欢迎来到原中小学教育资源网!

食品安全手抄报高中

板报大全 时间:2018-04-10 我要投稿
【www.ruiwen.com - 板报大全】

  引言:目前有不少学校为了让学生更重视食品安全,开展了“食品安全手抄报”活动。小编整理了食品安全手抄报,欢迎大家阅读!

食品安全手抄报高中

  如何降低农残对身体的伤害

  有研究表明,果蔬中的农药残留在人体内的长期蓄积存留会给人体健康带来威胁。残留农药引发人体慢性中毒,还可以致诱发心脑血管疾病,糖尿病、肝病、癌症等诸多疾病,还会通过母婴和哺乳传给下一代。

  蔬菜残留是我们不得不面对的现实,该如何降低农残对身体的伤害,小妙招一起分享:

  1. 蔬果去皮法。

  残留的农药多积存于蔬果表层,去皮是降低农残最简单的方法。 不足之处在于蔬果表皮的水溶性维生素和膳食纤维较丰富,去皮会减少这些营养素的摄入。但是不必纠结,这部分营养可以通过其它食物获得。

  2.淘米水清洗法。

  我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷等有机磷农药,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。淘米水是弱酸性,将蔬果在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水冲洗干净,就能使蔬菜农残减少。此种方法较安全,不会有二次污染的风险。例如:茄子、西红柿等蔬菜建议这样清洗

  3.淡盐水清洗法。

  一般蔬果清水冲洗几遍,然后淡盐水浸泡10分钟,再用流动水冲洗干净即可。

  注意事项:像洋白菜很多人喜欢切开后放清水中浸泡,认为如此可把菜的内部也泡到,洗得更干净。其实这样容易造成水溶性维生素流失。而且农残易通过切口进入蔬菜内部造成二次污染。

  4.焯烫法。

  对有机磷农药的农残的最好清除方法是烫,如菜花、豆角、芹菜等。蔬菜在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的农残。

  注意事项:

  ü能整焯的要整焯;

  ü水中加少量的盐可减缓水溶性维生素析出。

  ü开锅下菜,焯完后要马上过凉(冰水过凉后控水),也可减少水溶性维生素的损失。

  减少农药残留的方法还有许多,但哪一种方法都不可能完全去除农药残留。以上的几种方法更为方便和安全。只要我们在饮食中稍加注意,就可减少农残的摄入和农残带来的危害!你的健康你做主,减少农残,行动起来吧!

食品安全手抄报高中

  预防食物中毒的常识

  食物的处理

  (1)一般的细菌只能存活于正常的室温,在过高或过低的温度下,细菌不易繁殖,因此充分的将食物煮熟,是保障饮食卫生的最好方式。

  (2)将熟食物与生食物分开处理和贮存(以免相互污染)。煮食方面所使用到的器皿、刀具、抹布、砧板也是细菌容易孳生的地方,所以需保持相关处理用具的清洁干净,但是一般市民却常忽略生食与熟食的食品器具分开使用的观念。应该使用两套不同的刀具、砧板分别处理生食和熟食,以避免交互污染。

  (3)选择新鲜的食品后,彻底洗净食品及相关处理用具十分重要。蔬果清洗的主要目的是去除表面灰尘、寄生虫,更重要的是将蔬果表面上的农药残留洗干净,以避免农药中毒。洗蔬果最好的方法就是先用水浸泡,再仔细清洗。

  食物的贮存

  (1)准备好的食物应即时进食。细菌繁殖和产生毒素的主要因素是温度和时间,在适宜的温度和足够时间条件下,细菌才能大量繁殖或产生毒素。因此,降低温度和缩短贮存时间是预防细菌性食物中毒的一项重要措施。

  (2)剩余的食物最好弃置,如要保留,应在摄氏4度或以下保藏。 目前家庭保存食品的方式是利用冰箱,但要注意冰箱并不是万能的,千万不要把冰箱当作一个储藏室,冰箱内不可以塞太多的东西,否则冰箱内冷空气无法正常循环,会降低冰箱温度下降的效果,造成冷藏食品的腐败。

  (3)冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻,再充分均匀加热煮透并必须再将其煮透方可食用。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存,鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

  综上所述,预防食物中毒的四大原则就是、新鲜、清洁、迅速、加热及冷藏。

食品安全手抄报高中

  如何识别食品标签

  1、必须标注的内容:

  食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。

  2、标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实。

  3、保质期和保存期的区别

  保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用。

热门文章