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大头梨的图片

图片 时间:2018-07-27 我要投稿
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  梨子的种类非常的多,有的品种生活中常见常吃,但也有不少品种是比较少见的。大头梨是梨的新品种,原产自美国,也叫西洋梨,相对于雪梨、香梨来说可能没那么熟悉,下面和小编一起去深入了解大头梨吧!

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  大头梨生长环境

  落叶乔木,高可达15米。树皮黑褐色,粗块状裂。树冠宽圆锥形,枝条多直立向上,常有刺状短枝。小枝黄褐色,嫩枝无毛或稍具短毛。叶椭圆形至卵圆形。茄梨,我国的山东半岛、辽宁、山西、河南、陕西、江西、新疆、甘肃、四川、青海、宁夏、江苏等省(市、自治区)均有少量栽培,贵州省也有引种试栽。又名早巴梨,大头梨,美国品种。当前灵宝仅零星栽培,商品产量较短缺。

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  大头梨在灵宝地区七月上旬成熟,六月即可采收上市,正值水果淡季。大头梨果皮较厚,采后有十天左右后熟期。大头梨成花易,丰产性好,定植第四年开始结果,第五年亩产1100公斤,盛果期亩产可达4000-5000公斤。幼树有腋花芽结果现象。经后熟果肉变软,汁多味甜,有香气,品质上等。茄梨抗旱、抗寒,对土壤要求不严,瘠薄和粘重土壤均生长良好,抗黑星病和锈病能力强,受梨木虱危害轻。树冠较大,不宜密植,有效结果期30-40年。

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  大头梨的保健功效

  1、祛痰止咳:梨中含有配糖体、鞣酸等成分,具有祛痰止咳的作用,尤其对肺结核咳嗽有效。此外,它还有润喉清爽功能。

  2、清热降压:据研究,梨可软化血管壁,降低血压。中医认为,梨乃凉性果,尤其对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压者能清热镇静,改善头晕目眩,有助于降低血压。

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  3、养肝护肝:梨中含有大量的糖类(以果糖为主)和多种维生素等成分,易被人体吸收,促进食欲,并且能利尿退黄,有利于保护肝脏,促进黄疸消退和肝功能恢复。

  4、降压强心:梨中维生素尤其维生素Bi、B2、B3以及叶酸等成分含量丰富,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

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  5、防治癌症:据研究,梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,防治癌症。

  6、助谢通便:梨中含果胶丰富,有助于胃肠的消化,促进大便的排泄。

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  大头梨的食用技巧

  大头梨为树果,采摘期到食用期有一段时间,其间须冷藏、储存运送及待熟期,因此农药也随时间的摆放降到安全量下,故大头梨的食用较安全。大头梨未加腊,用纸隔离及保存,感染及磨擦减少,清洗时由蒂部向下冲洗及刷去污尘,可连皮吃,蒂部不吃即可。属一般清洗,先将大头梨放入水中浸泡10-15分钟,除去沙尘,再用软毛刷轻轻刷洗,晾干即可连皮吃。

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  1、熟食:“红酒炖梨”养分高,为抗癌食品,红酒是葡萄做成,两者均为抗癌食物,对咳嗽及润肺均有益。

  2、生吃:是一种"吃软不吃硬"的水果,买回存放室温中2-3天,果中淀粉质会由里向外转换为糖份而成熟,后蒂头部感觉绵软,便可食用,若过熟则口感会有不同。一个便是一份,是5蔬果中每日一份的算法,也是美国食品管制局定出叁十种抗癌蔬果之一。

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  3、清蒸大头梨:当时令过后,来不急吃完之大头梨,可去皮核切小块,加冰糖加水,以电锅蒸熟,热冷食均可。胃弱、咳嗽者可食用,若加放几片姜,则胃塞肚凉型病人也可以吃一些。老人及小孩可吃,助消化,防气管不适。

  4、果汁(梨苹汁):苹果及大头梨各一个,去皮核后,过盐水或柠檬水(防氧化),打汁不过滤、加蜂蜜一匙食用。保留水果中纤维,虽然口感及吞咽时喉部感觉比纯汁差,但营养价值高,不浪费。

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  5、开胃小点:搭配葡萄及起司做成开胃小点,在美国西餐店中常使用,在家亦可当点心,于两餐之间食用。

  6、大头梨派:做法与苹果派同,用大头梨代替苹果,同时可做成冰期淋、慕丝、舒芙蕾、冰沙等食品,在美相当盛行。

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  大头梨的保存方法

  1、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存适宜的温度是-1~1摄氏度,最高不超过5摄氏度,保存时间最好不超过5天,放入之前不要水洗。茄梨放在冰箱里容易变坏多数以由于温度不适宜导致的,所以要注意调好温度

  2、报纸保存。冬天可以将梨用2~3层的报纸或软纸包好后放于阴冷通风处保存,若天气转暖,则放入冰箱保存,这种方法茄梨可保存两周。

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  通过以上内容,相信大家对大头梨有了更深入的了解。大头梨的营养价值非常的高,养肝护肝、清热解毒、美容养颜等等,而且大头梨的味道非常甜美可口,每天吃一个梨对身体好处多多哦!

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