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初二生物《营养物质》教案

教案 时间:2017-11-19 我要投稿
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  教学目标

  知识目标

  知道食物中营养物质种类及作用

  能力目标

  1、通过探究食物中营养物质的种类的实验,培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。

  2、通过观看录像,总结营养物质的作用,培养学生观察能力和列表归纳的能力。

  情感目标

  在小组实验过程中,培养学生的协作精神。

  教材分析

  营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等,在人体必需的六大类营养物质中,能为人体提供能量的有:糖类、蛋白质、脂肪;其中主要的供能物质是:糖类;储备的供能物质是脂肪;蛋白质也能供能;等量的糖、蛋白质、脂肪,供能最多的是脂肪(有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验);在人体必需的六大类营养物质中,能参与调节生命活动的主要物质是:蛋白质和维生素;在人体必需的六大类营养物质中,参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际,多举学生熟悉的例子。

  教法建议

  本节内容建议讲两课时。第一课时通过实验探究食物中有哪些营养物质;第二课时结合录像资料介绍营养物质对人体的作用。教学中建议发挥学生的主体作用,通过实验、讨论、汇报等活动调动学生学习的积极性。提供直观材料--如录像,用简单的动画讲述各种营养成分的作用,让学生更容易接受。通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和思维能力。同时在营养物质的作用的教学中应注意总结。

  重点难点分析:

  1、  营养物质对人体的作用

  2、  几种供能物质

  3、  探究食物中营养成分的实验

  教学过程设计:

  第1课时:

  <引入>:章:请学生看两组图片(实物投影),一组为饥饿的孩子,一组为肥胖的孩子。提问:这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的?(学生答:略)如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养,他们会怎样?(学生答:略)我们需要哪些营养?怎样获得这些营养?怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的。

  <引入>:节:人体维持正常的生命活动,离不开营养物质,而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?

  请几位学生介绍一下自己吃的早(午)餐,在这些食物中都含有哪些营养成分?请同学们依据生活经验和已有的知识提出假设,并设计实验来证明。(学生讨论)

  学生以小组为单位汇报交流设计方案,相互评价、改进,最终确定实验方案,明确注意事项,实施实验。(教师可根据本校学生的具体情况安排实验,部分实验可采用演示;每个实验在不同小组的实施方法也可不同,充分发挥学生的主体性和创造性)

  在学生实验的基础上,归纳总结食物中营养物质的种类。

  <课后作业>:收集有关介绍营养物质的作用的资料。

  第2课时:

  <引入>:通过上节课的学习,我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物,它们对人体究竟有什么作用呢?我们这节课来学习这个内容。

  首先请同学们先来看一段录像(媒体素材中提供此内容),请大家注意思考:几种物质分别有什么作用?我们分别从哪些食物中可以获得这些物质?

  学生看录像。

  看后总结归纳(可参考媒体素材中,PPt文件——营养物质),指导学生列表归纳。

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