越南共和国风俗的礼仪

时间：2024-03-04 16:49:18 美云礼仪常识我要投稿

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越南共和国风俗的礼仪

　　越南社会主义共和国的国旗是红色底面，中间有一颗黄色五角星。国歌叫《进军曲》。以下是小编整理的越南共和国风俗的礼仪，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

越南共和国风俗的礼仪

　　一、社交习俗

　　越南人社交习俗总的特点可以用这样几句来话来概括：

　　越南种族多，饮食有特色；酸辣味受宠，食品要斟酌；

　　传统重礼仪，热诚待宾客；不准触头部，肩膀忌拍摸；

　　用脚若指人，属于坏动作。

　　在生活细节上有如下特点：

　　越南人在平时生活中，特别注重礼节礼貌问题。他们遇上人总要热情地打个招呼并互致问候，最简单地也要以点头示礼。他们待客极热情，只要宾客临门，他们总要拿出最好的酒和美味佳肴来招待客人，客人吃得越多，主人会越高兴。客人临别时，主人往往还要把自己的家乡特产送些给客人。他们自古就有染齿的特殊民族风俗，习惯把洁白的牙齿染成黑色，并以黑齿为美，黑齿是评价女性貌美的重要标志。他们对红色厚爱，视红色为吉祥、喜庆之色。他们非常喜欢狗，认为狗忠实、可靠、勇敢。他们昵爱桃花，认为桃花鲜艳、美丽，是吉祥之花，并称其为国花。

　　二、礼节礼仪

　　越南人在社交场合与客人相见时，习惯扬抱拳作揖。越南信奉佛教的人与客人见面时，行传统的合十礼（双手合十齐唇或齐额，过头则为拜鬼）。

　　三、信仰忌讳

　　越南的主要宗教有佛教、天主教、高台教和好教等。

　　越南人忌讳别人拍他的肩膀或用手指着他大声叫嚷，认为这是有失礼貌的举动。他们忌讳用脚指物，或把脚掌对向别人，认为这是属于污辱人的一些动作。他们忌讳别人随意触摸他或其小孩的部部。南部的高棉人忌用左手行礼、进食、递物和接物。因为他们视左手为肮脏和卑贱之手。越南人进餐时，忌讳把筷子直立饭中，认为这会令人懊丧。他们忌讳在众人面前擤鼻涕、掏耳朵，认为这是不雅的举止。他们不喜欢吃豆芽、羊肉和甜点心，也不爱吃辣味菜和多骨刺的鱼。越南瑶族人忌食狗肉，占婆族人忌食猪肉和牛肉。

　　四、饮食习惯

　　越南的傣人特别喜欢食用鱼肉和各种血冻（猪血冻、鸭血冻、牛血冻、鹿血冻等），并爱在血冻里加蒜头、辣椒、番石榴叶等佐料；酸笋汤、青蛙肉、酸肉、酸瓜、酸汁等也是他们不可缺少的食品。

　　越南人爱用花生油或大油来烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。喜欢吃糖醋类和醋溜类菜肴。他们习惯菜炒好后一起上桌再用餐。

　　“鱼露”是越南人喜欢的一种佐餐调料。其主要分生、熟两种（生鱼露是用盐先把鱼腌好，在缸中密封后，经阳光暴晒半年左右，取其汁液与炒米粉等一起调配而成；熟鱼露是将鱼加盐及各种调料一起捣烂后，经半年左右的日晒即成）。无论生鱼露还是熟鱼露，乍吃起来全都有股异味，随后却会使您感到别有风味。他们喜食槟榔。将槟榔果切成片，与萎叶和蚌壳粉一起放入口中嚼，但不能咽下去。据说嚼食槟榔果有驱虫、固齿、除湿、清热等功效。他们认为中国烹饪技艺高超，菜肴味美适口。他们用餐也习惯使用筷子。

　　越南人在饮食嗜好上有如下特点：

　　①注重讲究菜多肉少，习惯菜肴炒齐后一起上果。

　　②口味一般口味喜清淡，爱酸、辣、甜味。

　　③主食以米饭为主，爱吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品。

　　④副食爱吃鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、广肚、鸡、瘦猪肉、狗肉等；蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、油菜等；调味喜用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等。

　　⑤制法对炸、清蒸、烧、卤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐喜爱中国的粤菜、苏菜。

　　⑦菜谱很欣赏脆皮炸鸡、软炸虾球、红烧鱼翅、蚝油鲍脯、氽虾丸汤、脆皮乳猪、咕噜肉、开煲狗肉、扬州锅巴、咖喱鸡等风味菜肴。

　　⑧水酒一般不饮烈性酒，喜欢喝中国茶和咖啡。

　　越南春节有哪些习俗

　　扫尘

　　在越南春节前，人们会彻底打扫家中和工作场所，以祛除旧年的不吉之气。这个习俗被称为“扫尘”，意味着净化身心、迎接新年的到来。