猪肚槟榔花汤杂文随笔
本该在4月4回程那一天写一篇忆父亲文。那一天，是父亲离开我们刚刚满一个月。
望着窗外明朗的天气。那时，我最想问父亲的一句话是:你那边的天气怎么样？
只是我写着写着，又想着，回忆着。在车上的三个多小时后，把写了半篇的文章搁笔。
是我不知道该怎么回忆父亲？还是我觉得写着写着心太痛？不愿意再继续往下写。
都兼有之吧！
直到今天，我又是回程了。不过，回的是广州。就是一碗汤，又勾起了我关于父亲的点点滴滴的回忆。好，我可以从这个关于父亲的最熟悉的话题下手，写一写我的父亲。
1
父亲的叔叔，我的七叔公，早年移居海南，一直在海南拼搏。今年春分带一家10口人回来扫墓，给我们带了自家果园种的槟榔花。
说实在，我还没见过这个叔公，就算这次，我也没能见上他。他很少回来，早年拼搏，几年不回老家这边，和老家基本断了联系。
也就是这两年逐渐又联系起来，但也是每年只回来一两次，这次回来是扫墓。
他说去海南那么多年，现在不算很富足，却也是衣食无忧。最遗憾的就是我们这边的亲人还从来没有去过他在海南的家。
血缘亲情就是这样，我最惦记的就是你，就算很久不见，一样如此。我还要把最好的给你，槟榔花就是叔公认为对我们最好的。
他说槟榔花和猪肚煲成汤喝，有治疗胃病的作用。他亲身验证了，他有过胃出血的经历，也是通过喝槟榔花猪肚汤治好。
2
今天，弟弟把叔公带给我们的槟榔花煮了汤。弟弟最大的成长就是在照顾父亲的八个多月里从厨房小白到现在能做出一桌的菜，还掌握了很多做菜的技巧。
当然，这都是父亲教会他的'。
槟榔花猪肚汤，首先要把猪肚清洗干净。
清洗猪肚不是一件轻松活。先把猪肚剖开，用清水清洗一遍，去水，在猪肚上面撒上较大量的盐和白醋，反复搓洗，再去掉猪肚上面的粘液，反复搓洗大概需要十分钟。
这是父亲教的清洗猪肚的方法，是他一直以来的经验。他说，用醋和盐才能把猪肚清洗干净，洗出来的猪肚也才不会有异味。
接着把猪肚放在热水中浸泡一会，目的是把猪肚上面的脏东西泡软，方便去除。
之前我是不清楚这一步骤的，今天我问弟弟:谁教你要把猪肚泡在热水里面一会？
“爸”。我竟一时无语。继而又陷入了深深的回忆中。房子里每个角落都充斥着你的身影，我每次想来都觉得心痛不已。
槟榔花煲猪肚
猪肚洗干净后，切成块状放进去和槟榔花一起煲一个半小时。煲之前我又问:猪肚不用切小块吗？
弟弟说:“猪肚就这样大块和槟榔花一起煲，汤煲好了再把猪肚拿出来切小条，就这样炒起来也很好吃。爸这样教我的。”
你看！爸，我知道你一直没有离开我们，你的思想总会以某种方式在我们之中传承下去，让我们时刻感受到你的存在。
3
父亲最喜爱吃的是猪肚，在他胃口很不好的时候，给他做上猪肚，他也总能开胃些。而今天，我也是通过这一个他最熟悉的食物和他教下来关于猪肚的做法来回忆他。
槟榔花猪肚汤
而汤和猪肚也是父亲植根于我们脑海的最深的回忆。这就是我的父亲，一个会做饭，会煲汤，一直把我们照顾得很好的父亲。
爸，我爱你，我也很想你。
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