欢迎来到原中小学教育资源网!

挑战杯大学生创业大赛策划书

时间:2020-03-04 12:14:25 策划书 我要投稿

挑战杯大学生创业大赛策划书范文

  在学校及县委组织部对大学生创新创业的不断引导与鼓励下,大学生充分发挥自身的经验优势开展各种形式的创业活动。下面是关于挑战杯大学生创业大赛策划书的内容,欢迎阅读!

挑战杯大学生创业大赛策划书范文

  内容背景:

  现在生活节奏急速,人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有“星座咖啡店。换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店之主题。

  目标:

  星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元,希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析:现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水,市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵,因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰,来满足客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的.需要,尚有很多发展空间。另外,我们以街头访问形式,访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年。访问结果表示,接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次。有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店,而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬因。另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们有兴趣。

  一、确定经营内容和目标消费群体,选址、选址、再选址。

  1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的基础。在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人。

  2、要确定咖啡店的经营形式,是纯咖啡馆,还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧,建议标准营业面积在80~140平米为宜。

  二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)

  1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。

  2、座位数、经济规模(坪数)。

  3、型态:是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。

  4、价位:平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定。

  5、服务方式:自助、半自助或全服务。

  6、主客群预设:上班族、家庭…。

  三、准备为设备投资,搜集各种规格的设备资料

  1、咖啡机

  2、磨粉机

  3、滴滤咖啡机

  4、水处理设备

  5、奶缸

  6、温度计

  7、压粉器

  8、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

  9、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等

  四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。

  五、计算启动资金。

  1、了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投资报酬率与预想的差距,投资额设上限,装修费用。

  2、硬件:你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具,为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)

  a、咖啡机(双头):28000~80000元

  b、磨粉机:5000~6500元

  c、滴滤咖啡机:800~8000元不等

  d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道):200~800元

  e、奶缸:用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作两叁杯咖啡。

  f、温度计:测奶温,可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。

  g、压粉器:用来将咖啡粉压实,在煮咖啡时使用。

  h、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

  i、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等

  3、员工成本:准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)

  4、产品进货成本:根据你和供应商滴关系,你能拿到什么样的政策,成本亦不同

  5、推广成本:是否需要推广,准备借用什么资源去推六、购买咖啡机设备:咖啡机、研磨机等。

  六、设计咖啡单。

  七、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商,其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。

  八、制定营销计划,聘用员工、准备培训材料。

  1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量

  2、研发新产品

  3、完善的店务管理计划

  4、策划行销活动计划

  九、备好库存,准备开业。

  常见情况处理:客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是:吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单,而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……开一家咖啡馆很容易,只要有经费预算就可以,但经营咖啡馆很难,要成功需要许多条件(说成功太严肃,存活下来或达损益平衡),因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高,稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡,资金不充裕者,更要小心。

【挑战杯大学生创业大赛策划书范文】相关文章:

1.挑战杯大学生创业大赛策划书

2.大学生挑战杯的策划书

3.挑战杯创业大赛的活动总结

4.大学生挑战杯参赛的心得

5.大学生创新创业大赛策划书3900字

6.大学生创业大赛策划书模板

7.挑战杯商业策划书

8.校园创业大赛策划书