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西餐餐饮礼仪盘点

礼仪常识 时间:2018-03-30 我要投稿

西餐餐饮礼仪盘点

  一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。

西餐餐饮礼仪盘点

  1. 除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外(比如:鸡翅膀,鸡大腿,比萨饼),用叉子叉着吃食物。

  2.就座时,身体要端正,手肘不要支放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

  3. 吃东西的时候,不要把过多的食物放入口中。在咀嚼食物的时候,不要开口说话,因为口中塞满了食物的话,容易把满嘴的食物喷出来,这样比较不卫生。

  4. 吃东西时要闭嘴咀嚼。没有人愿意看到你嘴巴里的食物,也不愿意听到咀嚼食物时地声音。喝汤的时候不要用嘴吸,以防止发出声音。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤快喝完时,用左手将汤盘的稍稍翘起,用汤勺舀净即可。

  5. 吃的饭菜,即使不合口味,也不要说任何没有礼貌的评论。因为这会伤害做菜人的感情。

  6.餐桌上,有人帮忙递食物,一定要说谢谢。这样就能体现你是一个有礼貌的人。

  7.如果不是自助式餐,一定要等到所有的`人都拿到食物,落座以后,才开始吃。

  8. 就餐时不可狼吞虎咽,要细嚼慢咽。因为主人花了很长时间准备的食物,吃的人就应该慢慢享受,来显示对主人的尊重。

  9. 不要拿着整块的面包咬,而应把面包掰成小块送入口中。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

  10. 如果你要拿的菜离你太远够不着,你也不能站起来,而可以请邻座帮你把菜递过来。

  11.不要在人前剔牙。如果你觉得牙齿很不好受,你可以上洗手间,关起门了剔。

  12.就餐时,把餐巾放在腿上。如果需要,可以用餐巾轻擦或轻拍你的嘴。不要用餐巾擦脸或者擦鼻子。如果实在需要擦脸的话,可以离开餐桌,上洗手间擦。

  13.如果在别人家做客,或者在餐厅吃饭,一定要记得感谢主人,并告知主人你很喜欢他们做的菜。因为主人花费了很多时间和精力准备食物,你一定要让他们知道你很赞赏他们所付出的劳动。

  西餐桌上数目众多的酒杯正是体现了西餐礼仪中酒文化的地方,酒杯的排列顺序大致是:

  1.水杯放在餐盘右侧,正好位于餐刀前方。

  2.香槟杯放在水杯右边,与水杯稍微保持一点儿距离。

  3.红葡萄酒杯、白葡萄酒杯放在水杯和香槟杯中间靠前一点儿的位置。

  4.雪利杯、波特酒杯可以放在葡萄酒杯的右边。

  5.白兰地杯放在雪利杯的前方。

  所有杯子可以沿一条斜线排列,左边最远处是水杯,右边最近处白兰地杯。而陈列在你面前的刀、叉、匙已按上菜顺序由外向内排好,按照上菜顺序从外侧依次取起即可。