厨房中的化学材料教案学习

时间：2021-06-10 13:15:41 教案我要投稿

厨房中的化学材料教案学习

　　篇一：厨房中的化学

　　学术价值

厨房中的化学材料教案学习

　　随着饮食的不断提高、丰富，我们通过课本学习和生活中的观察，更多的了解生活与化学的关系，体会知识来源于生活并且能指导

　　生活这一意义。器材电脑，图书馆书籍，化学仪器、试剂

　　论证思路：我们在了解关于厨房中的化学试剂、化学反应的的基础上，将生活中的化学于课堂知识联系起来，从生活中寻求化学、发现化学、了解化学，将有关厨房和饮食的化学知识总结起来，体会化学知识对生活的指导意义并用于生活。论证过程：研究方案

　　1，确定课题，明确任务及具体分工；

　　2，确定研究方案，查找资料，具体研究讨论，初步得出结论； 3，对所找信息进行整理、归纳，初步总结成果； 4，进一步分析，研究总结，完成接替报告。

　　一，厨房中的燃料

　　1，燃料种类及其成分、优缺点

　　在厨房中，燃料是必不可少的。早在远古时代，人们会使用火后，燃料得到了广泛的应用，化学也就渗入到了生活中，如篝火，在远古时代时可用来照明、御寒、烧烤，其燃料是木材。但随着历史的进步与发展，燃料的种类也发生了巨大变化。而后人们主要使用以煤炭为主的燃料，这种物质常用于蒸汽机、冶炼、取暖等，它的使用在很大程度上促进了社会发展。目前，家用燃料则以天然气为主，这表明，科技的进步又为人类带来了新的燃料。由此可见，社会的发展伴随着“化学”的发展而发展。各种常用燃料的比较：

　　燃料的种类所含成分优点缺点对应燃具

　　煤炭（原煤→蜂窝煤→煤球）氢、氮、硫、磷（元素种类）固定碳、挥发碳、水分、灰分较木材方便、易燃因含氮、硫等元素，产生污染大气的SO2、NO、NO2等

　　污染性气体煤炉天然气、煤气、液化石油气（现代城市居民的主要燃料）、沼气（含CH4 64%）

　　氢、碳（主要元素）热值高，较煤炭更方便、干净，更适宜现代家居使用（沼气适宜农村家庭使用）易燃、易爆（因厨房气体泄露造成爆炸伤亡不在少数）

　　煤气灶等新型燃料：醇基燃料以甲醇和废料为基础，通过添加抗爆、助燃、热值催化、助氧等添加剂配成

　　比燃用柴油节省达50%以上每小时耗料3公斤左右（0。2元∕公斤）且不易燃、易爆，无异味、运输方便，意外燃烧后用嘴即可吹灭未广泛应用高效汽化节柴炉电类燃料电动燃料，电池，混合动力，生物物质能发电以电力为基础，运用电磁技术、微波技术等更方便、清洁，易操作微波炉，电饭煲电磁炉

　　2，煮饭烧菜

　　不仅厨房中燃料的使用与化学有关，煮菜烧饭也与化学有关。大家都知道食物通过烧煮后，吸收了水分，并受热膨胀、分裂，部分变成可溶于水的物质，从而使其在人体的肠胃里容易被酶催化，发生化学反应，而被人体吸收。如淀粉颗粒不溶于冷水，而在温水中它会吸水，膨胀、破裂变成糊状，然后与水反应，很大的淀粉分子变成许多小分子——低聚糖、单糖等。食物只有通过在厨房与我们的身体中经过一系列化学及物理变化，才能变成我们所需的营养物质。

　　在煮菜烧饭中，调味品的添加顺序也大有学问，其中蕴藏着丰富的化学知识。炒菜时，应先加糖，随后是食盐、醋、酱油，最后是味精。如果顺序颠倒，先放了食盐，便会阻碍糖的扩散，因食盐有脱水作用，会促使蛋白质的凝固，使食物的表面发硬且有韧性，糖的甜味渗入很困难。还有个别原则，是没有香味的调料（如食盐、糖等）可在烹调中长时间受热，而有香味的调料不可以，以免香味逃逸，味精的主要成分分为谷氨酸钠，受不了烹调的高温，只能在最后加入。油是使用最普遍的调味品，同时又是加热原材料的介质，兼有调味与传热的作用。常用食用油有以下几种：猪油、花生油、芝麻油、豆油、菜子油。油的燃点很高，猪油、花生油可达340℃；菜子油可达355℃。在烹调过程中，油温经常保持在120—220℃之间，可使原料在短时间内烹热，从而减少营养成分的损失。

　　3，锅

　　铜锅使用较早，它美观，传热能力强，仅次于银，排第二位。但它会产生有毒的铜锈，化学方程式为：2Cu+O2+H20+CO2=Cu2（OH）2CO3；它还会破坏食物中的维生素C。铁锅是家庭首选的厨具，很长一段时间，它都是厨房中的“骄子”。使

　　用铁锅对患有贫血症的病人有好处，可溶的Fe2+

　　有利于人体吸收，但铁锅很笨重、不方便。西方一些国家曾喜欢使用一些铝制厨具或餐具，但其早期较为昂贵。法国皇帝拿破仑三世有一副铝制餐具；英国皇家学会的门捷列夫有一只铝杯。铝锅可以装酸性或碱性食物，主要因为它有一层三氧化二铝的致密的氧化膜，但常用铝锅有可能患老年痴呆症。不同材质的厨具有其各自的优缺点，应全面了解、分析。目前人们仍不断探索，发现了许多优良的合金如镍铁合金，把它们用于厨具中可提高我们的生活质量。

　　4，厨房中代表性物质

　　（1）食用油：食用油是家家厨房中不可缺少的烹调用食品，同时它也是人体所需营养的重要来源。食用油可分为动物油和植物油，动物油中含有较多的胆固醇，胆固醇在人体内有重要的生理功能，若中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。植物油所含的不饱和脂肪酸和必须脂肪酸的都比动物油高。植物油按原料不同可分为花生油、大豆油、菜籽油、葵花子油、棉籽油、粟米油、米糠油、红花油、芝麻油、橄榄油等等。

　　（2）食盐：食盐是人们生活中最常用的一种调味品，这的主要成分是氯化钠，同时还含有少量的钾、镁、钙等人体生理所必须的元素。食盐对人体健康至关重要。心脏没有它，它就会影响正常的跳动；胃里少了它，就会使胃酸缺乏而消化不良，食欲不振。长期不吃食盐，人就会全身无力，还会头疼，全身肌肉抽搐等等。食盐具有维持液体渗透压和酸碱平衡，保持神经和肌肉的应激性，调节生理功能等重要的作用。成人每天约需食盐2到7克。食盐过多，会增加心肾功能负担，有碍健康。科学证实，食盐过量，对高血压、呼吸道病患者不利，使哮喘和慢性支气管炎加剧和痰量增加。

　　（3）酱油：酱油是由豆麦发酵后加盐酿造而成。其味以咸为主，并兼具香。酱油入馔，可使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分。酱油的品种很多，按风味可分为红酱油、白酱油、生抽、老抽等。别看酱油都是黑色的，它可分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。

　　（4）食醋：

　　①食醋的主要成分是醋酸（CH3COOH），化学名叫乙酸。醋酸在水中只能电离出氢离子（H+）和乙酸根离子（CH3COOO—）它也能与活泼金属发生置换反映产生氢气，所以家用铝制品是不可用来盛放食醋，以免被腐蚀，不知你可曾注意过？在煮骨头汤时，父母会往汤内加少量食醋，为什么呢？因为骨头中含有磷酸钙，磷酸钙不溶于水，磷酸钙与醋酸作用生成可溶于水的磷酸二氢钙，可以增加汤内的含钙量，对于学生的成长有利。

　　②食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同有米醋、糖醋、酒醋之分，此外也可用纯醋酸稀释而成的人工醋。食醋含醋酸3%—5%，还含有如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、钙、磷、铁、维生素B等营养成分。炒菜时放点食醋，能软化植物纤维素，增加食物的色、香、味，增进消化，并有利于保护食品中的维生素C（维生素C在酸性条件下稳定）。用糖醋烹调排骨和鱼，能溶解其骨质，促进人体对钙、磷的.吸收和利用。患有低酸性胃病（如萎缩性胃炎）的人，经常以食醋作调味品，既可增进食欲，又可治疗疾病。食醋还是杀菌剂，在做鱼类食品时，加点醋，既可提味去腥，又能杀死有害细菌。

　　（5）糖：糖既是营养品，又是调味品。它在人们的饮食生活中占有很重要的地位。不同的糖，有不同的营养价值和调味效果。糖的种类很多，主要有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖（饴糖）、蜜糖、果糖及乳糖等。这些糖进入人体后都会被分解，为人体提供能量。

　　（6）味精：在厨房里的调味品中是不可缺少的角色，它和“鲜”字紧密相连。味精又叫味素，是以粮食（玉米或大米）为原料，通过微生物发酵、提取、精制而成，味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，所以谷氨酸对改进和维持脑丘的机能是十分重要的。它还可以降低血液中氨含量的作用，作为精神病人的中枢及大脑皮层的补剂，还可改善神经有缺陷的儿童的智力。味精吃多了会口渴，这是因为味精中含有钠的原因，这与食盐的弊端相似。使用味精时应注意：

　　1）用量适当。味精过量过多，会使菜肴产生怪味，影响菜肴本身的味道，食后令人口干舌燥，回味苦涩。长期过量使用，易引起食欲减退。人体每天允许摄入味精量每千克体重0。2g。

　　2）把握温度时间，味精在80度左右最易溶解，滋味最鲜。若温度过高会分解变性，甚至有害身体；若温度过低，味精没有充分溶解，鲜味也出不来。所以不要过早地放入味精，而在汤、菜烧好出锅时放入。

　　3）了解食物性质，味精是弱碱性的，所以在在碱性食物中起不到应有的鲜味。在一些加醋的菜肴中最好也不要放味精，因酸碱中和使菜肴变味。所以在微酸性或中性食物中放味精最好。

　　（7）鸡精：是一种复合调味品，它的基本成分主要是味精（含量在40%左右），再和助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等成分复配加工而成。由于水溶性差，一般可在菜刚开始烧时就可加入；由于鸡精含盐，所以在使用时应注意加入食盐的量。

　　5，其他有关化学现象

　　（1）用食醋清洗水壶中的水垢：2CH3COOH+Mg（OH）2=2H2O+Mg（CH3COO）2 ；

　　（2）蒸馒头时放小苏打2NaHCO3△Na2CO3+H2O+CO2↑；

　　（3）做醪糟（发酵）会产生葡萄糖，乙醇，乙酸，乙酸乙酯，因此酸甜可口；

　　（4）放置较长时间的食物会被真菌和细菌分解并且被氧化；

　　（5）在煮骨头汤时加一些醋，骨头中含有磷酸钙，磷酸钙不溶于水，磷酸钙与醋酸作用生成可溶于水的磷酸二氢钙，可以增加汤内的含钙量；

　　（6）苹果含Fe2+，但与氧气接触后变为红褐色，其主要因为Fe2+被氧化成Fe3+g、将鸡蛋放入盛食醋的茶杯中，观察蛋壳表面，现象：蛋壳表面有气泡产生，化学方程式：CaCO3+2CH3COOH=Ca（CH3COOH）2+CO2↑+H2O 酸与盐反应；

　　（7）炒菜时同时加酒和醋，现象：闻到有淡淡的香味，是醇和酸生成有香味的酯。

　　结论：化学知识无处不在，涉及生活的各个角落。如何更健康、营养地饮食，越来越受瞩目。在厨房中存在许多化学知识的应用值得探究、总结。这其中有许多是很有趣的，只有通过了解、掌握相关知识，配以实践、总结，才能更深入地体会，达到健康生活的目的。现在高中生对厨房中的化学常识知之甚少，饮食习惯有待提高。现在是一个讲求健康的时代，在学习之余，我们要多留心化学，留心饮食，毕竟这

　　篇二：厨房中的化学

　　如今，化学日益透到生活的各个方面，与人类的衣、食、住、行以及能源等方面都有密切的联系。在我们的日常生活中，厨房可以说是化学试剂的一个“基地”，它们也是我们生活中必不可少的。化学，是一门虽深奥但有趣，简单中蕴含着复杂的学科。这门历史悠久而又充满无限活力的学科，在我的印象中，好像离我们很遥远。其实不然，事实上，化学是离我们最近的一门学科，她的影子无时无刻不闪现在我们的身旁。生活中的点点滴滴，都是我们与化学打交道的过程。下面就让我们走进厨房来揭开它的神秘面纱吧！壹、最常见的调味品—食盐

　　一、食盐的基本介绍

　　听爷爷爸爸有时候说过：“我吃过的食盐都比你的见识多”这句话是说我们年轻人见识少没有经验。但是从另一角度也能体现出食盐在人们生活中的地位与作用。食盐的主要成分为氯化钠（NaCl），它是一种白色颗粒状结晶。食盐是人们生活中不可缺少的。

　　二、食盐的主要成分氯化钠

　　1、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。

　　2、氯化钠参与体内酸碱平衡的调节。

　　3、食盐有呵护咽喉，自然止血，清污解毒，消炎治牙，治肝顺胃等医用功能。

　　三、食醋的基本介绍

　　日常生活中，人们经常开玩笑的说：“某某某，你吃醋了吧！”这句话的本意在本文就不深究了，从这句话中可以看出醋在人们的生活中是多么常见。醋是乙酸的3%～5%的水溶液。除乙酸外，一般含有其他的一些微量物质。食醋也是常用调味品之一，经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。

　　四、食醋的主要成分乙酸

　　a、加入氯化铁（III），生成产物为深红色并且会在酸化后消失，通过此颜色反应能鉴别乙酸。

　　b、乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷，通过产物的恶臭可以鉴别乙酸。

　　3、制备：乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。

　　五、食醋与养生

　　现代医学认为，食醋对治病养生有以下方面的作用：1、消除疲劳；2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；4、抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；5、具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；6、增强肝脏机能，促进新陈代谢；7、扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生；8、增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖；10、食醋中还含有抗癌物质。所以，食醋不仅是日常调味品，而且也是具有养生之功效的。——《养生之食醋篇》

　　天然气

　　一、天然气基本介绍

　　天然气是居民生活用燃料。它是一种多组分的混合气体，主要成分是烷烃，其中，甲烷（CH4）占绝大多数，在标准状况下，甲烷至丁烷以气体状态存在，戊烷（C5H12）以下为液体。天然气系古生物遗骸长期沉积地下，经慢慢转化及变质裂解而产生之气态碳氢化合物，具可燃性，多在油田开采原油时伴随而出或纯天然气气田。天然气蕴藏在地下多孔隙岩层中，主要成分为甲烷，比重约0。65，比空气轻，具有无色、无味、无毒之特性。天然气在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。若天然气在空气中浓度为5%～15%的范围内，遇明火即可发生爆炸，这个浓度范围即为天然气的爆炸极限。爆炸在瞬间产生高压、高温，其破坏力和危险性都是很大的。——《百科知识》

　　二、天然气主要成分甲烷

　　甲烷，化学式CH4，是最简单的烃，由一个碳和四个氢原子通过sp3杂化的

　　方式组成，正四面体结构，四个键的键长相同键角相等。在标准状态下甲烷是无色无味气体。

　　1、化学性质与反应

　　a。取代反应：甲烷的卤化中，主要有氯化、溴化。碘不能直接与甲烷发生取代反应生成碘甲烷。但它的逆反应却很容易进行。

　　b。氧化反应：甲烷最基本的氧化反应就是燃烧。

　　c。加热分解：在隔绝空气并加热至1000℃的条件下，甲烷分解生成炭黑和氢气

　　2、甲烷与人体健康

　　甲烷对人基本无毒，但浓度过高时，使空气中氧含量明显降低，使人窒息。当空气中甲烷达25%—30%时，可引起头痛、头晕、乏力、注意力不集中、呼吸和心跳加速、共济失调。若不及时远离，可致窒息死亡。皮肤接触液化的甲烷，可致冻伤。

　　3、甲烷安全问题的处理措施——《实验室安全措施之甲烷篇》

　　皮肤接触或眼睛接触：皮肤或眼睛接触液态甲烷会冻伤，应及时就医。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

　　灭火方法：切断气源。若不能立即切断气源，则不允许熄灭正在燃烧的气体。喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。

　　灭火剂：雾状水、泡沫、二氧化碳、干粉。

　　泄露：迅速撤离泄漏污染区人员至上风处，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源。合理通风，加速扩散。喷雾状水稀释、溶解。构筑围堤或挖坑收容产生的大量废水。如有可能，将漏出气用排风机送至空旷地方或装设适当喷头烧掉。也可以将漏气的容器移至空旷处，注意通风。漏气容器要妥善处理，修复、检验后再用。

　　三、天然气的用途

　　1、天然气发电。具有缓解能源紧缺、降低燃煤发电比例，减少环境污染的有效途径，

　　且从经济效益看，天然气发电的单位装机容量所需投资少，建设工期短，上网电价较低，具有较强的竞争力。

　　2、天然气化工工业，它可用作燃料及制造氢、一氧化碳、炭黑、乙炔、氢氰酸及甲醛等物质的原料。

　　3、城市燃气事业，特别是居民生活用燃料。甲烷是一种很重要的燃料，是天然气的主要成分，约占87%。随着人民生活水平的提高及环保意识的增强，大部分城市对天然气的需求明显增加。天然气作为民用燃料的经济效益也大于工业燃料。

　　4、压缩天然气汽车，以天然气代替汽车用油，具有价

　　格低、污染少、安全等优点。

　　厨房不仅是我们做饭吃饭的场所，还是许多奇妙化学物质的“娱乐场”，以上这三种只是许许多多化学物质的一小部分，在厨房里还有很多奇妙的物质。不仅仅是厨房，就在我们身边，神奇的化学物质也应有尽有。让我们从厨房开始，探索这个具有神奇魅力的化学世界吧！

　　篇三：厨房中的化学

　　【情景与需求】

　　新课标和素质教育要求我们，必须使学生进一步体会化学与生活的密切关系，认识化学学习的重要性，进一步激发并培养学生学习化学的兴趣；培养学生的化学观，学会用化学的视角认识身边的物质；培养学生的实践能力和创新能力。

　　【课程目标】

　　1。拓展学生的知识面，引导学生用化学的视角认识厨房中本来熟知的物质;

　　2。从物质的组成，性质等方面对所介绍的物质有新的认识，了解某些物质的性质在实际生活中的应用;

　　3。学会综合运用知识，提高分析解决问题的能力。

　　【过程方法】

　　1。引导学生运用已学知识和已有生活经验解释身边发生的现象;

　　2。通过探究活动，体验科学探究的过程，掌握科学探究的学习方式。

　　【重点难点】

　　学会用化学的视角观察生活中的现象，注意在生活中发现问题，并在解释身边发生的现象的过程中体验到化学知识的价值。

　　【教学手段】多媒体课件学生活动教师活动

　　【教学方法】问题引导，实验设计，总结归纳等方法

　　【课程实施】

　　引入：

　　民以食为天，厨房是人们获得食品的重要场所。我不知道咱们班中有多少同学进厨房做过饭，但我们的爸爸妈妈每天都会在厨房中忙碌。我们或多或少都对厨房有一些了解，对厨房中的物品有一定的认识。

　　1、请同学们想一想，在你家的厨房中都有哪些食品，燃料，材料？

　　以小组为单位讨论并做好记录，在真实的情境中，启迪学生的思维，激发学习的兴趣。

　　1。1达标过程

　　厨房中有很多的物质，它们都是化学物质，都可以从化学的角度来分析它的组成成分，有的我们还可以用化学式来表示它。

　　同学们，你们能不能将你们小组所列举的物质，从化学的角度对它们进行分分类，看一看其中的哪一些或哪一种物质你知道它的组成成分，最好能用化学式表示出来。

　　⑴实物展示，学生书写结果

　　以小组为单位对本组列举的物质进行分类，对其中的物质表示其组成成分，写出化学式

　　⑵小组汇报结果

　　培养学生运用知识分析解决问题的能力。

　　1—2达标过程

　　同学们列举了许许多多的物质，它们有一些是很容易区分的，但也有一些却不容易区分。动动脑思考一下：

　　⑴如何区别酒精和白醋？

　　⑵如何区别牛奶和米汤？

　　⑶无产阶级革命家列宁被流放西伯利亚时，曾经用米汤来书写"无字密信"。请问：

　　①如何读出该密信中的内容？

　　②用酚酞试剂是否可以书写密信如果可以，该如何读出？ ③你还有其他方法书写密信吗？

　　2、与同学交流，说明书写和阅读的方法。

　　教师实物演示，学生讨论思考;教师提问学生回答，丰富学生的知识，提高学生运用知识解决问题的能力。

　　2—1达标过程

　　厨房中有这么多的化学物质，这些物质在我们的生活中当然会发生许许多多的变化。同学们想一想，对于厨房中的这些物质，你所知道的它们发生的化学变化有哪些，其中能用化学方程式表示的有哪些。以小组为单位讨论并书写结果。

　　小组汇报，复习所学知识。

　　2—2达标过程

　　除了同学们列举的反应外，还发生着很多很多的化学变化。下面列举的问题，同学们能用你所学的知识解释吗？

　　⑴我们可以用食醋制作软壳鸡蛋，用食醋清除暖瓶中的水垢;

　　⑵自来水和矿泉水当然是不同的，同学们，你知道它们不同什么地方吗？谁能用化学的方法将它们区分开。

　　⑶（想一个其它的题目）

　　3、学生讨论

　　回答问题，扩大知识面。

　　其实生命活动本身就是化学反应的结果。化学反应可以说是无处不在。比如：看似没有什么变化的静静放置着的鸡蛋也在发生着化学变化;食物在烹煮过程中也在发生着化学变化（如炒菜，炒肉，煮鸡蛋等等）。

　　4、音像资料：炒菜的学问

　　学生倾听，了解新知识，开拓视野，丰富学生的知识面。从化学变化的角度认识物质发生的变化：

　　在前边同学们提到燃料燃烧发生化学变化。同学们知道近十几年来家庭燃料发生怎样的变化吗

　　事实上，从我国改革开放至今30年来，尤其是近二十年，我国经济发生了翻天覆地的变化，吃穿住用，通信交通等各方面都发生了巨大的改变……

　　5、展示各种燃料：

　　从柴草开始……学生回答，对学生进行思想教育。

　　对于天然气的利用我们广大农村应用的还不多，但城镇居民已广泛使用。对于天然气以及家庭所用燃料问题同学们知道多少呢？考一考大家！

　　⑴"西气东输"指的是从大西北把天然气向东部沿海城市输送。所输送的天然气的主要成分与管道煤气的成分是不相同的。请同学们说说它们的不同：

　　⑵实验证明，在同温同压下，相同体积的任何气体中含有的气体分

　　子数相同，根据此结论，你能回答下列问题吗

　　a、在同温同压下，相同体积的上述两种气体分别完全燃烧，消耗氧气较多的是______________________。

　　b、燃气灶由灶体，进空气管，开关等部件组成。使用煤气的用户在改用天然气时需对燃气灶加以改造，改造后的燃气灶与原来相比，进空气管的直径应_____________（填"增大"或"减少"）

　　c、根据以下提供的材料，结合你的生活经验，回答下列有关问题：部分燃料的热值与价格表

　　燃料热值（J/kg）价格（元/kg）

　　原煤2。1×107 0。8

　　天然气 3。9 × 107 2。8

　　煤气1。56 × 1074。0

　　液化气 4。7 × 107 3。0

　　酒精3。0 × 107 4。0

　　汽油4。6 × 107 4。3

　　柴草1。7 × 107 0。3

　　6、学生思考

　　书写化学方程式，比较并回答问题;培养学生分析问题，解决问题的能力。

　　（1）如果你是一家之主，在选择家用燃料时，你通常会从哪几个方面进行综合考虑？

　　（2）请你分析，上述哪种燃料是最理想的家用燃料？

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