为什么要学习礼仪呢
“做人先学礼”，礼仪教育是我们人生的第一课。而礼仪是必须通过学习、培养和训练，才能成为人们的行为习惯。我们每一位社会成员都有义务和责任，通过学习礼仪、传承礼仪，自然而然地成为我们礼仪之邦的一员。
良好的礼仪素养一旦养成，必然会在社会生活中发挥重要的作用。
礼仪是人际关系和谐的基础
社会是不同群体的集合，群体是由众多个体汇合而成的，而个体的差异性是绝对的，例如：性别、年龄、贫富、尊卑等。礼仪是社会交往的润滑剂和黏合剂，会使不同群体之间相互敬重、相互理解、求同存异、和谐相处。
礼仪是个人美好形象的标志
礼仪是一个人内在素质和外在形象的具体体现；礼仪是个人心理安宁、心灵净化、身心愉悦、个人增强修养的保障。礼仪的核心是倡导人们要修睦向善。当每个人都抱着与人为善的动机为人处事，以文明市民的准则约束自己时，那么，所有的人都会体验到心底坦荡、身心愉悦的心情。
礼仪是社会文明进步的载体
要继承弘扬祖国优秀的文化传统，加强社会主义精神文明建设，文明礼仪宣传教育是其中重要的一项内容。
礼仪是各项事业发展的关键
职业是人们在社会上谋生、立足的一种手段。讲究礼仪可以帮助人们实现理想、走向成功，可以促进全体员工团结互助、敬业爱岗、诚实守信，可以增强人们的交往和竞争实力，从而推动各项事业的发展。
礼仪是家庭美满和睦的根基
家庭是以婚姻和血缘为纽带的一种社会关系。家庭礼仪可以使夫妻和睦、父慈子孝、家庭幸福。
西方有哪些餐桌礼仪呢
一：西方餐桌礼仪：餐具摆放
餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心安排的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。
小瓶装盐和胡椒，可以在每一套餐具中间的前面放一份，可以每两套餐具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个，这样就可以共用一套小瓶了。
餐具都摆齐之后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的'茶壶做个小花瓶等，都可以增添浪漫的气氛。
招待客人时不要把热水放在玻璃杯里面，这样既不科学，又不安全，因为玻璃杯容易烫手。所以，热水、热茶等，应该放在瓷杯里，玻璃杯是用来装冰块或是冷水的。
西方喝茶的方式与中国也不一样。中国喝茶方法一般都是把茶叶直接放在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡，然后把茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。
就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。女主人拿起餐巾时（没女主人就看男主人），表示开始用餐，把餐巾铺在双腿上，如果餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动头。
就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。
很多主人并不愿意客人在家里吸烟。如果你想吸烟，可以在上甜点之后，并得到男主人或女主人的允许，去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上，让身边的客人和你一同享受“仙境”。
二：西方的进餐礼仪
欧美国家的餐桌大多是长方形，男主人（host）坐在桌子的一端，女主人（hostess）坐在另一端，通常安排座位时要尽量避免两位男宾或两位女宾并坐在一起。就餐时，身体要坐得端正，身体和餐桌间距离以能使用刀（knife）、叉（fork）、匙（spoon）和饮食方便为度，手臂不要放在桌上，也不要张开妨碍别人。餐巾只用于擦嘴和手，切不可用来擦拭餐具和擦鼻涕、擦汗。用餐完毕后收起餐巾放在盘子右方。使用knife，fork和spoon时，不要弄出声音，不用时，也不要用手拨弄刀叉玩。当一道菜吃完，或不想再吃时，就把刀和叉并排放在一起，刀叉的柄朝自己胸部。如未吃完，只是为了谈话暂时停吃，就把刀叉摆成“八”字形，这样服务员就不会把盘子收走。女主人通常是主持整个宴会（party）的主人，大家注意她的动作。入席时，特别是小型宴会，一般总要等女宾先坐下后，男宾才坐下。男宾最好还要帮邻座的女宾拉椅子。上菜后，一般要等女主人动手吃后，客人们（guests）才吃。宴会结束时，也由她领头离席。
如何学习礼仪知识呢
1、主动接受礼仪教育古人云“吾日三省吾身”“修身以不护短为第一长进”，这种严于律己、内省自身的精神是古人修身的美谈。当代农民应自觉按照时代、社会、民族的道德要求严格规范自己的言行，防微杜渐，“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”。
通过接受礼仪教育，可以分清是非美丑，促使自己产生强烈的自我修养的愿望,以达到讲究礼仪的目的，在成长中使自己的思想境界不断提高和升华。
2、广泛学习礼仪知识我国素有礼仪传统，从古代到近代、现代的典籍中，有浩繁的礼仪、礼节知识，各国礼仪风俗也各有特点，所以，有必要收集、整理、学习和领会，以便在交往实践中运用，不断提升自己的礼仪修养水平。
如关于诚信，古人曾说：“以诚感人者，人亦诚而应”“人无忠信，不可立于世”。今天我们建设和谐社会，强调诚实守信，又赋予了它更多的时代内容。只有古今中外融会贯通，才能在人际交往中彰显礼仪的独有魅力。
3、增强学习的自觉性和自信心、对于每一个社会人来说，可能都或多或少地懂得一些礼仪知识，但全面系统地学习礼仪知识的人则为数不多。
有些人特别是一些年轻人，对礼仪抱着“无所谓”的态度，认为懂不懂礼，无关紧要，懂得礼仪反而会受到约束，而不懂礼仪却能活得自由自在、无所拘束。显然，这些想法都是错误的。实际上，无论对于国家和民族，还是对于家庭和个人来说，礼仪水准的高低是涉及教养的大问题，也是关系到国家声誉、民族尊严、事业成败的大问题。
因此，要充分认识学习礼仪的重要性，有信心自觉把这门课程学好。
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