俄罗斯的民俗手抄报资料

时间：2023-03-29 15:54:48 挺手抄报我要投稿

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关于俄罗斯的民俗手抄报资料

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关于俄罗斯的民俗手抄报资料

　　饮食习惯

　　俄罗斯的饮食习惯也属民俗范畴。俄罗斯的饮食比较简单，分斋戒的和荤的两种五大类：面食、奶类、肉食、鱼类、植物类。俄罗斯人喜欢吃黑麦面包，对普通百姓来说，用麦面粉制作圣饼和白面包常常是节日的美食。俄罗斯一种特色的食物是大馅饼，用发酵或没发酵过的面团加馅烤制而成，过去的大馅饼为长圆形。根据重量的不同，大的称做大馅饼，小的称作小馅饼。在荤日，俄罗斯人用羊肉、牛肉、兔肉等作馅，在谢肉节期间用奶渣和鸡蛋作馅。在斋日，他们用松乳菇、豌豆、芜菁、白菜、植物油作馅，或烤制甜馅饼，以葡萄干、干果等充馅。有时也用胡瓜鱼、鱼脊筋等制作馅饼。

　　俄罗斯人习惯用茶饮沏茶，喜喝红茶或加果酱、蜂蜜。茶饮是俄罗斯传统茶文化的象征，是有别于其他民族饮茶文化的标志之一。最有名的是图拉茶饮，它用银、铜、铁等金属材料和陶瓷精致而成。在农村，上了年纪的老人喜欢用小茶碟喝茶。他们的方法是先把茶倒在小茶碟里，轻轻把茶吹凉再喝，然后单独吃糖。按俄罗斯习俗，宴会上，当端上茶和甜点心或蛋糕时，说明宴会就要结束了。喝茶时俄罗斯人用茶匙不出声地搅拌好茶中的砂糖或果酱、蜂蜜后，取出茶匙放在茶碟上，不用茶匙喝茶。

　　礼仪风俗

　　俄罗斯的礼仪风俗很多。俄罗斯人的一个古老习俗，就是喜欢用面包和盐招待客人。因为在古俄罗斯盐很珍贵，只有款待贵宾时才能在宴席上见到，而面包在当时则是富裕和地位的象征。通常，主人手捧面包，客人躬身接过面包，先对面包示以亲吻，然后掰一小块，撒上一点盐，品尝一下，表示感谢。流传至今，俄罗斯人用面包和盐招待客人以示善意和友好，已成为俄罗斯人与人交往中不可缺少的环节。

　　俄罗斯过去的一些礼仪规定没有文字记载，但却形成了一种风俗习惯。在俄罗斯迎接客人的仪式有一定之规，重要的客人由主人在过道屋迎接，一般的客人由主人在房间里等待。此外，在家门口迎客的是家里地位最低的人，在门廊迎宾的则是一家之主。

　　会客时宾主坐次也有讲究，最尊贵的座位是家里圣像的下面，主人坐在贵宾的右手。告别时，客人要先向圣像祈祷，然后与主人行吻礼，视客人的尊贵程度，主人决定将客人送至房间门口或送至屋门槛。俄罗斯人禁忌隔着门槛握手言别。

　　在俄罗斯迎接客人时有施吻礼的传统，也说明吻礼表示祝愿完整、健康之意。

　　另一风俗就是，年长者不到年幼者家里做客。

　　在俄罗斯，主要在乡村，还保留这样一个风俗，农民在长期出远门之前，向送行者行鞠躬礼，企求获得谅解，谅解以前他可能犯下的过失，希望在分别期间自己不再有内疚，留下的人也不要记恶。

　　在俄罗斯，行鞠躬礼的历史较长，寓意有几个：俄罗斯人认为，人的头是生命的体现，低头，象征把头伸到外面，推出自己，献给对方;其次，有降低自己，突出他人地位之意;第三，不论对象是谁，鞠躬是向土地躬身，因为是土地养育了人。

　　俄罗斯民族风俗

　　俄罗斯人一向把尊重妇女当作衡量一个人素质高、修养好的标志。虽然"女土优先"并不挂在口上，但男士们却很在意自己的一言一行、一举一动是否文明，在妇女面前，他们不仅注意仪表，而且还谈吐文雅、礼貌谦恭。

　　俄罗斯人尊重妇女反映在日常琐事的一举一动之中，久而久之，形成了一种社会所特有的公德和风尚，这种风尚几乎随处可见。比如，在公共场所的出入口常常见到男人们主动为妇女拉门，公共汽车上为妇女让座位，街道拥挤的路边让妇女先行等等，体现出整个社会对妇女的关心、爱护和体贴。

　　俄罗斯妇女在这种环境中，自然享有不少的好处，进而也形成了一些不大不小的习惯，如习惯了坐小汽车不自己开门，习惯了出门时别人给披上外衣，习惯了下公交车有人搀扶，总之，习惯了一切文明礼貌性的服务。就连七八岁的小男孩都不乏绅士举动，每当公共汽车停站时，他们会首先跳下车，然后转身递去一只手给自己的母亲或长辈，帮助她们下车，全然一副大男子的风度。

　　如果说平时这些点滴行动还不足以体现出社会对妇女的关爱的话，那么，俄罗斯妇女在外旅行时受到的周到服务则更为明显。坐飞机、乘火车途中，女性有时要手提沉重的行李，行走困难，这时，素不相识的人会走过来，热情地伸出双手为她帮忙。帮助妇女在俄罗斯似乎已成为极其自然而普通的事情。同宿一个包厢的男女旅客彼此非常照顾，列车起动后，男旅客自动离位，腾出地方和时间给女旅客，这时妇女们便能更换旅行时所穿的舒适的衣服。夜晚入睡前，男人们也让出包厢，等妇女合衣而卧后自己才归来。这些过程大家不用任何语言，仿佛成为一种惯例。

　　俄罗斯有不少吸烟者，当妇女在场时，他们吸烟首先要征得她们同意，获得同意后，才抽烟。当然，也有对妇女视而不见在公共场合"喷云吐雾"的人，对这种旁若无人的不自觉表现，妇女们，则敢于提出抗议，直至其收敛自己的行为。事情虽小，但尊重妇女的确成为俄罗斯男人一种优雅的风范。

　　尊重妇女不是一朝一夕人们心血来潮的表现，它是俄罗斯民族长期形成的传统美德。在中小学生的课本中，有专门讲如何尊重妇女的课文供学生阅读。从小的正规教育、家长的正面传授以及社会的耳濡目染，培养了俄罗斯人文明、礼貌、懂得尊重别人的良好习惯。

　　俄罗斯主要风俗习惯

　　一、节庆

　　每年要过圣诞节，洗礼节，谢肉节和旧历年等。

　　二、俄罗斯宗教信仰

　　主要信仰东正教，这是该国的国教。

　　三、饮食习惯

　　日常以面包为为主食。鱼、肉、禽、蛋和蔬菜为副食。他们喜爱牛，羊肉，但不大爱吃猪肉，偏爱酸、甜、咸和微辣口味的食物。

　　俄罗斯人的早餐一般较简单，吃上几片黑面包，一杯酸奶就可以了。但中餐和晚餐很江究，他们要吃肉饼、牛排、红烧牛肉、烤羊肉串、烤山鸡、鱼肉丸子、炸马铃薯、红绘的鸡和鱼等。他们爱吃中国的许多菜肴，对北京的烤鸭很欣赏，但不吃木耳、海蛰、海参之类的是品。

　　俄罗斯人在中餐和晚餐一定要喝汤，并且要求汤汁浓，如鱼片汤、肉丸汤、鸡汁汤等。

　　凉菜小吃中，喜吃生西红市、生洋葱、酸黄瓜、酸白菜、酸奶渣和酸奶油伴色拉等。他们吃凉菜时间较长。

　　他们和啤酒佐餐，酒量也很大。他们喜欢高烈性的伏特加，对我们国产的二锅头等白酒也是爱不释手。他们在喝红茶时有加柠檬和糖的习惯，通常他们不喝绿茶。酸奶和果子汁则是妇女儿童们喜爱的饮料。

　　四、礼貌礼节

　　俄罗斯人性格豪放、开朗，喜欢谈笑，组织纪律性强，习惯统一行动。这个民族认为给客人吃面包和盐是最殷勤的表示。他们与人见面先问好，再握手致意。朋友间行拥抱礼并亲面颊。与人相约，讲究准时。他们尊重女性，在社交场合，男性还帮女性拉门，脱大衣，餐桌上为女性分菜等。称呼俄罗斯人要称其名和父名，不能只称其姓。他们爱清洁，不随便在公共场所仍东西。他们重视文化教育，喜欢艺术品和艺术欣赏。当代俄罗斯青年中也有不少开始崇拜西方文化。他们普便习惯洗蒸气浴，洗法也很特别，洗时要用华树枝抽打身子，然后用冷水浇身。

　　五、禁忌

　　与俄罗斯人交往不能说他们小气。初次结识不可问对方私事，不能与他们在背后仪论第3者，对妇女忌问年龄。

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