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门店补货管理规定

规定 时间:2018-05-15 我要投稿
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  为规范门店补货程序及操作,指导门店的补货工作,特指定本规定。本规定中的“补货”指门店主动向采购部或供应商提出补货需求。

  一、补货原则(如何确定是否补货及补货数量)

  1、普通商品

  2、生鲜商品

  3、专柜商品

  二、补货流程(画出流程图和表格)

  1、普通商品

  2、生鲜商品

  3、专柜商品

  三、补货要求(注意事项)

  1、权限(补货只能由柜组长以上人员操作)

  2、补货时间

  3、下单时间

  4、单据或数据传递要求

  普通商品的补货包括电脑补货和手工补货两种形式;生鲜熟食等直上柜商品由采购部生成长期定单,门店直接向供应商补货。

  一. 电脑补货

  电脑补货是指在电脑系统中,对门店的商品销售、库存量设置一定条件,但条件为规范门店补货程序及操作,指导门店的补货工作,特指定本规定。本规定中的“补货”指门店主动向采购部或供应商提出补货需求。

  满足时,采购部电脑系统自动出该门店的商品订单,经采购确认后传真给供应商,满足门店的补货需求。

  实行电脑补货,电脑系统中所需的一些参数、条件待定。

  二. 手工补货

  手工补货是指门店根据商品的销售、库存等实际情况,由柜组人员在电脑系统中输入补货申请,经所在区域主管、采购审批后,向供应商发出订单,满足门店的补货需求。

  1. 补货操作细则

  1) 通常情况下,补货周期为7天。

  2) 补货周期前二天,柜组人员对畅销商品、最新一期的堆垛商品和特价商品的销售和库存量作重点统计,优先安排这些商品的补货工作。

  3) 补货周期前一天,柜组人员通过电脑系统检查商品的销售与库存情况,对库存量小于上期存货量一半的商品安排补货,建议补货量为该商品前三期平均每期的销售量。

  4) 特价商品、堆垛商品的补货量,按销售周期与预计的销售量定,以免造成库存积压或缺货现象。

  5) 季节性商品必须每天检查销售量,根据销售情况及走势确定补货量。

  2. 补充说明

  1) 手工补货适用于未实现电脑补货的商品。

  2) 重点(畅销)商品适合手工补货,非重点(非畅销)商品适合电脑补货。

  3) 手工补货数量与电脑补货数量有冲突时,以手工补货量为准。

  三. 长期定单补货

  长期定单商品由公司采购部确定,门店根据采购部生成的长期定单,可直接通过电话或传真的方式向供应商订购长期订单上的商品。长期订单商品主要指生鲜熟食、冷冻商品、保鲜食品等其它直上柜商品。

  1. 自营商品的补货操作细则

  1) 通常情况下,生鲜熟食、冷冻商品、保鲜食品等长期订单商品的补货周期为一天,部分商品上不超过三天。

  为规范门店补货程序及操作,指导门店的补货工作,特指定本规定。本规定中的“补货”指门店主动向采购部或供应商提出补货需求。

  2) 每天下午17:00前,柜组人员检查并预测商品当天的销售情况与库存量,参照前几天的销量,决定是否要补货及补货量。

  3) 生鲜商品原则上要求每天都补货,补货量为最近几天的平均销量。对于那些补货周期稍长一些的直上柜商品,如冷冻商品、烟、酒等,当现有库存少于上期库存的一半时,可安排补货,建议补货量为该商品前三期平均每期的销售量。

  4) 柜组人员填写手工补货单,在下午17:30前,以电话或传真的方式通知并确认供应商送货。生鲜商品需在第二天门店营业前2小时送货到柜组,其它商品要求供应商在两天内送货到柜组。(临时订货的商品除外)

  5) 供应商送货到收货区,由收货人员与柜组人员共同验收,验收完毕后,供应商配合柜组人员把货送至柜组进行处理。

  2. 专柜商品的补货操作细则

  1) 原则上,门店对专柜商品的补货不作具体规定。供应商自行负责专柜商品的补货品种、补货量与补货时间。但门店对专柜商品的货源及质量问题负有监管责任,对专柜货源不足,送货不及时的情况,及时反馈给采购部,并有权进行警告及处罚。

  2) 专柜进行补货,由专柜人员填写手工补货单,经所在区域柜长、主管审批后联系供应商送货。供应商接到补货单后,应在规定的时间内送货至柜组。

  3) 专柜商品在收货区经收货人员与柜组人员共同验收后,柜组人员配合供应商把货送到柜组进行陈列。

  为规范门店补货程序及操作,指导门店的补货工作,特指定本规定。本规定中的“补货”指门店主动向采购部或供应商提出补货需求。

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