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韩国中秋祭祀摆放礼仪介绍

时间:2018-04-02 09:32:32 礼仪常识 我要投稿

韩国中秋祭祀摆放礼仪介绍

  祭祀食物叫做祭需。祭需根据每个地方和家庭是不同的。祭需要摆放在祭桌上,而且又很不同。因此,很难说哪种方法是对的。下面通过例子来介绍大体上祭祀食物种类和摆放方法,参考之后根据情况是可以调节的。

  祭需准备

  在祭祀的时候有要为神位特别准备的东西,也有不用准备的。祭祀的时候供奉一个祖先,也有两个祖先一起供奉的。但是,一般情况下比喻餐食,饭叫作膳,汤叫作羹等,叫成特别的名字。

  为神位特别准备的`东西

  饭(膳),汤(羹),锅巴(熟水)等按神位数准备。节日按照节日的顺序用年糕汤或者松饼代替。

  饭盛在碗里盖上盖子。汤是用加了牛肉的萝卜汤然后盖上盖子。锅巴汤是在冷的水或者是热水中加一点饭粒。

  和神位数量无关的东西

  酒(祭酒),食醋(醋碟),酱油(生抽),糕(糕饼),汤(羹),煎饼(煎),烤(炙),脯(鱼脯,肉铺等),甜米露(醯),蔬菜(素菜),泡菜(沈菜),点心和水果(果实)等与神位数量没有关系,准备就好了。

  酒要准备清酒。食醋和酱油要装在小碗里准备。糕一般都用蒸糕。汤(羹)是鱼汤、肉汤、鸡汤等各种各样按基数敬奉,准备要用三种材料准备一次性做。煎饼是要准备肉煎饼,海鲜煎饼等。烤的东西用的是黄花鱼,牛肉,鸡等。脯准备鱼脯,肉脯等,鱼脯是背部朝上放着。甜米露是要有料在里面。蔬菜是不一样颜色的三种蔬菜方一个盘子里。泡菜是用萝卜片水泡菜。水果是准备双数。所有祭祀的食品都不用香辛料(大蒜,胡椒,辣椒粉,葱)只用酱油和盐调味。

  祭桌摆放的方法

  祭桌神位在的方向是北边。祭酒在的方向是南边,望着祭酒的时候右边是东边,左边就是西边。普通是摆五列,从神位在的那边开始第一列摆放的是主食,汤等,第二列摆放的是祭桌的主要料理烤制品,煎饼等,第三列摆放的是副料理羹等,第四列摆放的是蔬菜,泡菜,脯等小菜,第五列摆放的是水果点心等餐后吃食。

  有关祭桌摆放的格言

  祭桌摆放的方法每家都不一样,根据准备食物的不同,也就不可能相同没有办法概括出来。下面介绍关于祭桌准备的格言中的几个供参考。

  (考妣合設) :夫妇的情况是男女祖上共同供奉。

  (匙楪居中) :放着匙子和筷子的器皿摆放在神位前方中央。

  (飯西羹東) :饭(膳)放在西边汤(羹)放在东边(和活着的人相反)。

  (炙楪居中) :烤制品(炙)放在中央。

  (魚東肉西) :海鲜放在东边,肉放在西边。

  (東頭西尾) :头向着东边,尾巴向着西边。

  (背腹方向) :烤鸡和海鲜脯背部向着上方。

  (麵西餠東) :面放在西边,糕饼放在东边。

  (熟西生東) :熟的蔬菜放在西边,生辣白菜放在东边。

  (西脯東醢·醯) :脯放在西边,鱼酱和甜米露放在东边。

  (紅東白西) :红颜色的水果放在东边,白色的水果放在西边。

  (東棗西栗) :大枣放在东边,栗子放在西边。

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