开烧烤店创业计划书

时间:2020-09-26 09:31:19 计划书 我要投稿

开烧烤店创业计划书

  开一家烧烤店需要进行哪些准备呢?今天小编跟大家分享一些烧烤店创业计划书,希望对大家有所帮助!

开烧烤店创业计划书

  开烧烤店创业计划书一

  一、简介

  主营内容:自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤)

  相关经营:啤酒饮料

  位置:洛阳市老城区小吃街

  场地大小:150平方米

  二、市场分析

  行业市场分析

  特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘,不论在城乡﹑集贸市场﹑大街小巷﹑小区﹑还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的,它已成为众多消费者饮食中部分,造就了一个庞大的消费市场。

  随着时尚更新,烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道,成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多,肉类就有:牛肉﹑羊肉﹑鸡肉﹑鱼另外辣椒﹑茄子﹑黄瓜﹑白菜﹑土豆都是烧烤的新贵。

  适合高中低端消费群体,不同年龄段人群。

  竞争分析

  自助型烧烤店以其趣味性,独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的.人群,让消费者体验亲自动手的另类乐趣,使消费者在娱乐中消费。

  传统烧烤因设备简陋操作不规范,使食品卫生难以保障,同时烟熏火燎,环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前,马路摊贩增多影响市容,并造成极大的环境污染,而本店采用无烟木炭,解决了环保问题,符合现阶段呼吁的低碳经济。

  三、财务分析

  投入资金及应用

  桌椅:20×500=10000元

  空调:2×3000=6000元

  冰柜:1×5000=5000元

  冰箱:1×2000=2000元

  陈列柜;1×2000=2000元

  烧烤炉:10×800=8000元

  10×500=5000元

  装修费用:30000元

  其他费用:5000元

  总计:73000元

  盈利预算

  月支出 租金:3000元/月

  水电:3000元/月

  服务员工资:2×2000=4000元/月

  其他费用:3400元/月

  总计:13400元/月

  月收入 蔬菜:进价0.3元/串,以1元/串卖出,按每天售出300串计算,每月盈利0.7×300×30=6300元

  肉串:进价0.5元/串,以2元/串卖出,按每天售出200串计算,每月盈利1.5×200×30=9000元

  鱼:进价2元/条,以4元/条售出,按每天售出70条计算,每月盈利2×70×30=4200元

  鸡腿鸡翅:进价2.5元/串,以4元/串售出,按每天售出100串计算,每月盈利1.5×100×30=4500元

  拼盘:成本以2元算,以4元售出,按每天售出30计算,每月盈利2×30×30=1800元

  啤酒:进价1.8元/瓶,以3元/瓶售出,按每天售出100瓶计算,每月盈利1.2×100×

  30=3600元

  总计:29000元/月

  净收入:16000元/月

  四、营销计划

  开业前发放打折宣传单,持单者在开业当天到本店消费,每消费满50元送30元代金券

  开业前三天消费一律按8折计算

  开业第一周举行抽奖活动,每消费满50元可进行一次抽奖

  (一等奖50元代金券,二等奖30元代金券,三等奖10元代金券)

  一次性消费满100元送20元代金券

  五、风险分析

  当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小,经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购,可保证蔬菜、肉类的新鲜。

  当地每年都有美食节可为本店做宣传,所以宣传方面不存在问题。

  本店采用的无烟木炭符合现在倡导的‘低碳生活’,更易被人们说接受可长期发展。

  当地人流量大不存在客流少的问题。

  开烧烤店创业计划书二

  烤豆腐串是以普通豆腐配以20多种香料药材秘制烤成,口味有10余种.色泽金黄,外层香酥,内部松软香嫩而富有弹性,清香四溢,是一种营养丰富的健康烧烤素食新品。

  如今的烧烤食品市场火爆,而根据食品协会的调查,目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行,既是美味休闲小吃,又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季,全国的市场都很好,普及性很强,适合餐饮小店和流动摊点经营。

  效益分析

  每人每天可加工烤制1000串以上,每串综合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克计)每串售价0.5-1元,根据现有数据,50万人口的地区,开店的年获利在3万元左右。

  经营条件:

  既可设摊点流动销售,也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签,以及一些调料等。摊点流动销售初始投资不过500元,若开店经营,场地8-10平方米即可,投资在1万元左右。人员仅需1-2人,技术难不高。

  经营提示:

  1、初期为证明口味与众不同,可采取免费品尝的形式招揽顾客。

  2、根据当地人们的口味进行调整,品种要丰富,如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种。

  3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处,如果与其他小吃摊点扎堆经营,更容易招揽顾客。

  4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品,可以有效增加利润率和生命力。

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