欢迎来到原中小学教育资源网!

创建食品安全手抄报

板报大全 时间:2018-04-10 我要投稿
【www.ruiwen.com - 板报大全】

  引言:食品安全是学生安全教育的重点,小编整理食品安全手抄报,欢迎大家阅读!

创建食品安全手抄报

  冬季食用5类食物易中毒

  在冬天,吃以下食物最容易发生食物中毒:

  1.大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。

  2.腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。

  3.生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已经煮熟了,应继续加热5—10分钟,至泡沫消失才可饮用。

  4.发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够破坏毒素。

  5.霉变甘蔗。其毒性非常强,进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状,严重者还会昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%,目前尚无有效治疗措施。

  当发现疑似食物中毒时应尽快送医院,同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收,做法是用手指或汤匙压迫舌根,使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低,以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记,意识不清的病人千万不可催吐。

  春季郊游应提高饮食安全意识

  人类与环境是一个不可分割的有机整体,食物不仅是大自然对我们的恩赐,同时,也是这个有机整体中的一部分。环境中的生物、化学、物理因素都可能通过食物这一载体影响到我们的身体健康,诱发急性或慢性疾病。因此,当我们面对琳琅满目的食品时,一定要提高警惕、仔细辨别、慎重选择,对自己和家人的健康负责。

创建食品安全手抄报

  出游安全饮食注意事项:

  1.清洁双手

  自制食物时和就餐前都应清洁双手,人的双手每天接触各种各样的东西,会沾染多种细菌、病毒、寄生虫卵,尤其是外出游玩,因此,餐前洗手能够降低病从口入的风险,此外,出游时可以配备消毒湿巾餐前使用。

  2.使用消毒合格的容器盛装食品

  家庭自制食物要特别注意烹调过程中生、熟容器分开,携带食物最好选择消毒合格的保鲜盒、保鲜袋等,封装前一定要将食物充分加热,烧熟、烧透。

  3.选择适宜携带、不易腐败的食物

  选购食品时,首先观察外包装,经HACCP或ISO质量认证的食品企业质量较可靠;注意观察食品标签上的生产日期和保质期是否清晰;可以依据营养标识了解食品的营养成分,也可以选择带有机食品和绿色食品标志的食品。奶蛋豆肉等食物很易腐败,出游时最好选择消毒合格、真空包装的食品。肉类散装熟食易存在原料不新鲜、添加亚硝酸盐过量等隐患,不宜选择。

  4.野炊

  出行时最好带够充足的饮料,如:矿泉水、糖盐水、运动型饮料等。在对户外环境安全没有把握的情况下,请勿饮用户外水,也不宜采摘野菜。

  许多年轻人在户外野炊时喜欢吃烧烤,值得注意的是,腌制的半成品肉类通常含有较高的氮亚硝基化合物,肉类在高温煎炸、烟熏、烧烤的过程中,会产生大量亚硝胺类、多环芳烃类、杂环胺类等有较强致癌性的毒物,尤其是烤肉时肉表面溢出的油脂,在高温下会产生一种叫苯并(a)芘的强致癌物。因此,建议大家最好不吃或少吃烧烤。

  5.餐馆用餐

  到餐馆用餐时,首先应仔细观察,选择食品安全信誉度高的餐馆。就餐时宜尽量选择安全风险小的菜品,不吃凉菜、生海鲜、冷饮,避免猎奇,以杜绝隐患。

  餐前,应辨别食物是否变质、有异物、有异味、是否烧熟。颜色异常鲜艳的菜品有可能是添加了过量或不该使用的食品添加剂。另外,自备餐具、使用公筷、实行分餐制,都是保证用餐安全的好办法。

  6.饮食定时定量

  出游时,最好合理安排行程,按时就餐,避免暴饮暴食,以免出现胃肠不适。

  7.理性认识自己的身体状况,选择适宜的饮食。

  ◎ 对某些食物不耐受和食物过敏的患者,应避免此类食物。

  ◎ 肠胃功能欠佳一族,应避免食用生冷、辛辣、高脂肪、高蛋白等刺激胃肠、难以消化的食物。

  ◎ 糖尿病患者,应定时定量,合理进餐,进食的食物种类、食品量与运动、药物相适应。

  ◎ 痛风患者,应避免高嘌呤的肉类、浓肉汤、大豆及其制品、蘑菇等食品。

  ◎ 慢性肾病患者,应减盐,并适当调整蛋白摄入量。

  ◎心血管病患者,应适当减盐,调整总热量,选择低脂肪、低胆固醇膳食。

创建食品安全手抄报

  不能与猪肉同食的食物

  猪肉是人们日常接触最多的食品之一,因为太常吃,人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食,发明创新固然好,可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……

  大豆

  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

  它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;

  还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

  羊肝

  中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。

  这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。

  猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

  香菜

  芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。

  芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。

  一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

  牛肉

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。

  这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。

  二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。

  性味有所抵触,故不宜同食。

热门文章