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西湖龙井的社会调查报告

调查报告 时间:2017-09-30 我要投稿

关于西湖龙井的社会调查报告

  杭州以风景秀丽著称,素有“人间天堂”的美誉,历史文化积淀深厚。茶文化、良渚文化、丝绸文化等都是杭州文化的代表。其中茶文化名列前茅。西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。为响应即将到来的G20峰会,本次社会调查活动我们就来考察一下西湖龙井的绝处。

关于西湖龙井的社会调查报告

  一、杭州(西湖龙井)历史:

  西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。

  二、自然地理特点:

  西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。

  三、生产劳动状况:

  鲜叶采回后,由采摘管理人员从几个方面进行验收:原料整体是否符合龙井茶的要求;同一批鲜叶大小、色泽是否一致;鲜叶是否成朵、不碎,有无红变。若有不合要求的,要及时处理。鲜叶进厂到付制前,要经过摊放和筛分。龙井是我国的名茶,不仅与龙井各产区的气候、土壤环境有关,与龙井的.制作工艺也有关。

  四、民俗风情:

  每年在三月底、四月初在西湖龙井茶乡举行。201*年西湖区政府投入各类资金300余万元举办了“西湖龙井开茶节”,弘扬传统茶文化,打造杭州茶都,建设全国最美丽城区。人们通过开茶节的开幕仪式宣布西湖龙井茶已进入了开采期。期间举行炒茶王大赛、媒体茶乡游、茶文化创意大赛、全民品茶日活动、茶宴评选等。

  五、调查结论:

  实践方面,我们采用实地考察法。我们来到杭州茶叶博物馆,了解了茶叶的基本知识,我们还去了茶山,观看茶农采茶和炒茶的全过程,并且对当地茶农做了采访。通过采访,我们感觉到人们对茶叶的了解不全面,对其重视程度也远远不够,且越来越多的青少年更青睐于各类饮料,茶文化正在不断的流失,亟待人们对茶叶的推广和推广茶叶和茶文化十分的必要。我们还亲自采摘茶叶,得到了亲身的感受和体验。

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