面对困难时随笔
成长路上，总会有一些恼人的石头绊住你前进的脚步。亲，此时你是一摔不起，一蹶不振，还是勇敢地站起来，拍拍灰尘继续前行？
在生活中，困难已成为一张无形的大网包围着我们。困难，无处不在，但是，只要你找到方法，努力去面对，你便可以冲破这张无形的网。
记得那是一个星期六，我正坐在沙发上津津有味地看《三国演义》，妈妈走了过来，拍了拍我的肩膀说：“轩轩，现在妈妈有事，需要出去一趟，你看时间马上要到中午了，妈妈恐怕赶不回来给你做饭了，厨房里有菜，你可以自己做饭吃吗？”
我连忙点点头，说：“妈妈，你去吧，我没问题的。”
到了中午，我哼着歌走进了厨房，哇，菜篮里躺着的不正是我最喜欢吃的洋葱吗？好，今天中午就是它了，洋葱炒肉丝，我最爱吃的菜。
说干就干，今天我要大显身手。我把砧板洗干净，然后从冰箱里拿出一小块肉，拿起刀我却遇到困难了。肉怎么切呢？横着切还是竖着切？哦，对了，妈妈说过：“横切牛，斜切猪，竖切鸡。”好，那就斜切吧。肉切好了，接下来就是处理洋葱了。
我开始剥洋葱，把洋葱外面一层暗红的纱衣剥掉。然后我拿着洋葱洗了洗，就开始切了。洋葱怎么切呢？我先横着一刀切了下去，洋葱露出了白白的肚皮。这时意想不到的`事情发生了，洋葱散发出一股浓浓的气味，呛得我的眼泪哗哗直流。
“啊，怎么回事？”我马上放下菜刀，像一支离弦的箭一样冲到水龙头旁去洗眼睛，总算好点了。怎么办？我还要不要继续切？难道遇到一点困难就要退缩吗？不！于是，我又硬着头皮继续切洋葱，一刀切下去，我的“小水库”像是开了闸，眼泪收都收不住。我记得在《生活小妙招》里看过，洋葱可以放到水里切，那样就不会呛到眼睛。我把洋葱放入水里，慢慢地切起来。真的耶，不呛眼睛了。虽然洋葱在水里很滑，一不小心就会切到手，但我没有放弃，依旧慢慢地仔细地切着。终于大功告成了！
我把自己炒好的洋葱肉丝端上餐桌，看着它，我忍不住开心地笑起来。
从炒菜的这件事上，我也悟出了一个道理：无论我们做什么事情，都会或多或少地遇到困难，面对困难时，我们千万不能轻言放弃。我们只有勇于面对困难，才会取得最后的成功，正如“世上无难事，只怕有心人”啊！
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