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《家乡的馄饨》美文欣赏

经典美文 时间:2018-03-30 我要投稿

《家乡的馄饨》美文欣赏

  从十多岁离家,每年回家的次数都是屈指可数,只为了回家看看年纪一天天见长的父母与爷爷,我不是孝顺的人,但也不是无情无义的人,山一样重的养育之恩,是我这一辈子都无法还报的。只求能报一点是一点,看一眼父母亦少一眼。

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  每一次回家,都闻镇上三兄妹开的馄饨店生意好的不得了,其实这家馄饨店,离我家只不过几十米之遥,我从末有过冲动,想一品此味道,只到儿子,看到门前停满了远道来的小车,问我:“妈妈,怎么这么多的车停在这呢?”我才意识到,这家馄饨店的生意不是一般的好,我兴致所起拉上儿子的小手直奔那家小店而去、

  其实这家小店,就与我家成一直角而已,走过拐角,即能看到袅袅炊烟,长长的队伍已排出几十米开外,老板一个劲在叫,别排了,后面的别排了,今天没有馄饨了。我与儿子只能看看的份了,让儿子见识一下,最原始的火炉,用小木棒烧起来的水,儿子看着锅里漂着的馄饨、

  妈妈,这个看着象花一样好看,我笑笑。真的,象花,象朵朵淡黄的花儿在水面上翻腾。这就是家乡闻名已久的清朝馄饨。源于他最质朴的做工,一传十,十传百,现如今每天三百碗,铁打不动,就这样做着他们的小生意。

  馄饨店掌勺的是二哥,喜欢戴着西部牛仔一样的帽子,不知道为什么,似乎这样的形象,曾在我儿时就有。二哥对这种帽子的偏爱,我们不知其因。大哥打下手,劈柴、烧水、搞搞卫生,一日里无几句话。小妹包馄饨,长的也不错,尽管年纪大了,但也挡不住曾经的美。

  三兄妹,男大的年逾六十,小妹小的也亦奔五十,兄妹三人男的一生未娶,女的一生未嫁,也成了,我们镇上的传奇。馄饨店,在我们镇上有许多家,可象这家生意到此火热的,绝无第二家。每天三百碗,做完了这三百碗,多一碗,三兄妹就不再动手,哪怕再远而来的客人,也只能看看、想想的份。咽咽口水,第二天再来。

  馄饨有三大特点,馄饨皮自制,据说由掌勺的二哥打制,薄而晶莹剔透,馄饨的肉馅选的.是上好的精肉,经过二哥的切,剁,拍等几道工序,客人末能吃上馄饨,看到这肉馅就能咽上好几口口水,色泽鲜亮,红的让人心动。

  一个字,鲜。三是火喉,馄饨在锅里什么时候起锅,都有个准点,掌勺的二哥每一碗都恰到好处,时间长了,就糊了,时间短了就没有熟透。掌勺师傅对每一碗的馄饨用心,当你身临其境时就能感受的到,在馄饨起锅前,他放调料的认真,能让你想想,这馄饨就是那样的美了。

  曾经舌间上的中国,想拍一下三兄妹的馄饨店,被掌勺的二哥拒之门外,事后有人好事,问他为什么不上电视啊,他说,人这一辈子,就这样足了,弄那些虚的名啊什么的何用?外人无法理解的超然,或许三兄妹早已淡然,当年末娶末嫁或有百般因由,如今,他们就经营着自家的三百碗馄饨店,过着自己的日子,坦荡生活。

  呵呵,到此也写不出想要表达的,怪自己墨水太少,好的语句无法用上,只能祝三兄妹的馄饨店生意长久不衰,各位如有幸来我的老家,来到浙西小镇—龙游湖镇上,我一定请各位一品这独特的馄饨……