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餐饮服务的保证书

时间:2018-12-26 09:02:51 保证书 我要投稿

餐饮服务的保证书

  餐饮服务的服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉,更关乎酒店的生存与发展。下面是小编整理的餐饮服务的'保证书,希望对大家有帮助!

餐饮服务的保证书

  餐饮服务的保证书1

  我是**法人代表(负责人),春节即将来临,为保障消费者的饮食安全,防止重大食品安全事故和突发公共卫生事件发生,营造良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,我单位郑重承诺,认真做好如下工作:

  一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,加强自身的食品安全管理,保障消费者身体健康,维护消费者的合法权益。

  二、将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在醒目位置,不超范围经营、不超负荷承办年夜饭等聚餐,切实保障食品卫生安全。

  三、自觉接受食品药品监督部门和食品化妆品监督所的监督,积极配合开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位公示制度,落实餐饮业各项卫生管理制度,不聘用无有效健康证,培训合格证的食品从业人员,保证提供给顾客的食品卫生安全,预防食源性疾患的发生。

  四、食品制作过程规范并符合卫生要求,杜绝不良卫生行为,保证食品从业人员身体符合从事食品操作的要求,并持有效健康证明上岗。

  五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开使用,防止交叉污染,严格落实餐饮具消毒及保洁措施。

  六、严把食品原料采购关,实行定点采购。不采购使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品,不采购和使用病死的禽畜肉,严格执行食品原料采购索证登记制度,建立食品采购验收台帐。

  七、保持加工场所内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。

  八、承接50人以上群体性聚餐,及时向当地食品化妆品监督所申报,并使用专用冷藏设施做好聚餐食品留样48小时。

  九、制定本单位食物中毒等突发公共事件应急预案,包括报告、就诊医院、现场保护、后勤保障等措施。

  欢迎消费者和相关部门对我单位的承诺予以监督。

  承诺人(法人代表或负责人):

  年   月   日

  餐饮服务的保证书2

  一、质量基本要求

  1所提供的食品应符合 qs 饮食安全标准。

  2保证所提供的食品蔬菜新鲜,不采购、不供应变质或过期食品。

  3保证所提供的调味品均为合格厂家出品,例如:食用油、肉类、冷冻食品(每批厂家检测报告依据)

  4公开接受质量抽查(以定期、不定期方式)确保职工用餐得到安全保障。

  二、卫生基本要求

  1认真贯彻行业相关规范操作。

  2工作人员个人健康证方可上岗。

  3随时保持厅面地板、餐桌、椅的洁净。

  4库房物品、蔬菜坚决做到离墙、离地不被受污染源侵袭。

  5食品加工场所、库房保持清洁,做到货品摆放井然有序、标示清晰,便于督查。

  三、服务承诺

  1保质、保量、按时供应餐点。

  2餐厅设置意见投诉箱,公开接受服务监督投诉和建议。

  3时常筛选客人较喜爱的菜品提供,加强创新,不断提升服务品质。

  4日日采集信息,及时消化问题,加以调整工作和改善服务。

  5倡导餐厅工作人员以热心、专心、用心的态度呵护于客人。

  6对发现服务态度欠佳的工作人员,敝司将及时加强宣导教育。

  7杜绝恶意事件发生;若有此类现象者,敝司坚决予以处理。

  8保证服务满意率达 80 %以上,以优质的服务追求更高的满意率,力争赢得长期合作目标。

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