事的时候开始就发现：文华爹每天干的第一件事情就是从米坛里抓一把米放到一个只留一个小口的坛里，我不解其中的用意。

　　到了与文华爹要求吃饭的时候，他交代我：“吃饭的时候，是不许出声的。不然惊了过路的仙人，来年家里的饭口就要增加！”，文华爹吃饭的时候很认真，几乎是数着饭粒把一碗饭吃完，不小心掉在桌上的饭粒，他也捡起来，放到嘴里吃掉。

　　文华爹经常吩咐家里做饭的人，刷碗洗锅的时候，剩的锅巴，米粒要用漏网把他们留住，然后晒干了，留着来年喂小鸡。这样的阴米，小鸡吃了也滑肠胃。或者将这样的阴米炒糊了，然后用土罐熬成米胡水，小孩子的肠胃不好，喝了这样的米胡水，消食化气，有益于健康。

　　辛酉年，春旱很厉害，天很久没有下雨，没有水，谷粒不能播到秧陇上，大家很着急。文华爹掐指一算说：“今年九龙治水，天又要大旱啰！”公社派技术员到生产队，指导社员搞无土育秧，秧苗是出来了，可是像营养不良的孩子，黄里透着一点绿与秧陇里育出来的秧苗不能够相比！秧苗是出来了，可以育秧用掉了水塘里大部分水，眼看人畜的饮水都快成问题了，更谈不上抽水到田里，把秧插上，生产队长很着急，公社里来通知：水库放水抗旱。水库的水放了三天以后，放到田里的水只能够把地皮湿润，后面就没有水流过来来了，据说是库里的水也放干了！

　　夏至一过，文华爹就背起他的行头出去了，临走，他交给生产队长三十斤苦荞种籽，吩咐他，把苦荞种籽种到田里！

　　三个月以后，国家的救济粮下来了，受旱的地方太多，每个人口分到的粮食只有七十多斤。一个月以后，文华爹从外头回来了，我们家吃饭到了精打细算的地步了，许多小孩吃不饱，喊饿！文华爹象变魔术一样，从他的布袋里拿出一二个馍，分给我们这些叫饿的孩子！

　　近立秋的时候，有些雨水，田里的苦荞长势很好，到了割苦荞的时候，每家分得四五十斤苦荞，用苦荞面和着苕粉，就着稀饭，大家熬过了这个冬天。

　　要过年了，村里把唯一的一只猪杀了，每家分了二斤猪肉。

　　家里人口多，老祖母已经70多岁，那年我刚满10岁，农历腊月28中午，文华爹拿来一个小坛子交给祖母，祖母把我打发走，对我说：“去吧，地里还有几个萝卜，把它拔回来，用它做年夜饭！

　　我到地里拔了萝卜，拿到塘里洗好，拿回了家。祖母将萝卜切成一块一块的，放在灶上煮。队里分的二斤猪肉被祖母用到极致，她用肥肉熬了一大锅萝卜汤，萝卜煮了很久，都煮成焦糊色了，祖母还在煮。我跟祖母说：“奶奶，萝卜煮糊了。”祖母说：“颜色深些，味道足些。”

　　小孩子抢完锅里的肉以后，祖母拿出一罐米饭。大人们在剩下来的汤里煮了些白菜，加进一些米糊，大家吃得有滋有味，煮米糊用的就是文华爹告诉我们平时晒干的阴米，至于那罐米饭，回来我才知道那是文华爹拿来的平时节省的一小坛子米了做的米饭！这个冬天，父亲进山砍树，伤了腿，一直躺在床上。祖母吩咐我把这罐米饭送到父亲的床前，很久没有闻到饭香，我的脚步挪不开父亲的床前，父亲接过罐子这吃了几口，就递给我，我一口气风卷残云般把剩下来的大半罐米饭吃完，父亲露出了他久违的笑，后来我才知道那是一种苦笑！

　　这就是一九七三年农历大年，我们家的年夜饭！

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