健康活动营养每一天教案
活动目标
1.帮助学生了解浅显的营养学的知识，能认识到挑食和偏食对健康成长不利，合理饮食才能获得均衡营养，有利于健康成长。
2.培养学生科学的饮食态度和良好的饮食习惯。
活动准备
1.教师自制多媒体卡通动画。
2.学生查阅资料，了解以零食代替早餐，爱吃油炸食品和甜食的危害；收集各种食物的营养成分资料。
活动过程
活动一给食物分类
1.教师：同学们，你们正是长身体的时候，需要吃各种食物，来满足自己身体的需要。你知道食物的营养吗？大家来听听这些食物的自我介绍吧！
2.播放卡通动画：卡通的豆腐、青菜、西红柿的自我介绍。
（1）豆腐：同学们好，我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了我不会胖，还可以提供丰富的营养。我的吃法有一千多种，人人都喜欢我，一见我就说“OK，OK！”，还夸我是健康食品呢！
（2）青菜：我是你们不可缺少的好朋友青菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素和各种人体必需的微量元素。谁要是不喜欢我，会影响消化，皮肤会开裂的，快来和我成为朋友吧！
（3）番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄。我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大呢！我含有很多水分、糖分和维生素。人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病，还可以美容呢！
3.教师：同学们，你还知道其他的食物有什么营养吗？下面就请同学们来当当超市的“促销员”。
4.教师为学生创设超市的场景，让学生模拟卖食品，学生做“促销员”，每人负责宣传、介绍一类食品，让“顾客”了解你所“卖”的食品有什么营养，对人体有什么好处。
5.教师：不同的食物有不同的营养，每一种营养对我们都很重要。下面，请同学们把这些食物分分类吧。
6.学生给食物分类。
分类的方法很多：可以按食物的荤素来分类；也可以将含有同一种营养成分的食品分为一类；还可以按自己吃的食物的主食副食来分类。
活动二我的'发现——认识食物金字塔
1.教师：同学们，请告诉大家，在日常生活中，你喜欢吃什么？
2.学生自由发言。
3.教师：有些你不喜欢吃的食物却是我们身体所需要的。你知道哪些食物是对小学生健康成长有利的吗？
4.教师出示食物金字塔挂图（上面标有小学生每天应吃的五种食物）：这些食物都是你们身体所需要的，你们将自己的饮食记录与食物平衡膳食图比较，从中能发现什么吗？看谁的眼睛最亮。
5.学生交流自己的发现。
（1）我发现了米饭、面食是我们的主食。
（2）我发现营养屋中的每一层食物所含有的营养物质基本上都一样。
（3）蔬菜、水果应该多吃一点，而动物油脂应该少吃。
（4）没有鲜牛奶，可以吃豆类食品。
……
6.教师：同学们的发现真多。是的，每个人应该有合理的饮食标准，应该按营养美味的原则安排好自己的饮食。
7.诵读《好孩子，不挑食》儿歌。（见教科书第6页）
活动三我知道了——哪些食物应该少吃
教师：同学们，你们平时早餐吃些什么呢？
引导学生实话实说。
教师：有些同学用零食代替早餐，那么早餐可以用零食代替吗？
学生讨论。
小结：过多吃零食，易造成营养不良，而且许多零食制作时不卫生，容易损害身体健康。
教师：还有什么食品应该少吃呢？
学生交流课前查找的资料并展开讨论。
（1）油炸食品，由于一些摊点的油反复使用，油中含有许多有害物质，常吃易使人智力低下。
（2）甜食吃多了则会影响食欲，不利于生长发育，还会诱发龋齿。
（3）“肯德基”“麦当劳”这些西式快餐以油炸煎烤为主，其营养配比不尽合理，维生素的含量远远低于脂肪量，被人称为“垃圾食品”。
……
教师：你们知道今后该怎么做了吗？
学生自由发言。
（1）我知道了平时不要只吃自己喜欢吃的东西，营养更重要。
（2）以后我会少吃炸鸡腿的。
（3）告诉同学们，少去“肯德基”、“麦当劳”餐厅。
……
活动总结：全面均衡、适当地补充营养，是健康成长的重要保证，老师希望相信大家以后能够营养每一天。
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