吃饭有讲究教学设计范文（通用7篇）
作为一名为他人授业解惑的教育工作者，常常要写一份优秀的教学设计，教学设计是一个系统设计并实现学习目标的过程，它遵循学习效果最优的原则吗，是课件开发质量高低的关键所在。那么优秀的教学设计是什么样的呢？以下是小编整理的吃饭有讲究教学设计范文，欢迎大家分享。
吃饭有讲究教学设计 篇1
教学目标：
1.通过“认识小邋遢”“帮帮小邋遢”等活动知道饭前洗手的重要性，学会洗手六步法，养成正确的饮食卫生习惯。
2.感受用餐前、用餐时、用餐后的餐桌礼仪，愿意成为在餐桌上讲礼仪的小学生。
3.乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐习惯。
教材分析：
本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、吃得有教养，对学生良好习惯的养成有着重要意义。
本课时主要关注吃饭的卫生习惯和餐桌礼仪的习惯，对应教材的第一、第二板块。首先，聚焦吃饭的卫生习惯，从饭前洗手入手。科学的洗手方法是学生生活中必须要掌握的最基本的技能之一，但是实践中给予关注并重视的人却不多。教材分步骤教给学生正确洗手的方法，是对学生基本生活技能的关注，旨在解决学生吃饭时遇到的实际问题。教材再以“洗手”为点，发散学生思维，让学生根据实际情况，深入探讨吃饭时要注意的其他卫生习惯。接着，教材以“吃饭前，吃饭时”的时间顺序推移，引导学生吃饭时要讲究礼仪。
学情分析：
“吃”是学生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和学生的生活息息相关。学生的饮食习惯来源于学生的生活和家庭，个体差异非常大。随着家庭经济水平提升，学生成长环境较为优越，家长尤其是祖父母一辈对孩子的饮食习惯并不注意。
在卫生习惯和餐桌礼仪的养成上，家长虽然嘴上强调，但是往往忽略认真教给孩子“怎么做”。家长多以孩子年纪小为由，包办代替，导致孩子行为上的缺失。本课时的教学，除了让学生知晓行为对错，还让学生感受这些行为背后的含义，产生实践的愿望，促使习惯的养成。
教学重点与难点：
掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中运用。感受餐桌礼仪，愿意在生活中实践。
教学准备：
1.白板课件
2.微课《科学洗手六步法》
3.萝卜信封四人小组每组一个，蘑菇信封每人一个
4.三幅小邋遢插图放在萝卜信封内。
5.教材四幅插图打印，放在蘑菇信封内。
6.“文明就餐”争星卡
教学过程：
教学内容
一、走近小邋遢——认识用餐卫生重要性
设计意图
以“小邋遢”为学习伙伴，拉近教材与学生的关系。激发学习兴趣，让学生在认识帮助小邋遢的过程中，联系自身生活，解决实际问题。
1.认识小邋遢：身上脏脏，脸上脏脏，难怪他叫小邋遢。
（一）小邋遢，吃饭最邋遢
1.饭前洗手的重要性：出示手上细菌图片录音，知道手上有很多细菌。
设计意图
直观感受细菌的可怕，明白饭前洗手的重要性，愿意在饭前主动洗手。
2.出示儿歌：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。
二、帮帮小邋遢——掌握卫生用餐好习惯
设计意图
发现日常洗手存在的问题，由问题出发，学习科学洗手六步法。
1.饭前洗手习惯养成：
（1）联系生活经验：回忆自己平时是怎么洗手的，观看学生洗手视频，发现日常洗手存在的问题。
（2）微课学习：医生妈妈教大家洗手六步法。
设计意图
发挥家长作用，丰富教学手段。小组有效合作，扎实落实洗手六步法的教学。
（3）小组练习。
（4）汇报展示。
（5）儿歌总结：“搓手心，搓手背，指缝关节搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘记。”
2.其他卫生习惯养成：
（1）小组选择其中的一幅图，讨论。
设计意图
以小组讨论的形式，由洗手过渡到其他卫生习惯的养成，在帮助“小邋遢”改正行为的过程中，学会辨别并运用于实践。
（2）汇报交流
3.学唱歌曲：《邋遢大王历险记》
设计意图
在歌声中体会良好卫生习惯背后的社会意义。同时在唱一唱的过程中，放松身心，进行课中休息，过渡到下一个环节。
三、认识小可爱——学习用餐礼仪传文明
认识了小邋遢，我们再来认识一个新朋友，她就是小可爱。看看小可爱在干什么？
设计意图
创设情境，自然过渡，进行餐桌礼仪的教学。
（一）出示图片一
1图片出示，判断对错。
2.听妈妈录音，说说感受。
3.思考吃饭前，还可以帮家人做哪些事？
设计意图
通过辨析，知晓行为的对错。通过听妈妈的录音，知道行为背后的意义，愿意实践。发散思维，知道在吃饭前能为家人做的事还有不少。
（二）信封出示三张图
1.观察三张图片，想一想有没有做过和小可爱一样的事情？如果有，就把那张照片找出来，举起来。
2.交流反馈三张图片。
设计意图
丰富学习形式。通过 “选一选”、“举一举”和“说一说”， 知晓行为对错，回忆自身经历，激发内心自豪感，产生进一步实践的愿望。
四、牵手小邋遢、小可爱——坚持习惯养成我能行
设计意图
行为的指导。将课堂所学内容运用实践。以三个星期为实践时间，促使良好习惯的养成。
小朋友们，今天学了这么多，以后吃饭的时候，你最想坚持做到哪件事呢？
1.出示“文明就餐”争星卡，选择最想要坚持的就餐礼仪，写下或者画下来。
2.如果你能在吃饭时做到这个礼仪，就为五角星涂上喜欢的颜色。
3.分发班级饮食情况调查问卷，请学生回去和家长共同完成。
设计意图
为下一节课教学做准备。
吃饭有讲究教学设计 篇2
教学目标：
1、初步了解有关饮食卫生的常识：饭前洗手、饭中不大声说话、饭后漱口、知道公筷的用途。
2、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、不暴饮暴食、不磨蹭、吃饭不看电视。
3、学习用餐基本礼仪 ：尊老、摆碗筷、打喷嚏要避开餐桌等。
重点：学会如何正确洗手
难点：在学习用餐礼仪中交叉培养饮食习惯和卫生注意事项。
教具、学具： 洗手用具、餐具模型。
课堂教学设计模拟实录
【课前游戏】
师：大家好，很高兴今天能和大家上一节道德与法治课。课前老师有两个谜语，大家想猜吗？
生：想 ！
师：好！请听第一个——
身体细长、兄弟成双、只会吃菜、不会喝汤
生：勺子
生：玩具
生：筷子
师：真棒！谜底就是筷子！同学们真是爱动脑经的小聪明！我们再来听听第二个吧——
肚子圆圆白衣裳 像个元宝肉中藏
兄弟一起锅里游 坐着小船到桌上
生：包子
生：面条
生：饺子
师：就是饺子，你真是个智多星。猜到了谜语，你们真棒！老师觉得大家一定能上好这节课。
师：上课！
生：起立。老师好！
【一、创景导入】
1、导入课题：
同学们好！刚才猜的这两样东西啊，都和饮食有关。我们中国是一个饮食文化非常悠远的国家。饮食已经不再是简简单单的吃饭，更有丰厚的文化内涵。
大到一个国家的饮食文化，小到一个家庭的一顿饭，都是特别有讲究的。今天我们就要一起学习这一课：
《吃饭有讲究》
2、明确目标
那咱们说说，每天吃饭前都得干什么啊？
生：洗手
师：是啊，每天的一日三餐都需要洗手，谁来说说，你们平时是怎么洗手的？
生：我就是两只手好好搓一搓、揉一揉。
生：不对不对，还要用肥皂，搓出泡泡才能行。……
师：那谁来为大家来现场试一试啊（学生到讲台上实践操作来洗手）
师：大家说，这位同学洗得怎么样？
生：很好！
师：这位同学洗得很不错了，但是还是有些问题。正确的洗手对于每个人都特别重要，如果不能做到坚持正确洗手，就会让细菌通过手进入嘴里，最后生病。我们先来听听卫生小博士是怎么说的吧。
（播放准备好的音频）
今天，老师要教你们“六步洗手法”，只要你按照这6个顺序来洗手，保证你的小手干干净净的。（教师到讲台上实践操作来洗手）
大家伸出小手和老师一起来洗洗吧。
首先把手弄湿，打上肥皂或是洗手液，然后就要开始喽——
一搓手掌、二洗手背、三擦指缝、四扭指背、五洗手腕、六转大弯
最后冲干净，拿毛巾擦干。
大家学会了吗？我们一起再来试试吧。
一搓手掌、二洗手背、三擦指缝、四扭指背、五洗手腕、六转大弯
生：会洗了
师：好，那我们请一位同学再来试试吧。（再请一名学生到讲台上实践操作来洗手）
【二、动手操作】
师：大家学得真认真！现在手洗干净了，咱们就开饭了。老师已经为大家准备好了碗筷和饭菜，就在小组桌子上的手提袋里，先听我的要求：
1只能动手，不能动嘴，快速摆好。
2记住老师的要求，不要玩餐具，摆好碗筷后，用最端正的坐姿告诉老师。
哦，对了，老师还要告诉大家一会儿会有神秘嘉宾和大家一起吃这顿大餐，希望大家热烈欢迎啊。（随机检查摆放的碗筷，并进行点评指导。指点一两个学生后教师退，化妆成老爷爷上场）
师：小朋友们，大家好！李老师请我来和大家一起吃大餐，你们准备好了吗？
生：准备好了！
师：大家都坐好了，那么老爷爷坐在哪里啊？
生：老爷爷坐在我这里吧，我的座位让给您。
师：好好好！你真是一个尊敬老人的好孩子，你为什么要让给爷爷啊？
生：爷爷年纪大了，不能长时间站着，我们还小，就要给爷爷让座。
师：孩子你说得真好！平时吃饭就要请长辈客人先入座，并起立表示欢迎。才会是懂礼仪的好孩子。（说完后起身，再进入另一个小组，检查孩子们是否理解。）
师：看到大家都愿意让爷爷坐到你的旁边，你们真是懂事乖巧。不知道大家发现了吗？每个饭桌上都有一双不一样的筷子，你们认识这双筷子是做什么的吗？
生：这是给人夹菜的。
师：是的，这双筷子叫做公筷，需要给别人夹菜时，就要用公筷，才卫生。和大家说了这么多，差点忘了我还和老王头约了下棋，那小朋友们，再见了！
生：爷爷再见了！
【三、观察发现】
师：（老爷爷退场，老师重新上场）
刚才有位老爷爷和老师说啊，和大家在一起特别开心，夸咱们班的同学都是懂礼貌的好孩子。其实，咱们中国人吃饭就是这样，有许多的讲究和规矩，这些啊都是餐桌上的礼仪。有一些小朋友觉得自己做得也很好，我们一起来看看吧，你们能发现些什么？
（播放准备的小朋友吃饭时拍下的视频，随机叫起学生进行评价）
1、吃饭时打喷嚏。
2、吃饭时玩筷子。
3、吃饭时专挑自己喜欢吃的饭菜。(补充均衡饮食的知识)
4、吃饭时吵吵闹闹，暴饮暴食。
（随机叫孩子们回答，并且简单说说自己在生活中是不是做得很好。把准备好的红包发给孩子们，叮嘱先不要打开，一会有惊喜。）
师：同学们说得都很好，真是善于观察的孩子。除了我们刚才说过的，你们还知道吃饭时有哪些讲究啊？
生：吃饭不能吧唧嘴。
生：吃饭不能跳来跳去。
生：吃饭不能乱换座位。
……
师：你们说得都很好，现在啊爷爷要奖励大家，请拿到红包的四个小朋友到前面来，一起打开红包。（一起诵读，连成一首儿歌，并贴到黑板上，齐读。）
生：小学生讲卫生、饭前洗手不能少。齐动手摆碗筷，长辈亲人先坐好。
生：不挑食不暴食，说说笑笑更不要。不浪费要珍惜，文明合理记得牢。
师：同学们，祝贺大家通过自己的努力收获了知识和可口的圣女果，以后啊，大家都要记住这些餐桌礼仪，也把这些知识分享给更多的朋友吧！
现在开吃吧！（结束）
吃饭有讲究教学设计 篇3
教学目标：
1、了解并遵守小学生的行为规范。
2、能在成人的督促上，初步养成良好有学习、劳动习惯。
重点：
了解《小学生日常行为规范》
难点：
养成良好的学习。劳动和生活习惯。
教学过程：
一、参观讨论：干干净净吃饭好。
讨论：谈一谈，怎样洗手才干净？
二、活动：我在餐桌上。
讨论：怎样做个有礼貌的乖孩子？
三、交流讨论：食物的诉说。
启发儿童交流：各种蔬菜瓜果的自我介绍。
四、实践活动：这样吃好吗？
开展讨论：说说自己每天都是怎样吃饭的？
五、游戏：进步快车。
1、师提要求：教师这里有一辆进步快车想请有进步的，像个合格的小学生的同学来当驾驶员。
2、引导儿童学习按一定的标准来积极评价同伴的行为，明确作为一名小学生应该怎样做。
六、小结
吃饭有讲究教学设计 篇4
教材分析：
本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第二课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。本课分为“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”、“食物的诉说”，“这样吃好吗”四个栏目，涉及用餐的卫生、文明礼仪、良好习惯，用餐的食品安全常识以及营养学知识，目的是让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃的有礼貌，有教养，自觉追求高品质的生活。本课教学可分为两课时教学,第一课时主要教学前两个板块，即学习用餐的卫生和礼仪，第二课时教学后两个版块，了解最基本的营养学知识和食品安全常识，培养学生建立良好的用餐习惯。
学情分析：
一年级是儿童品德、智力、生活能力的形成和发展的重要时期，学生形成了或者正在形成的行为习惯，有的是好的，有的却不利于今后的生活和学习。而良好的行为习惯、生活习惯的养成，直接关系到身体的健康和正常的发育。通过调查，我发现本班家长比较重视学生的饮食卫生，会注意提醒孩子饭前洗手，但大部分学生没有将此内化为自己的习惯，卫生意识还需加强。此外，因学生中独生子女居多，家长及家里的老年人比较惯着孩子，学生在餐桌礼仪相对较差，大多学生会以自我为中心，用餐时为家人服务的意识很缺乏。因此，第一课时中要将用餐的礼仪作为教学的重点。
教学目标：
1.了解应注意的用餐卫生，应养成的用餐礼仪；
2.学会正确的洗手方法和步骤，知道饭前洗手是讲卫生的好习惯；
3.理解并学会用餐的礼仪习惯，能在模拟餐桌上体现出用餐的文明和教养。
教学准备：
1.教学课件
2.创设情境用物品：三副碗筷、三个菜盘、盆子、擦手布、围裙、拐杖
教学过程：
一、情境导入
1.师：同学们，看到黑板上这幅图（简笔画：餐桌），你立刻想到了什么事儿？（学生反馈）
嗯，我们每天都要吃饭,你会吃饭吗觉得自己会吃饭的同学请举手。谁来给大家示范一下怎样吃饭？
2.请一生模拟吃饭的情境(准备：洗手盆、一副碗筷)，师提醒其他同学仔细观察。
预设：
（1）若学生先洗手，后吃饭，引导学生发现并予以肯定，并追问该生为什么吃饭前要先洗手；
（2）若学生不洗手就端碗吃饭的,引导其他同学评价提醒，并说清为什么要洗手。
3.引出课题：其实，吃饭除了要讲究卫生，还有好多讲究，我们今天就一起来了解一下“吃饭的讲究”【出示课题】
[设计意图：让学生重现生活情境，显现出吃饭中可能存在的卫生问题，形成认知冲突，激发学习兴趣，自然引出本课学习内容。]
二、活动一：干干净净吃饭好
（一）明确饭前洗手的原因
1.过渡：刚才大家说到吃饭之前要洗手，我们一起来看看这双手干净吧？【PPT出示图：一双看起来干净的手】问：这双手还用洗吗？（学生反馈）
2.我们在显微镜下再看看这双手吧【PPT出示显微镜下呈现的手上的各种细菌】原来，有好多细菌呢，只是我们的眼睛看不到而已。看来不管手看起来干不干净，吃饭前都一定得洗洗，不然就容易病从口入了。
（二）调查学生的洗手方法
1.你们是怎么洗手的呢？请1-2个同学上台模拟洗手。
2.师生观察上台模拟洗手的同学谁洗得更干净。
预设：
（1）若学生呈现出的洗手方法不够正确或科学，请出卫生小博士教大家六步洗手法。
（2）若有学生的洗手方法很正确，请其当小老师教教大家。
（三）学习正确的洗手方法
1. 【播放视频：六部洗手法】学生认真观看学习。
2. 【PPT：洗手分步示范图】教师示范，学生分步学习洗手方法。提醒：在有条件的情况下，用流动的水，加上洗手液、肥皂等，能把手洗得更干净。【PPT：洗手液、流水】
3.巩固洗手方法：我们再跟着小博士一起洗洗手【再次播放视频】
（四）诵读儿歌，强化卫生意识
1.【出示教材图片：洗手儿歌】学生全体起立，朗诵洗手儿歌：
小手是个宝,做事不能少。
饭前要洗手,千万别忘掉。
2.小结并板书：讲卫生
[设计意图：调取学生平时如何洗手的生活经验，让学生的已有经验与将要给学生建立的新经验“科学的洗手方法”相结合；设计模拟洗手活动，让学生通过实践操作形成记忆，掌握技能，并懂得生活的细节也是有学问和讲究的。]
三、活动二：我在餐桌上
（一）在家就餐礼仪
1.榜样导行
（1）过渡：小手洗干净了，可以上餐桌了。吃饭除了讲究卫生，还要注意些什么呢？我们一起到小红的家里看看【出示教材41页的四幅图】：这是小红家中秋团圆用餐情景，小红把小手洗干净，可以吃饭了，大家仔细看看小红在家用餐时做得怎么样？如果做得好，好在哪里，让我们夸夸她。
（2）学生夸奖小红，教师点评、引导：
图一：小红和妈妈一起摆碗筷，做餐前准备。
图二：小红扶爷爷到餐桌，是孝敬老人的好孩子。
图三：小红吃饭时想打喷嚏，转身掩住口鼻。（让学生练习做一做动作）
图四：妈妈给小红夹菜，小红有礼貌地说谢谢。
讨论过程中随机板书：爱劳动、懂礼仪
（3）小结：大家说得很好，小红吃饭时不但讲究卫生，主动参与劳动，还很懂礼仪，她和妈妈都在用自己的行动温暖着家人，让一家人开开心心地过了个中秋团圆节。
2.我该怎样做
（1）过渡：小红给我们做出的榜样，我们在用餐的礼仪和卫生等方面还可以怎样做得更好？【PPT出示讨论话题】（吃饭前，我可以……；吃饭时，我做到……；吃饭后，我可以……）
（2）开展小组讨论。
（3）小组代表汇报吃饭时要注意的礼仪和卫生，教师引导学生说明原因，并请其他小组的代表补充。
（4）小结：正如小朋友们所说，用餐的礼仪体现在点点滴滴，相信大家今天了解了以后，都能注意在餐桌上做到文明就餐。
（二）在校用餐礼仪
1.过渡：刚才大家看到的都是在家里与家人吃饭的情景。我们每天中午都在学校吃午餐。怎样和同学一起在教室里用好午餐，相信大家都已经知道了，现在我们就一起去看看同学在学校中餐时的场景，开展一个“我会评”的活动。
2.判断活动：【PPT出示需判断的场景】
我会评：在学校中餐时，下面哪些行为是对的，哪些是错的？
学生用不同的手势表示自己的判断；教师引导学生判断并说理。
（三）在其他公共场所用餐的礼仪
1.小朋友们的父母有时会带你去饭店等地方吃饭，大家还要注意些什么呢？让我们一起来看一个短片。
2.【播放视频短片《用餐礼仪》】
[设计意图：这一版块围绕着“会用餐”这个话题，分别从在家用餐，在校中餐，在其他公共场所用餐三个方面，开展多种形式的学习：第一部分是重点，从看图夸夸别人用餐的好礼仪，到分组讨论、汇报自己还可以注重哪些用餐礼仪，让学生明确在家用餐时的礼仪和卫生；第二部分采取看在学校集体用餐的照片，判断行为对错的方式，让学生知道在校集体用餐的规矩和原因；第三部分采取观看用餐礼仪的示范视频形式，让学生对在其他公共场所用餐的注意事项有个初步的了解。这样的设计循序渐进、生动形象，能较好地突破教学重难点。]
四、活动三：情景表演,检验学习效果
1.过渡：关于吃饭，大家今天学到了不少学问。学了就要落实到行动上，在自己做好的同时也提醒身边的人做得更好。现在我就要来检验检验大家学习的收获如何了。哪些同学敢于来挑战？
2.情景表演：
老师以妈妈、奶奶的身份分别参加到孩子的就餐中去,让部分学生即兴参与表演，其他学生以导演的身份进行判断和指导，检验学生的学习效果。
（1）情景一：姐弟俩放学回家了，妈妈正在做饭。妈妈说：“宝贝，回来了？”（学生：问候）
妈妈说：“宝贝，饭菜刚做好了，准备吃饭了。”（学生：洗手、主动劳动）
（2）情景二：饭菜做好了，并且摆上了桌子，爸爸叫大家吃饭了，可奶奶在看电视节目，没听见。（学生：请老人来吃饭，搀扶）
奶奶给孙女夹菜，（学生：表示感谢，主动给长辈夹菜）
奶奶把孙子喜欢吃的菜端到孙子面前，（学生：把菜端到中间，大家一起吃）
3.评价：评一评，哪些同学做得好，给体验中做得好的同学奖励徽章。
4.采访受到好评的同学：当你在餐桌上表现得很文明，得到别人的表扬时，你心里是怎么想的？
[设计意图：让学生在创设的场景中实践自己学习的用餐礼仪，既能巩固其所学的知识和方法，教师也能较好地检查学生学习的效果。活动后对受表扬学生进行采访，让学生表达自己的文明行为得到他人表扬时的感受，能更好地让道德教育走进学生的心灵。]
五、总结梳理，布置作业：
1.布置实践作业：刚才是表演，我们在生活中要天天做好可不容易。为了帮助大家养成吃饭的好习惯，老师为大家制作了一张记录表【PPT课件：表格】请你们的父母给你们做记载，记录的内容分别是……，做到了就打勾，看哪些同学得到的勾最多，10天后全班进行评比。
2.指板书总结：今天大家通过学习，都知道吃饭是有讲究的：要讲究卫生，饭前认真洗手；要热爱劳动，帮着做一些力所能及的事情，还要懂得一些用餐的礼仪，做到吃饭文明、有礼。其实吃饭时还有其他讲究，如吃饭的营养，下节课我们接着学习。
最后，愿同学们吃得卫生，吃得文明，吃得营养，健康生活每一天！
[设计意图：利用家庭教育资源，引导学生将所学践行于生活，发挥家校共育的作用，让学生在家长的提醒和帮助下长期坚持做到用餐的卫生和礼仪，一段时间后，教师在全班反馈，对做得好的'孩子进行表彰激励，进而促进更多的孩子形成好习惯。]
板书设计：（简笔画加文字）
吃饭有讲究
讲卫生懂礼仪
爱劳动
吃饭有讲究教学设计 篇5
一、教材分析
本课是人教版《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的第二课。这一单元主要从玩、饮食、安全、作息时间四个方面对学生进行初步的安全健康教育，引起学生对安全健康问题的重视以及对自己行为的反省。同时，教给他们一些安全健康的常识，以提高学生在日常生活中的自我保护能力，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。
《吃饭有讲究》由“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个话题构成，从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究，引导学生了解各种食物的营养，知道身体健康与均衡营养、合理饮食之间的重要关系，引起学生对于食品安全饮食常识与自身健康问题的重视以及对自己生活中所见到不良饮食方法和习惯的反思,从而激发愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，学会文明礼让, 学会健康、快乐的生活。
二、学情分析
一年级学生知道饭前便后要洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。从认知上来说，一年级的学生对于食物的了解仅限于名称及口味，但对于食物的种类、营养价值及如何科学饮食等方面的知识十分匮乏，均衡营养、合理膳食的良好饮食习惯也未养成。由于大部分学生都是独生子女，家庭条件尚可，从小娇生惯养，因此，很多孩子就餐仅凭个人口味, 往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人，自顾自己吃饭，挑食、偏食现象尤为严重，孩子们对身体无益的一些油炸食品、碳酸饮料尤为热衷。针对这一现状，本课教学旨在通过适合一年级学生年龄特点的形式多样的教学活动，为学生们营造生动的情感冲击和视觉冲击，以激发他们的体验与感悟，初步学会根据食物的营养，自己的身体实际需要适时适量地选择健康食物，学会餐桌礼仪和良好饮食习惯，使学生们真正感受到健康珍爱生命的重要性。
三、教学目标
1.知道饭前洗手个人卫生习惯，了解各类食物营养成分，懂得卫生、安全、均衡、健康的饮食有利于健康成长。
2.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。
3.懂得根据自己的身体实际科学膳食，不挑食、不偏食，养成良好的饮食习惯，提高学生生活自我保护能力，激发学生珍爱生命的意识。
4.养成良好个人卫生习惯和日常饮食习惯，形成初步自我保护能力。
四、教学重点与难点
1.知道饭前洗手个人卫生习惯，了解和各类食物营养成分，学会文明礼让，懂得卫生、安全、均衡、健康的饮食有利于健康成长。
2.能够养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯，形成初步自我保护能力。
五、课时安排
二课时
六、教学过程
第二课时 食物的诉说
一、教学目标
1．知道一些主要食物中含有的营养成分，体验身体健康与食物的营养成分密切相关。
2．能在实践活动中学会合理安排膳食，提高分析解决生活问题的能力。
3．初步形成科学合理的饮食观念,激发学生珍爱生命的意识，
4．能在合作学习中养成良好饮食习惯，不挑食、不偏食等饮食习惯，形成初步自我保护能力。
二、教学重点与难点
1、了解各种主要食物中的营养成分，学会根据食物营养和自身的健康实际，科学、合理地选择食物，
2、初步形成科学合理的饮食观念与良好习惯，增强学生热爱生命的意识。
三、教学准备
1、教师：准备多媒体课件、活动学习单
2、学生：课前调查表、食物
教学过程：
活动一：创设情境，知道食物分类
1．创设过生日情景：生日那天，亲朋好友到你家来庆祝，你会准备哪些食物招待客人呢？
2．随机归纳：刚才，大家所准备的都是我们人体日常所需的食物。
3．过渡：那么，究竟哪些食物属于蔬菜类，哪些食物属于肉类……呢？请同学们为它们分分类，把这些食物宝宝送回家好不好？请小组长从信封里拿出食物宝宝，一起把食物分别排到相应的位置。（分组贴食物图片归类）
活动二：出示调查表，了解食物营养知识
1．过渡：看来大家对这些食物的类别分得很清楚。那么你喜欢吃哪几类食物呢？课前老师对你们饮食情况作了一项小调查，让我们来看一下结果。
2．公布班级学生饮食调查结果，暴露饮食问题。
3．课前老师还作了另一项调查，你最爱吃的、最不爱吃的食物分别是什么？（出示画面）结果发现我们班近有那么多小朋友不爱吃青菜、萝卜，是什么原因呢？
4．媒体播放：青菜、萝卜的自述。
5．师：除了青菜、萝卜蔬菜以外，那么其他食物中有哪些营养呢？今天，老师把这些食物宝宝都带来了，它们都想和大家交朋友，下面就让我们一起听听它们的自我介绍吧！请大家听清楚这些食物宝宝有哪些营养，对人体有哪些帮助。媒体播放：《食物的诉说》
6．连一连，说一说活动，完成食物有营养活动评价表
（1）完成活动评价表。
请给食物宝宝找家，将其所含的主要营养成分正确连线
钙等微量元素
维生素
蛋白质
淀粉
评价单
方式与标准：小组内互评，选对一题得一颗★评价结果：你一共答对（ ）题，可得（ ）颗☆。（同学评）
你还知道哪些食物也含有丰富的营养成分？（师评）食物（ ），营养成分（ ）你真棒！恭喜你又获得一颗星。
（2）全班交流。板书：有营养
（3）小结：通过各类食物的介绍和同学们的交流，我们知道了各类食物中含有非常丰富的营养！
7．但是我们再来看看课前调查中我们班同学喜欢吃油炸食品，碳酸饮料等，他们也想告诉我们一些什么，让我们来听一听。
8．听了以后我们知道什么？原来这些食品不利于我们的身体健康，我们尽量少吃或不吃，你还知道哪些吗？（随机图片展示：野生植物中有毒野果、毒蘑菇、发芽的土豆）。板书：不利于健康的食物少吃或不吃
9．小结。不随意采摘野生食物，不食用变质的食物，少吃油炸和过甜的食物，拒绝不卫生的食物，这样我们的饮食才是健康的、安全的。
活动三：出示膳食宝塔，学会科学、合理地饮食
1．师：要吃出健康，吃出好身体，除了要抵制诱惑，更重要的是要有科学的方法。那么，究竟怎样吃，吃多少，才算均衡营养了呢？请大家仔细看看膳食宝塔，你看懂了什么？你想告诉大家什么？（学生交流）
2．让我们再来听听营养师是怎么说的(出示中国儿童平衡膳食算盘图) 。
3．小结：膳食宝塔告诉我们：对于我们的人体来说，最下层的食物需要量最大，越往上的食物需要量越小。只有这样，我们才能摄入均衡的营养，才能拥有健康的身体。
4．“我的早餐、午餐我做主”让我们做一次小小配餐师，设计餐单。
5.小结。刚才，我们了解了各种食物的营养，知道了该怎样均衡营养，使自己拥有健康的身体。但是，每个人的身体状况是不一样的，我们要根据自己身体的实际需要科学饮食。
活动四：故事辨析，养成饮食好习惯
1．出示学校午餐菜谱，小朋友，这是学校这周的菜谱，你喜欢这份菜谱吗？（种类、食物、数量、营养成分）（预设： 在保证营养的同时兼顾学生口味。）
2．看来，我们得感谢营养师为我们配制了这样营养丰富的午餐。（出示：照片）可是老师发现有的小朋友总是倒掉自己不喜欢吃的菜。你觉得她做的对不对？尤其是遇到自己不喜欢吃的食物时该怎么办？（板书不挑食、不偏食，营养适当，才能健康成长。）
3.故事辨析饮食习惯。
小组选择一幅图说说:这样吃饭习惯好吗 为什么
4.学生联系实际，进行自我反思，说说自己身上好的和不好的饮食习惯。
5．学生填写健康饮食卡（自我评价）。
6.全班交流，（暴饮暴食要不得 甜食零食要少吃 吃饭时要集中注意力、不能浪费粮食等）
活动五：儿歌总结，布置评价作业
1．让学生谈谈学习收获。
2．齐读“健康饮食要点” 儿歌总结。
3．课后活动作业：完成饮食好习惯评价表
附板书：
吃饭有讲究
有营养的食物多吃 不挑食、不偏食
不利于健康的食物少吃或不吃 不能浪费粮食
摄取食物多样、均衡、合理 养成良好饮食习惯
（1）光盘达人记录表
评价内容：学校就餐时做到安静、有序、节约良好的饮食习惯得一颗☆星，没有做到得△，如果连续三周能得到9个☆，则可以获得一枚“生活”奖章。
组员 3.27 3．28 3．29 3．30 3．31
记录员
（2）良好饮食好习惯评价单
评价内容：以下良好的饮食习惯你在家能做到吗，做得好打“☆”，做的比较好的打“√”，觉得不够好，还要努力的打“⊿”。如果连续三周每周能得到36个☆，则可以获得一枚“生活”奖章。
饮食好习惯
评价内容 1 2 3 4 5 6 7
饭前认真洗手。
不挑食不偏食
不吃变质不洁物
细嚼慢咽助消化
甜食零食要少吃
多喝水但饭前少喝水
吃饭集中注意力
不暴饮暴食
不浪费粮食
家长的话：
评价方式：家长评。
评价结果：本题我得了___________ 颗★
吃饭有讲究教学设计 篇6
活动目标：
1、培养幼儿自己独立就餐的好习惯。
2、掌握吃饭的正确方法。
3、让幼儿知道愉快就餐有益于身体健康。
活动准备：
ppt、勺子、碗
活动过程：
一、看幼儿读物，引导幼儿注意观察，并回答老师提出的问题。
1、教师：小朋友，请你们仔细的看看，这些小朋友都在做什么呢?(吃饭)请你们看看这些小朋友进餐的时候有没有不对的地方呢?
2、教师：贝贝是怎么样吃饭的呢?这样好不好呢?(教师引导幼儿根据画面说一说。)
小结：贝贝没有自己养成自己吃饭的习惯，还需要妈妈来喂，这样是不对的哦，小朋友应该要养成自己独立进餐的好习惯。
3、教师：亮亮吃饭的时候是怎么样的呢?这样做对吗?
小结：亮亮吃饭的时候用手抓着吃，所以桌上总会洒出饭菜来。
4、教师：小朋友，你们看看红红是怎样吃饭的呢?她吃饭的时候对不对呢?
小结：红红坐得很端正，会拿勺子和小碗。做得很好。
5、教师：小朋友，你们看看这三位小朋友地，谁吃饭的习惯最好呢?谁做得最好，你们喜欢哪个小朋友呢?为什么?(教师引导幼儿说出好的进餐习惯，并教育幼儿应该向红红学习，自己吃饭，并且能够坐得端正、吃得干净。)
二、教幼儿学习正确的进餐方法，会使用勺子和小碗。
1、教师：小朋友，你们在吃饭的时候是会和谁一样呢?你们自己有没有一个好的进餐习惯呢?
2、教师：我们吃饭的时候应该要坐姿端正，左手扶碗，右手拿勺，一口饭，一口菜，细嚼慢咽，安安静静，不把饭菜洒在桌上、地上，吃完自己的一份饭菜。
三、教师进行示范，请个别幼儿进行练习操作。
四、教育幼儿在幼儿园或在家里都要自己吃饭，吃饭时不能大声说话，不吵闹。要高高兴兴地吃饭，只有这样，我们的身体才能长得壮，长得好!
五、观看儿歌《我会自己吃饭》并结束活动。
吃饭有讲究教学设计 篇7
设计思路：
“吃”是孩子们天天都去经历的事情，我们要从小让孩子养成不挑食、不浪费的良好品质。此次活动，结合本班孩子的年龄特点，改编了歌曲《好好吃饭》，通过歌曲，让孩子们关注自己要好好地吃饭，培养孩子良好的进餐礼仪，体验自己进餐的快乐和自豪感。
活动目标：
1、感受歌曲欢快、活泼的旋律，体验快乐进餐的情感。
2、能掌握2/4拍子歌曲的特点。
3、理解歌曲内容，学会用欢快的声音在集体面前大胆表演。
活动准备：
1、钢琴、录音带、录音机
2、图片4幅
3、黑板、透明胶
活动过程：
一、 幼儿在《我们来进餐》的音乐伴奏下，做律动进入活动室。
师：宝宝，我们进餐的时间到了——
二、 练声 c、d调；复习歌曲《水果歌》。
1 2 3 4|5 - | 5 5 5 | 5 5 5 | 5 4 3 2|1 - :||
餐前洗洗手， 洗洗洗 洗洗洗 餐前洗洗手。
准备好碗勺， 啦啦啦 啦啦啦 准备好碗勺。
饭菜喷喷香， 哈哈哈 哈哈哈 饭菜喷喷香。
三、启发幼儿根据生活经验，熟悉、理解歌词内容。
1、教师通过提问、讨论、引导幼儿根据生活经验，出示图片，初步理解歌词内容。
2、小结：原来，我们宝宝自己动手吃饭、自己进餐是件很快乐的事情，这样我们的身体就会更壮，长得更好。
3、教师与幼儿按歌曲节奏一边指图，一边念歌词。（钢琴伴奏）
四、熟悉歌曲的旋律，学唱歌曲。
1、幼儿欣赏教师范唱，初步感受歌曲活泼、欢快的旋律。
2、幼儿再次欣赏歌曲，并发现这是二拍子的歌曲。
师：这是几拍子的歌曲呢？
二拍子节奏是怎样拍打的？
3、幼儿学唱歌曲。
a、幼儿用拍打二拍子节奏的方法轻声学唱歌。
b、鼓励幼儿用自然好听、欢快的声音去唱歌。（站着唱，看图片）
c、幼儿与老师一起边做快乐进餐的动作边唱歌。
4、集体面向园长、老师们表演唱歌。
五、在《好好吃饭》的音乐伴奏下，幼儿愉快地结束活动。
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