简单的食品安全手抄报

时间：2022-06-20 21:17:34 板报大全我要投稿

简单的食品安全手抄报

　　导语：食品安全手抄报是怎样的呢?俗话说的好，安全食品联万家，食品安全靠大家。下面是小编分享的食品安全手抄报，欢迎大家阅读。

　　简单的食品安全手抄报

　　什么是有机食品

　　有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会(IFOAM)给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心(OFDC)认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

　　猪肉中含硼砂对人体危害大 3招巧鉴别

　　你知道硼砂是什么吗?你买的猪肉中可能就有它。据了解，将硼砂添加入食品中可起防腐、增加弹性和膨胀等作用，为了猪肉保鲜防止发臭，很多猪肉档都往猪肉中添加硼砂。但是，硼砂对人体的危害是很大的，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。

　　案例：佛山11处猪肉档添加硼砂

　　佛山南海区食品药品监督管理局大沥分局联合大沥、盐步派出所，对大沥镇各大农贸市场的猪肉档进行全面的摸底排查，共抽检猪肉293批次，结果部分批次的猪肉被检出含有硼砂。9月22日下午，食药监、公安部门联合开展收网行动，共出动执法人员80多人，突击检查涉嫌违法的猪肉档，在联滘市场、岐丰市场(沥南市场、东秀市场、钟边市场、沥丰市场、沥表市场、桂江市场、联安市场)等9个市场的11处猪肉档被证实在其销售的猪肉中添加了硼砂，现场查扣疑似白色硼砂粉末共计7.5KG，抓获雷某阳、何某萍等13名犯罪嫌疑人。

　　硼砂有什么危害?

　　硼砂对人体健康的危害性是很大的，人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外，但是硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内有积存性，虽然每次摄取量不多，但积少而成多，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收，促进脂肪分解，因而使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

　　硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA产生伤害。硼是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的.蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。

　　如何鉴别硼砂猪肉?

　　硼砂的危害如此之大?消费者在买猪肉时有何办法去鉴别?

　　据了解，目前并没有特别好的鉴别方法，但仔细观察猪肉色泽、滑度等方面，可以得到一定的提示。

　　从色泽上看，硼砂猪肉的颜色看上去会很新鲜，但相比正常的新鲜猪肉颜色显得深一些，而且摸上去十分滑腻，如果是刚抹上去的，细心看还可以看到白色粉末附着。

　　其次，可以用手摸一摸肉面，如滑腻感很强烈，说明肉上可能涂抹了硼砂。如果硼砂抹得多，手触时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。

　　再次，可以用试纸验色的方法进行检验，消费者可以到化工商店或药店购买一本广泛试纸，撕下一张试纸，贴到肉上。如果试纸变成蓝色，说明肉中或许会含有硼砂，但此办法也不是非常可靠，因为食物本身也带有碱性。

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